Prácticas Pre – Profesionales se realizó gracias a la aceptación de la empresa FILUDY E.I.R.L
Sharol.acostaDocumentos de Investigación23 de Noviembre de 2020
3.211 Palabras (13 Páginas)154 Visitas
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
Facultad de Ciencias Administrativas y Contables
Escuela Profesional de Administración y Sistemas
[pic 1]
INFORME DE PRÁCTICA PRE PROFESIONALES II
FILUDY E.I.R.L.
Autor : Acosta De La Peña, Sharol Rocio.
Docente - Asesor : Mtra. Vilma H. Munive Orrego.
Línea de Investigación Institucional : Ciencias empresariales y
Gestión de los recursos.
Línea de investigación por
Programa de estudio : Administración y Sistemas – RR. HH.
Fecha de Inicio y Culminación : 28/09/2020 – 29/01/2021.
Huancayo – Perú 2020
Dedicatoria:
El presente informe va dedicado a mi familia, pero en especial a mi abuelo Mario que es la persona más importante en mi vida.
Sharol R. Acosta De La Peña.
AGRADECIMIENTO
Agradecer a la empresa FILUDY E.I.R.L., en especial a la Sra. Yessenia María Medina Hinostroza, gerente general de la empresa. ….. continuara……
PRESENTACION
SEÑORES DE COORDINACION DE PRACTICA PRE – PROFESIONALES Y MTRA. VILMA H. MUNIVE ORREGO.
En cumplimiento con lo estipulado en la estructura de Prácticas Pre – Profesionales II de la Facultad de Ciencias Administrativas y Contables, Escuela Profesional de Administración y Sistemas de la Universidad Peruana Los Andes, presento a vuestra consideración el informe de Prácticas Pre - Profesionales II titulado ……. Contianuara……
TABLA DE CONTENIDO
AGRADECIMIENTO iii
PRESENTACION iv
RESUMEN 6
ABSTRACT 7
1.1. Información General de la Empresa 8
RUC 8
Dirección o Domicilio Fiscal 9
1.2. Descripción General y de la Actividad Principal 9
Breve descripción de la empresa 9
Marco legal de la empresa 10
Reseña Histórica 10
Perspectiva de crecimiento 11
Misión: 13
Visión: 13
Valores: 14
Página web: 14
1.3. Organización de la empresa 16
1.4. Descripción del área de practicas 20
1.5. Perfil Profesional que Requiere la empresa 21
RESUMEN
El presente trabajo informe de Prácticas Pre – Profesionales se realizó gracias a la aceptación de la empresa FILUDY E.I.R.L.
ABSTRACT
CAPITULO I: GENERALIDADES
1.1. Información General de la Empresa
Datos Generales de la Organización
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
Razón Social
FILUDY E.I.R.L.
RUC
20605878602
FICHA RUC DE LA EMPRESA
[pic 2]
Dirección o Domicilio Fiscal
CAL.LAS COLINAS NRO. 336 URB. CORONEL BRUNO TERREROS ET. DOS JUNIN - HUANCAYO - EL TAMBO
[pic 3]
1.2. Descripción General y de la Actividad Principal
Breve descripción de la empresa
FILUDY E.I.R.L. es una pastelería con más de 8 años en el mercado huancaíno, que ofrece las tortas más deliciosas a base de insumos frescos, naturales y brindándoles un servicio de atención de calidad para que todos nuestros clientes se sientan a gusto.
A través de los años, y gracias al compromiso de sus trabajadores, todos ellos, en su mayoría de sangre provinciana, pudieron perfeccionar su arte para así ofrecerles productos muy ricos, sabor y un aroma original.
Su propósito es seguir ofreciendo productos óptimos y un servicio de atención muy cordial bajo los estándares de calidad que los caracterizan.
Marco legal de la empresa
LEY Nª 29196 LEY DE PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA O ECOLÓGICA
Ley N° 26842, Ley General de Salud.
Ley Nº 29571, Código de protección y defensa del consumidor.
Decreto Legislativo N° 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos
Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA que aprueba la Norma Sanitaria para la aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de alimentos y bebidas. Resolución Ministerial N° 461-2007/MINSA, que aprueba la Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas.
La empresa FILUDY EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA con ruc 20605878602, se creó con Decreto Ley N.° 21621, Ley que norma la EIRL, publicada el 15.9.1976 y normas modificatorias (en adelante, Ley de la EIRL).
Reseña Histórica
Fue en 2012 cuando la Sra. Yessenia María Medina Hinostroza decidió emprender un negocio, con el nombre comercial DIOGO pastelería fina, comenzaron con un local pequeño en Pio pata distrito del Tambo.
Se alquiló un local para el taller donde se elaboraban las tortas, se inició con el equipo básico (horno, mesa de trabajo, latas y algunos moldes), en paralelo se alquiló dos locales más en Lorente y Tello- el Tambo
FILUDY E.I.R.L. Posee una amplia y conocida trayectoria a nivel local por la adecuada calidad de sus productos. Su reconocida experiencia a lo largo de estos 8 años le ha permitido posicionarse en el mercado.
Actualmente cuenta con 7 tiendas en la provincia de Huancayo, y en el mes de febrero de este año, FILUDY E.I.R.L. logro inscribirse en las REMYPES y ahora paso de persona natural a personería jurídica, la cual beneficia tanto a la empresa, trabajadores y clientes.
Perspectiva de crecimiento
El Instituto Nacional de Estadística e Informática informa que la producción nacional en noviembre de 2019 creció 1,86%, registrando 124 meses de crecimiento continuo. Este resultado se sustentó en la evolución positiva de los sectores minería e hidrocarburos, comercio, telecomunicaciones, transporte, alojamiento y restaurantes y otros servicios; sin embargo, disminuyeron la manufactura, construcción y pesca. El crecimiento de la actividad económica se sustentó en el comportamiento favorable del consumo de los hogares reflejado en el aumento del comercio minorista en 3,14% y de los créditos de consumo en 12,83%. Asimismo, hubo incremento de las exportaciones reales de productos no tradicionales como los agropecuarios, pesqueros, químicos y siderometalúrgicos; y del grupo de tradicionales hubo mayor exportación de productos pesqueros como harina y aceite de pescado. La producción nacional en el periodo enero-noviembre de 2019 creció en 2,14% y durante los últimos doce meses, diciembre 2018- noviembre 2019, registró un crecimiento anualizado de 2,37%. El índice desestacionalizado de la producción nacional de noviembre 2019 presentó un incremento de 0,34%, respecto al mes inmediato anterior.
...