Plan De marketing

1. FILOSOFÍA CORPORATIVA

1.1 METAS:

Tener presencia de nuestros productos y servicios, siendo líder a nivel Centroamericano, el Caribe y los mercados étnicos de los Estados Unidos. La principal meta de la empresa es lograr el posicionamiento de nuestra marca y nuestros productos en todos los países de Centroamérica rompiendo las barreras que existen en el comercio.

1.2 NUESTRA EMPRESA:

LACTOSA inicia sus operaciones en el año de 1984 fabricando deliciosos quesos criollos, crema y requesón, todos bajo la marca LACTOSA.

Desde el primer momento, “La pasión por la calidad” ha sido una obsesión en esta compañía, acompañado de tecnología y el desarrollo de nuevos conceptos para elaborar productos diferenciados con valor agregado.

LACTOSA posee unas de las plantas de alimentos más modernas en Centroamérica, utilizando tecnología de punta en cada uno de los procesos de producción, los cuales son llevados a cabo bajo estrictos controles sanitarios, ya que el sistema de calidad se basa en tres grandes plataformas: las buenas prácticas de manufactura, HACCP y el sistema ISO 9001:2008. Lo anterior le ha permitido recibir la aprobación de la Food Droug Administration (FDA), máximo organismo de control sanitario de los Estados Unidos, facilitando sus exportaciones a este país.

En los últimos años, Lactosa ha generado empleos en diferentes áreas, creando así la posibilidad que más Centroamericanos se incorporen a la compañía; a la fecha la empresa cuenta con más de 400 empleados directos y otra cantidad aun mayor de indirectos a través de los servicios que subcontrata para sus operaciones.

Así mismo ha apoyado el desarrollo de la producción de leche en el país a través de asegurar la compra de su producción en las épocas de invierno y verano. En las 35 fincas proveedoras de leche de esta Compañía, se generan 350 empleos directos y nuevamente otra cantidad muy superior de empleos indirectos en El Salvador.

En el 2008, se formó la ACOPROLAC, Cooperativa constituida por LACTOSA y sus proveedores de leche, cuyo capital semilla fue entregado por LACTOSA, siendo el inicio de un programa para que los productores puedan tener esquemas para reducir costos de producción de leche, en especial en la compra de materia prima para la alimentación del ganado y de esta forma mejorar la competitividad.

Las meta de exportación están basadas en continuar siendo la empresa número uno a nivel regional, en exportación de lácteos.

Esta estrategia ha permitido colocar a la compañía en unas de las 100 empresas exportadoras en El Salvador.0

1.3 ORGANIGRAMA

2. ESTUDIO DE MERCADO META:

2.1 USOS DEL PRODUCTO

Los productos de LACTOSA se concentran en dos categorías: Quesos y Yogurt

Quesos Lactosa: Podemos referir y comparar este producto como un diferenciador a las marcas competidoras, por la razón de ser un producto 100% Lácteo, fabricado con Leche Pura Tipo A. Único en el mercado Hondureño.

Las personas que consuman este producto disfrutaran de un verdadero queso lácteo. Por lo que el conocimiento que adquiere el cliente es trascendental en la comercialización de este producto

Yogurt YES : El uso del producto es segmentado a personas con un amplio deseo de nutrición y cuidado personal. A diferencia de productos competidores que son procesados con Suero de Leche, Yogurt YES lo es con Leche Pura Tipo A. El valor nutricional es elevado y los clientes buscan el producto por el grado de frescura que lo caracteriza.

2.2 GRANDES USOS

Al considerar a los supermercados como un intermediario entre LACTOSA y el consumidor final, NO se puede considerar en esta categoría

Por lo que se mencionan los grandes usos que los consumidores utilizan el producto:

Todas las pizzerías constituidas como franquicias en El Salvador y Guatemala (Pizza Hut, Domino´s y Little Ceasers) son compradores de de Quesos Mozzarella LACTOSA para fabricar sus productos.

Hoteles de lujo son clientes que utilizan los productos para complementar los desayunos o platos a la carta de su selectivo número de clientes.

2.3 MERCADO META PRIMARIO

El cliente intermediario de la empresa son los Supermercados - Mini mercados, Tiendas de Conveniencia y Compañías Institucionales del rubro Alimenticio

En las anteriores se utiliza un enfoque de venta y labor promocional al Consumidor Final que visita los establecimientos antes mencionados

2.4 MERCADO META SECUNDARIO

Representan ventas no presupuestadas por la compañía. En algunas ocasiones se puede dar el caso que

3 ESTUDIO DE MERCADO META:

3.1 SEGMENTACION DEL MERCADO META:

Es importante señalar que Yogurt YES se encuentra segmentado para todas las personas que sean tolerantes a la lactosa.

Yogurt YES es un producto que atrae a todas las edades y gustos, gracias a su variada cantidad de sabores y presentaciones. A continuación se realiza una sub-segmentación de toda la variedad de los productos.

Cabe mencionar que todos los productos pueden ser consumidos por toda la población, sin importar que un producto sea segmentado para niños, pueden consumirlo perfectamente los adultos

Yogurt Semi-Solido Kids 100gr:

Sabores: Fresa, Marshmallow, Chicle, Gomitas, Uva, Manzana y Bananno Fresa.

De tal forma como se distingue en el nombre que califica el producto, este es un producto apto y orientado al segmento de la niñez y adolecencia. Tomando en cuenta la porción ideal de producto para este segmento (100Gr), además es un Yogurt fortalecido con calcio y Minerales y aportan una ayuda en el crecimiento de los infantes.

Yogurt Semi-Solido 125gr

Sabores: Fresa, Banano Fresa, Cherry-Cereza, Conga, etc.

Este producto ha sido segmentado a personas adultas, debido a uno de sus principales objetivos: La Porción Ideal (125gr). Personas entre 23 a 65 años son los mayores consumidores de este producto

Yogurt Líquido Safari 100ml

Al igual que el yogurt Kids 100gr, con la única diferencia que este es un producto bebible. Puede ser consumido sin cuchara. Mismo enfoque poblacional.

Yogurt Liquido 200ml

Segmentado al sector más exigente en aspectos nutricionales. Yogurt con mayores propiedades nutricionales

Presentaciones familiares: Yogurt Kilo Semi Solido y Yogurt Liquido 750ml.

Enfocado al consumo familiar o grupal. Presentaciones con mayor contenido de producto.

3.2 CATEGORIZACIÓN DEL NEGOCIO

LACTOSA es una empresa de carácter Industrial con una combinación de Comercialización, dado que la empresa cuenta con su propia fuerza de ventas, equipos de distribución, centros de distribución; encargados de hacer llegar el producto al Consumidor Final.

Segmentos de Mercado Adicionales

Tal y como es mencionado en un enunciado anterior del presente proyecto, LACTOSA cuenta con 400 empleados directos y una cantidad superior de indirectos. A estas personas se les promocionan los productos de la empresa para crear fidelidad a la marca desde su interior. Los empleados cuentas con el beneficio de precios preferenciales, descuento contra planilla, regalías, etc. Para incentivar el consumo del producto dentro de la empresa. Por lo tanto, este es otro segmento al que la empresa está enfocado, considerado dentro de su Desarrollo Organizacional.

4. ANÁLISIS DE VENTAS:

4.1 UTILIZACIÓN DE LOS PUNTOS DE REFERENCIA.

Para realizar un comparativo mensual en las ventas se utiliza la herramienta DICHTER & NEIRA, firma que permite realizar un análisis por punto de venta (supermercado que se desea estudiar o analizar), producto, sabor, línea; en un periodo de tiempo determinado por el investigador.

La herramienta proporciona el histórico y se actualiza mes a mes. De esta forma LACTOSA determina el crecimiento porcentual o en moneda.

4.2ESTADÍSTICAS DE VENTA.

La estadística de Venta se mide mediante la herramienta antes mencionada, permitiendo identificar los crecimientos y decrecimientos en “Hojas Dinamicas” permitiendo utilizar comparativos a la conveniencia del personal que desee implementar la investigación o consulta.

A continuación un ejemplo:

PPTO 64.955,42

+ Enero CRECIMIENTO

CLIENTE 2010 2011 2012 %

TOTAL

OPERADORA DE ORIENTE S.A. DE C.V. PAIZ BN

OPERADORA DE ORIENTE S.A. DE C.V. HIPER PAIZ

OPERADORA DE ORIENTE S.A. DE C.V. PAIZ PROCERES

SUPERMERCADO LA COLONIA No 1

SUPERMERCADO LA COLONIA No 9

SUPERMERCADO LA COLONIA No 13

SUPERMERCADO LA COLONIA No 14

SUPERMERCADO LA COLONIA No 21

SUPERMERCADO LA COLONIA No 5

SUPERMERCADO LA COLONIA No 7

SUPERMERCADO LA COLONIA No 10

SUPERMERCADO

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