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Planeación estratégica. Para realizar el diagnóstico se realizó una encuesta al dueño de la pizzería

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Enviado por   •  5 de Septiembre de 2017  •  Tareas  •  1.502 Palabras (7 Páginas)  •  14 Visitas

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Universidad Abierta y a Distancia de México

CARRERA:

Lic. Gestión y Administración de PYMES

MATERIA: Planeación Estratégica

Grupo: (GAP-GPES-1701-B1_003

ALUMNO:

María de los Ángeles Palestino Sánchez

MATRICULA:

ES1611321125

DOCENTE EN LINEA: Pedro Arturo Chávez reyes

Unidad 2. Actividad 1.

1.            Realiza un plan estratégico con todos los elementos vistos en el contenido nuclear, con base en la investigación de la PyME analizada desde la evidencia de aprendizaje de la unidad 1.

2.            Una vez desarrollado el plan estratégico, lo aplicará a la PyME.

3.            Entregaras un informe del plan estratégico, indicando la forma en que se aplicó en la PyME.

4.            En el reporte anterior deberás incluir los reportes con recomendaciones hechas a la PyMe en base a tu plan estratégico.

5.            Recuerda el plan propuesto será evaluado en la unidad temática 3, por lo que no deben olvidar aplicar las estrategias a la PyME.

PLAN ESTRATÉGICO

[pic 3]

Cabe mencionar que cada una de las actividades realizadas anteriormente han servido de base para seguir desarrollando el plan estratégico hasta llegar en este caso a su aplicación.

DIAGNÓSTICO

Para realizar el diagnóstico se realizó una encuesta al dueño de la pizzería  y así poder determinar la situación que se vive actualmente en esta empresa. Cabe destacar que la pizzería es familiar y por lo tanto el equipo de trabajo es la familia del propietario y algunas otras personas ajenas a ésta.

Con todo esto, se puede indicar que la fuerza y carácter de la PyME se encuentran en el dueño y gerente, pues cuenta con estudios de licenciatura en administración de empresas y con 5 años de experiencia en la elaboración de comida rápida, siendo las pizzas su especialidad, por lo tanto sabemos que tiene los conocimientos necesarios para desenvolverse en este medio y sin duda puede ser un factor que ayude a su permanencia en el mercado y éxito en el futuro.

El local en el que se encuentra ubicada la pizzería se renta y dentro de éste cuentan con aparatos electrodomésticos y muebles que permiten atender satisfactoriamente a los clientes que acuden, sin embargo por parte de los trabajadores se sabe que no tienen, ni han tenido una preparación para el trabajo que desempeñan y solamente lo hacen por las instrucciones que genera la experiencia del dueño.

La pizzería también cumple con sus obligaciones fiscales tiempo, pero el proceso y el archivo de los documentos es largo y no muy bueno, ya que tampoco han desarrollado o empezado con un sistema que los ayude con su contabilidad, de tal forma que los estados financieros no se llevan a cabo y por lo tanto existe un desconocimiento de todas estas variables que no ha permitido tener una mejora en este ámbito y que acorta y bloquea futuras proyecciones, planes y decisiones que se pudieran tomar como promociones, descuentos y publicidad.

MODELO DE PLAN ESTRATÉGICO

[pic 4]

La importancia de mi plan estratégico es porque la pizzería Al Forño aún no cuenta con una visión, misión y valores empresariales y por lo tanto no ha podido establecer metas u objetivos a futuro, lo que hace que las decisiones de inversión y de nuevos proyectos se tomen por instinto y la actitud del dueño, además con todo lo que se planteó en el diagnóstico resulta necesario fortalecer todas aquellas áreas que se mencionaron en las que aún existen déficits, para definir problemas, analizarlos, planear y determinar objetivos, estrategias y tomar acciones adheridas a este plan.

Misión

Ofrecer un servicio de pizzería, ensaladas, pannis y hamburguesas innovador y de calidad, donde nuestros clientes pueden divertirse y quedar satisfechos con el mejor ambiente de calidad, limpieza y eficiencia.

Visión

Ser un negocio líder  y reconocido en el servicio de comida rápida en el Estado de México, comprometido con los clientes y distinguido por su organización, innovación y creatividad en el mercado.

Valores

  • Compromiso por parte de los que conforman la empresa
  • Buen ambiente de trabajo, basado en el respeto.
  • Trabajo en equipo con responsabilidad.
  • Eficiencia y calidad en nuestra atención y productos.
  • Honestidad en precios y productos
  • Perseverancia para mejorar día con día

Evaluación de riesgos y oportunidades FODA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

  • Legalmente constituida como empresa familiar.
  • Bajos precios.
  • Buena ubicación en una de las avenidas principales.
  • Ingresos extra por contrataciones a eventos.
  • Proveedores permanentes
  • Experiencia en el medio por parte del dueño.
  • Equipo y muebles adecuados
  • No existe publicidad.
  • No se capacita al personal.
  • No hay un sistema de contabilidad
  • No hay mucha comunicación en cuanto a información por parte del dueño hacia los empleados.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

  • Estudios que apoyan el desarrollo del negocio
  • Ofrecer promociones
  • Ampliar la variedad de productos que se ofrecen
  • No se cuenta con un local propio.
  • Hay mucha competencia en el ámbito.
  •  Ausencia de algunos cocineros

Objetivos

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(2017, 09). Planeación estratégica. Para realizar el diagnóstico se realizó una encuesta al dueño de la pizzería. ClubEnsayos.com. Recuperado 09, 2017, de https://www.clubensayos.com/Negocios/Planeación-estratégica-Para-realizar-el-diagnóstico/4121529.html

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"Planeación estratégica. Para realizar el diagnóstico se realizó una encuesta al dueño de la pizzería." ClubEnsayos.com. 09, 2017. consultado el 09, 2017. https://www.clubensayos.com/Negocios/Planeación-estratégica-Para-realizar-el-diagnóstico/4121529.html.