Plan de corrida para un negocio de tortas frías
Enviado por Amy Camargo • 31 de Mayo de 2018 • Informes • 535 Palabras (3 Páginas) • 232 Visitas
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS
INGENIERÍA INDUSTRIAL
EMPRENDEDORES ll
Tercera corrida “Tortas Ochoa”
Maestro: López Manzanares José Miguel
Integrantes
Camargo Vega Amairani
Lugo Muñoz María Fernanda
Los Mochis, Sinaloa. 09 de mayo del 2018
[pic 2]
CANTIDAD A PRODUCIR
Para esta tercera venta decidimos que se producirá de nuevo la cantidad de 30 tortas. También se decidió implementar una mejora que fue el añadir un nuevo producto el cual son las aguas de sabores embotelladas de Jamaica y cebada.
COSTOS DE PRODUCCIÓN
Se tomaron en cuenta los costos que tendría añadir este nuevo producto al negocio.
ingrediente | cantidad | costo | Necesarios para prod. piloto | Costos para prod. Piloto |
Jamaica | 500 gr | $40.00 | 500 gr | $40.00 |
Azúcar | 1 kg | 25.00 | 1 kg | $25.00 |
cebada | 500 gr | $40.00 | 500 gr | $40.00 |
Estos costos son los que se tendrían para la producción de 30 botellas de agua fresca en total (15 Jamaica, 15 de cebada).
Además esto se toma en cuenta las botellas de plástico en las que se venderá el producto que tienen un costo de $1.00 c/u. Se compraran 30 botellas dando el costo de $30.00.
Esto quiere decir que en total la producción de las 30 botellas de agua costaría alrededor de $135.00.[pic 3]
Cada botella de agua tendrá un costo de $8.00.
30 botellas x $8.00 = $240.00
Se obtendría una ganancia de casi el doble por lo que el nuevo producto resulta muy rentable para el negocio.
También se tienen los costos calculados de los ingredientes necesarios para las tortas que serán los mismos que en la segunda corrida.
ingrediente | cantidad | costo |
Bologna | 30 rebanadas | 45.50 |
Pan telera | 1 Pza | 1.50 |
Queso amarillo americano | 1 paquete 330 g (15 rebanadas) | 38.00 |
Mayonesa McCormick | Frasco 725 gr | 47.90 |
Jitomate saladet | 1 kg | 8.90 |
Col blanca | 1 kg | 12.50 |
Chile jalapeño | 1 kg | 19.90 |
Chipotle lata | Lata 105 gr | 9.90 |
Total: | 184.10 |
[pic 4]
Calculando los costos totales de la producción:
TORTAS | ||
ingredientes | Necesarios para tercera producción | Costos totales en la tercera producción |
bologna | 30 rebanadas | 45.50 |
Pan telera | 30 pzas | 45.00 |
Queso amarillo | 2 paquetes (30 rebanadas) | 76.00 |
mayonesa | 1 frasco | 47.90 |
jitomate | 1 kg | 8.90 |
Col blanca | 1 kg | 12.50 |
Chile jalapeño | 1 kg | 19.90 |
Chipotle lata | 1 lata | 9.90 |
AGUA FRESCA | ||
jamaica | 500 gr | 40.00 |
Azúcar | 1 kg | 25.00 |
cebada | 500 gr | 40.00 |
Botellas | 20 | 20.00 |
Total= | $390.6 |
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