Plan de negocios – Fuente de soda “Delicias”
Enviado por flsx2023 • 17 de Noviembre de 2023 • Informes • 8.696 Palabras (35 Páginas) • 21 Visitas
PLAN DE NEGOCIOS – FUENTE DE SODA “DELICIAS”
- FUNDAMENTACIÓN.
- SOCIAL.
- Porque satisface una necesidad de los estudiantes y público en general de contar con un lugar propicio pata tomar un descanso y tomar un refrigerio; así mismo de hacer un alto en sus labores académicas o de otro tipo.
- ECONÓMICO.
- Los insumos y tecnología a utilizar pueden adquirirse fácilmente en nuestro país.
- Contribuye con entidades recaudadoras, puesto que las obligaciones de la futura empresa aumentan la recaudación fiscal.
- Genera empleo, puesto que se requerirá de personal para el funcionamiento de la futura empresa.
- EDUCATIVO.
- Es importante para los alumnos, puesto que el desarrollo de dicho proyecto, aumenta de manera importante nuestros conocimientos acerca de la puesta en marcha de una pequeña empresa.
- Porque el proyecto requiere de todos nuestros conocimientos adquiridos durante el tiempo que ha durado nuestra formación profesional. Es decir la puesta en práctica de todo lo estudiado, así mismo la adquisición de nuevos conocimientos.
- VISION Y MISION EMPRESARIAL
Misión.
La misión del proyecto a efectuar va a ser: “SER LA FUENTE DE SODA PREFERIDA POR LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS, A TRAVÉS DE ATENCIÓN DE CALIDAD Y AMBIENTE CÓMODO PARA ELLOS CON MÚSICA ACTUAL Y JUVENIL”.
Visión
«Construir una fuente de soda que podrá recorrer muchos lugares por estar sobre ruedas, de esta forma podremos satisfacer las necesidades de los clientes a los cuales otros no han podido llegar, y en 5 años liderar el mercado con nuestra idea innovadora»
- OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Objetivo a corto plazo:
- La empresa a constituir, tiene como propósito satisfacer las necesidades del público consumidor del Distrito de Jesús María, y en especial el de los alumnos (que fluctúan entre las edades de 19 a 23 años) de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín de Porras.
Objetivos a mediano y largo plazo:
- Aumento de las ventas en un 10% con respecto a las ventas del año anterior.
- Promover el consumo de postres y otros.
- Así mismo, promover la concurrencia de personas ajenas al mercado objetivo.
- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La definición comercial del servicio es la atención rápida y personalizada en la expedición de comidas rápidas a precios cómodos y un ambiente grato amenizado por la música del momento; además tendrá la opción de participar en ofertas, promociones, sorteos donde el cliente no es un consumidor más, sino un compañero más.
Aquí podemos diferenciar el servicio principal y secundario:
El servicio principal se caracteriza por la atención rápida y personalizada, cordialidad al hablar y sonrisa que denota agrado por la presencia del cliente.
El servicio secundario implica la expedición de comidas rápidas, las que se caracteriza por su exquisitez, llamativa a través de las vitrinas e higiene en su preparación. La higiene también estaría presente el local y en el personal de trabajo, para quienes compraremos polos y gorros blancos. También forma parte del servicio complementario, los videos musicales, música del momento y programas a gusto del cliente.
Los clientes podrán pedir la música que gusten, ante todo se evitará sintonizar emisoras de radio, todo con la finalidad de no aburrir a los clientes con los comerciales.
Para mejorar el servicio haremos uso de un buzón de sugerencias para recoger opiniones y mejorar el servicio.
- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE NEGOCIO
Se inicia el proceso, cuando el cliente ingresa al restaurante y lo atiende el recepcionista, quien le da la bienvenida y enseguida llama al mozo, quien es el encargado de ubicarlo en una mesa, en caso no haya mesa el mozo o lleva hacia la sala de espera para que espere su turno, si existiese mesa disponible lo ubica allí y llama al mozo quien se va a encargar de mostrarle la carta y realizar la orden (con 3 copias), para después entregarle una copia a cocina para la elaboración del pedido, una se queda con él y la original va hacia caja.
El Cheff prepara el pedido y le entrega al mozo; este procede a llevarlo al cliente a su mesa. El cliente procede a consumir el plato elegido y solicita la cuenta al mozo.
El mozo le procede a llevar la cuenta al cliente y éste le entrega el pago, el mozo lleva el pago a caja para cancelar la cuenta, caja realiza la transacción y emite el comprobante que le da al mozo para que éste se lo lleve al cliente, quien recibe su comprobante y procede a retirarse.
- IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO DE DESTINO
Segmentación del Mercado.
Nos dirigiremos a los estudiantes universitarios de la Universidad San Marín de Porras, de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, ubicada en Av. Brasil Cdra. 18 y/o contiguas, en Jesús María.
Población y universo del mercado objetivo.
Según datos proporcionados por la universidad estudiada, albergan a 4250 estudiantes, de los cuales el 56% aproximadamente, se ubican en el rango de edad determinado. Así tenemos:
- Nº de estudiantes: 4250
- Jóvenes entre 19-23 años: 56%.
Nº de estudiantes * jóvenes (19-23) = Universo Poblacional.
4250 * 0.56 = 2380.
Perfil del consumidor.
Nuestro consumidor es el joven estudiante que fluctúa entre los 19 y 23 años (la edad puede ampliarse hasta los 30 años o más, de acuerdo a las expectativas de la empresa).
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