Penetración de Mercado de Chocolates “ kusty “
Enviado por ramboxxx • 26 de Agosto de 2023 • Documentos de Investigación • 1.263 Palabras (6 Páginas) • 36 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
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TRABAJO MONOGRÁFICO
Penetración de Mercado de Chocolates “ kusty “
Área de interés: Marketing Estratégico
Autor:
Tutor:
AYACUCHO – PERÚ
2022
RESUMEN
La penetración de mercado es una estrategia que apunta a incrementar las ventas del chocolate kusty, dentro de un segmento en el cual la empresa ya opera. La idea es llegar a más consumidores dentro de esa audiencia, generando competitividad en la búsqueda para conquistar a quienes aún no son clientes de la marca.
así surge la iniciativa de producir y comercializar el chocolate proveniente del centro poblado Puerto Naranjal, Anco La Mar. En este lugar se encuentra una variedad de cacao al que se le ha denominado cacao criollo. Este producto es insumo base para la elaboración de chocolates finos, 100% orgánicos, utilizando ingredientes de alta calidad en su elaboración: la semilla de cacao, azúcar, leche y los frutos secos.
Chocolates Kusty nace como una Asociación llamado “asociación de Productores el Huerto del Vrae” el 15 de marzo del año 2013, que trabaja directamente con los productores cacaoteros de las zonas bajas de Anco principalmente Puerto Naranjal, orientado a la comercialización del chocolate producido en la región ayacucho, en un afán de cambiar la cultura local al promocionar el consumo del verdadero chocolate.
La presente investigación, tiene como fin elaborar estrategias para incrementar las ventas del chocolate a base de semillas de cacao cultivadas en el centro poblado de puerto naranjal (ayacucho). Este cacao lo utilizan los chocolateros más famosos del mundo para preparar las barras más finas del mercado internacional.
El estudio se ha dividido en cuatro capítulos, en el primero se realiza una estrategia empresarial del mercado de chocolates en el Perú, en el segundo capítulo se desarrolla en análisis de la información, en el tercero, se plantea la estrategia, y finalmente, en el cuarto capítulo se presenta las conclusiones, con el cual se determina la viabilidad económica del proyecto.
INTRODUCCION
El Perú posee una rica biodiversidad de productos que tienen una alta demanda en el mercado mundial, su consumo promueve la alimentación sana y el cuidado del medio ambiente, contribuyendo de esta forma con el mantenimiento sostenible de nuestro planeta y de quienes lo habitamos.
El cacao no deja de ser ajeno a este abanico de productos, es un insumo que con un proceso de elaboración adecuado llega a obtenerse un chocolate de primera calidad, siendo de alta competencia en el mercado local e internacional.
Chocolates Kusty surge como una iniciativa emprendedora orientada a la comercialización del chocolate producido en la región ayacucho, agregando valor al cacao que antes se comercializaba al 100 % en granos.
La idea de este negocio es ofrecer a los consumidores un chocolate de alta calidad en diferentes presentaciones. Por ser un producto diferenciado, casi toda la producción de granos de cacao ayacuchano está direccionada al mercado externo, específicamente a la producción de chocolates finos.
En su etapa inicial, la penetración de mercado de chocolates kusty sería las ciudades de huamanga y Lima, asimismo, su comercialización tendría como puntos de distribución los minimarkets , hoteles , gimnasios , restaurantes y heladerías. La meta a corto plazo es consolidar la empresa en el ámbito local, luego a mediano y largo plazo conquistar el mercado nacional e internacional.
LINEA DE NEGOCIO
La empresa kusty produce chocolates de la siguiente manera (CUADRO N° 1)
N° | NOMBRE DEL PRODUCTO | PESO | PRESENTACION | DESCRICION |
1 | Chocolate cacao 70 % bíter | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% biter Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar |
2 | Chocolate cacao 70 % con arándano | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con arándano Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, arándano y azúcar |
3 | Chocolate cacao 70 % con almendra | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con almendra Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, almendra y azúcar |
4 | Chocolate cacao 70 % con pecana | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con pecana Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, pecana y azúcar |
5 | Chocolate cacao 70 % con ajonjolí | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con ajonjolí Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, ajonjolí y azúcar |
6 | Chocolate cacao 70 % con café molido | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con café molido Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, café tostado molido y azúcar |
7 | Chocolate cacao 70 % con piña | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con piña Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, piña y azúcar |
8 | Chocolate cacao 70 % con aguaymanto | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con aguaymanto Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, aguaymanto y azúcar |
9 | Chocolate cacao 70 % con maní | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 70% con maní Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, maní y azúcar |
10 | Chocolate cacao 60 % con leche | 45 gr | Caja | Chocolate de consumo directo cacao 60% con leche Ingredientes: pasta de cacao, manteca de cacao, leche entera en polvo y azúcar |
11 | Pasta de cacao 100 % sin azúcar | 45 gr | Caja | Pasta de cacao para taza sin azúcar. Ingredientes: cacao en grano selecto tostado descascarillado y molido. |
12 | Cacao de grano | 1kg | bolsa | Cacao seco y fermentado VARIEDAD: criollos, VRAE 99, VRAE 15 finos en aroma. |
13 | Café tostado y molido | 250 gr | Caja | Café tostado y molido para pasar tostado intermedio molienda intermedia. VARIEDAD: caturra y típica a más de 1800 msnm |
14 | Cacao nibs | 250 gr | Bolsa tri laminada | Consumo directo snack cacao tostado, descascarillado y partido |
15 | Cacao en polvo | 250gr | Bolsa tri laminada | Uso directo a la taza, cacao en polvo de variedad criolla |
16 | Cascarilla de cacao | 100gr y 200gr | Bolsa | Uso directo como infusiones |
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