Panaderia

Contenido

Capitulo I

1. Datos Generales

2. Introduccion

3. Descripción del Proyecto

4. Ubicación del Proyecto

5. Justificación del Proyecto

6. Objetivos Generales y Específicos

7. Metas

8. Resultados Esperados

9. Metodología

10. Organigrama de la Empresa

11. Análisis FODA

12. Marco Lógico

13. Matriz de Planificación

14. Matriz de Impacto Ambiental

15. Cronogramas de Actividades

Capitulo II

16. Matriz de Mercado

17. Estudio de Mercado

17.1 Productos que se Ofrecen

17.2 Localización de Mercado

17.3 Mercado

17.4 Lista de Vendedores Potenciales y proyección de venta de cada

Vendedor

17.5 Vendedores

17.6 Competencia Local

17.7 Competencia Externa

17.8 Presentacion y Precios

17.9 Análisis de la demanda

18. Calculo Pronósticos de la Demanda

19. Grafica Tendencia de la Demanda

20. Cuadro Comparativo de la Oferta y la Demanda

21. Grafica de la Oferta

22. Diagrama de Comercialización

Capitulo III

23. Estudio Técnico

23.1 Producción y Desarrollo Técnico de Proyecto

23.2 Tramitar Permiso

23.3 Elegir Local

23.4 Compra de Maquinaria Equipo

23.5 Compra de Materia Prima

23.6 Contratar Personal

23.7 Producción de Pan

23.7.1 Selección de Variedades de Pan

23.7.2 Revisión de Ingredientes y Calidad

23.7.3 Selección de Materias Primas e Insumos

23.7.4 Mezclas

23.7.5 Horneado

23.7.6 Supervisión de Calidad

23.7.7 Empaque

23.7.8 Almacenamiento

23.7.9 Registro de Producción

23.7.10 Comercialización

23.7.11 Cancelación de Cuentas

24. Histograma de Producción

25. Diagrama de Proceso Variedad Levadura

25.1 Diagrama de Proceso Variedad Soda

Capitulo IV

26. Matriz de Riesgo Financiero

27 Presupuesto

28. Plan de Amortización Propuesta A

29 Plan de Amortización Propuesta B

30. Flujo de Efectivo

31. Estado de Ingresos Netos – Propuesta A

32 Estado de Ingresos Netos – Propuesta B

33. Origen y Aplicación de los Fondos – Propuesta A

34. Origen y Aplicación e los Fondos – Propuesta B

35. Análisis Capacidad de Pago – Propuesta A

36. Análisis Capacidad de pago – Propuesta B

37. Corriente de Liquidez neta VAN Y TIR – Propuesta A

38. Corriente de Liquidez VAN Y TIR – Propuesta B

39 Estado de Resultado Proyectado

40. Balance General Proyectado

41. Calculo de Costo Fijo y Costo Variables

42. Calculo de Punto de Equilibrio

43. Grafica de Punto de Equilibrio

44. Análisis de Estado Financiero

45. Conclusiones

46. Recomendaciones

1. Datos generales

Nombre del Proyecto: Producción y Comercialización de Pan

Lugar y Ubicación: El progreso, Yoro

Barrio Buenos Aires 4 calle entre 15 y 16

Avenida Nor-Este

Asesor : p h D. Fredy Garmendia

Tiempo de Duración: 10 años

Fecha de Iniciación: Enero 2006

...