PROYECTO GESTION LOGISTICA Alpina S.A

Tabla De Contenido

Pag.

Introducción……………………………………………………………………………………..3

Objetivos………………………………………………………………………………………....4

• General
• Específicos

1. Reseña de Alpina S.A………………………………………………………….……….…5
2. Misión…………………………………………………………………………………..…....6
3. Visión…………………………………………………………………………………….….6
4. Línea de Productos………………………………………………………………………...6
5. Análisis de la Cadena de Valor ………………………………………………………….7
6. Fuerzas competitivas en el sector industrial en el que compite Alpina S.A………...8
7. Potencial para aplicar TI en las actividades y productos identificados en la cadena de valor de la empresa…………………………………………………………………..........9
8. Fuerzas competitivas a las que tiene que enfrentarse la empresa como las afecta las tecnólogas de la información ………………………………………………………..9
9. Lineamientos estratégicos del negocio por SBU……………………………………..10
10. Aplicaciones de TI de gestión logística ………………………………………………..10
11. Competitividad ofrecen estas aplicaciones……………………………………………12
12. Matriz de portafolio de tecnología de información (ventaja competitiva vs.    Dependencia    operacional)…………………………………………………………….13
13. Qué tecnologías en gestión logística pueden ser aplicadas a la empresa y que aporten soluciones a problemas estructurales de la misma………………………….……14
14. Bibliografía ………………………………………………………………………………..15

Introducción

Con las nuevas maneras de mercadeo, las nuevas tecnologías, el crecimiento de la economía en sus diferentes ámbitos, plantea la idea a las organizaciones de innovación y expansión a nuevos mercados, que en cierto momento no se habrían tenido en cuenta, garantizando la calidad y la sostenibilidad de la misma en estos nuevos procesos.

Con esta premisa las tecnologías de la información, los planes estratégicos y los nuevos mercados, exploran de manera continua dentro de las diferentes organizaciones y determinan los diferentes cambios en modelos y estrategias, para tener esas ventajas competitivas que permiten el progreso en las mismas.

Como un referente en innovación y desarrollo, teniendo en cuenta los diferentes objetivos de este proyecto, hemos optado por la compañía Alpina S.A. como base y sustento de este trabajo, logrando así diferentes puntos de vista y conociendo más de esta empresa líder en el mercado y en constate evolución empresarial.

En este proyecto se describe la historia y la evolución de esta compañía, sus procesos a nivel logístico, la cadena de valor y la manera en que se apoya con la diferentes tecnologías de la información, se muestra además un informe en como los planes estratégicos y como las herramientas de la información apoyan la toma de decisiones, la creación de lineamientos óptimos y eficientes que mejoran los niveles de calidad y eficiencia en la organización.

Objetivos

Objetivo General

• Realizar un análisis y una descripción sobre la empresa ALPINA S.A. con base en su cadena de valor y procesos a nivel logístico.
• Identificar las tecnologías de desarrollo que implementa ALPINA S.A. en sus diferentes procesos, describiendo las más importantes, justificando sus ventajas y utilidades en el modelo actual de negocio.

Objetivos Específicos

• Definir los lineamientos estratégicos de ALPINA S.A.
• Analizar la cadena de valor y las organizaciones que son competencia de ALPINA S.A.
• Identificar los sistemas de información de ALPINA S.A.
• Mostrar un portafolio actualizado de las tecnologías de información.

Alpina Productos Alimenticios S.A

[pic 1]

Figura1. Álvaro Espinel.(2012). Fábrica de Alpina, Sopó. Recuperado de http://co.geoview.info

1. Reseña De Alpina S.A

Nacieron en Sopó con la fábrica de quesos suizos y de mantequilla, los fundadores  “Goggel y Bazinger”, crearon los quesos Gruyere, - Emmental y Parmesano por primera vez en Colombia. Obtuvieron la primera planta industrial para el desarrollo de derivados lácteos, fueron creciendo y para 1970 pasaron de ser una compañía familiar a ser una empresa con prácticas globales, lanzando nuevos productos como el Arequipe y el Kumis. Cuando la empresa cumplió 40 años comenzaron a expandir su mercado a gran parte de Colombia incrementando el número de clientes. A medida de su crecimiento realizaron lanzamientos importantes de productos al mercado nacional. En 1995 – 2005 iniciaron operaciones en Venezuela, Ecuador para el 2011 inician operaciones en Estados Unidos. Se crea la Fundación Alpina, que trabaja para mejorar las condiciones económicas, sociales y educativas que inciden en la generación de problemas alimentarios y nutricionales de las familias, principalmente en zonas rurales. Alpina fue la primera empresa en adquirir la certificación ISO 9001 y en adquirir la planta de tratamiento de agua como compromiso con el medioambiente. A lo largo de los años Alpina se ha expandido y crecido sosteniblemente en transporte de alimentos,  abriendo una Cabaña y varios puntos de venta en todo el país para la comercialización de sus productos.

1. Misión

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente,  medio ambiente y a la sociedad.

1. Visión

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y servicios   son la opción preferida del consumidor colombino, con la participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.  

1. Línea De Productos

Alpina S.A maneja una línea completa de productos que se ajustan a las necesidades de las personas de todas las edades. Los productos representativos de esta empresa son todo lo que tiene que ver con la leche y sus derivados. En el grupo de leches se encuentran: leche entera, semidescremada, enriquecida, deslactosada, saborizadas, entre otras. En los derivados lácteos, algunos productos de Alpina son: avena, yogures, kumis, quesos de diferentes variedades, crema de leche, mantequilla; ofrece postres como arequipe, gelatina, flan, pudín y Alpinette. Bebidas que no son derivados de la leche como el Fruper y Alpifrut. Ofrece productos finess bajos en grasa, reducidos en calorías Alpina cuenta con alimentos que benefician a la salud como el Regeneris y Yox con Defensis; elabora productos infantiles compotas, papillas, néctares, yogures para bebés y fórmulas para los recién nacidos.

[pic 2] Figura2. MilenaMartinezMartinez.(2018). ProductosAlpina, Bogotá.

1. Análisis de la Cadena de Valor

Infraestructura de la empresa:

• Alpina S.A cuenta a nivel nacional con 7 facilidades industriales y 8 centros de acopio de leche en el país.
• Tiene operaciones externas en países como Ecuador, Venezuela y estados Unidos.

Administración de Recursos Humanos

• Cuenta con estrategias como modelos por competencias, estrategia CIMA, Universidad Alpina, Plan anual de capacitación, estrategias de reconocimiento, estrategias de inducción, estrategias de flexibilidad; construyendo el mejor lugar para trabajar  

Desarrollo Tecnológico

•    Aplicación de herramientas Balance Scare Card, sistema de Oracle WMS, sistema SAP, plataforma web ATG y medios digitales.

Adquisiciones

• Compra de vehículos de trasporte de productos, compra de repuestos de maquinaria, pagos de pautas publicitarias, coordinación de viajes para capacitaciones, negociaciones con los proveedores en cuanto a materias primas.

Logística de entrada

• Cuenta con centros de acopio en diferentes lugares de Colombia
• Plantas aprobadas por la FDA
• Abastecimiento de leche por parte de los ganaderos
• Aprovisionamiento de fruta (pulpa)
• Aprovisionamiento de insumos Industriales.  

Operación

• Cuenta con buenas prácticas de manufactura
• Procesamiento de las materias primas
• Empaquetado de productos
• Purificación y tratamiento de agua.

Logística de salida

• CDRS, recepción y almacenamiento de producto terminado.
• Reserva y generación de pedidos
• Picking
• Facturación de pedidos en pantalla de despacho.
• Estivado, cargue de los pedidos a Oracle
• Plataformas de trasporte, flota de Alpina

Comercialización y Ventas

• Reunión del equipo de ventas para fija r objetivos
• Ofrecer nuevos productos
• Medios de comunicación
• Alianza con el grupo Nutresa
• Aumentar los puntos de ventas propios.

Servicios:

• Línea Ética
• Encuestas de satisfacción
• Logística de devoluciones.

1. Fuerzas competitivas en el sector industrial en el que compite Alpina S.A

Los competidores que venden leche más económica: D1, Surtimax, Éxito

Los competidores que fabrican productos derivados de la leche: Colanta, Alqueria, Parmalat; los cuales tienen cobertura a nivel nacional y distribuyen productos similares.

Las fuerzas competitivas más relevantes para Alpina S.A son:

...