Preparación, venta de alimentos y bebidas.

Parte 1.

1. Realiza una descripción detallada de la empresa, incluyendo lo siguiente:

>> Datos generales.

        Nombre: Legurú.

        Slogan: Delicioso y amigable.

        Logotipo:

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>> Giro.

Restaurante.

>> Servicios que presta.

Preparación, venta de alimentos y bebidas.

>> Características.

Es un bonito restaurante que vende comida vegana, es de mucha atracción para mucha gente que no encuentra este tipo de comida en otros lugares.

2. Construye la definición de administración, con base en la información impresa.

La gestión del restaurante es manejada por el señor Javier Estrada Paz y lo organiza haciendo un plan de trabajo; implementando desde la estrategia de compras para mantener costos relativamente bajos y así poder sostener un menú con variedad de platillos de calidad, ofreciendo una atención al cliente personalizada.

3. Documenta las principales funciones administrativas, como son:

>> Planeación

Consiste en la definición de la misión, visión, objetivos y metas; se tiene que tener estrategias para alcanzarlas. Orienta a todas las personas a un bien común.

>> Organización

Sirve para establecer las tareas necesarias para llegar a los objetivos y los responsables para realizar cada tarea.

>>Integración

Traer a al empresa el mejor talento humano y tenerlo en la empresa con el mejor desempeño para que todas las actividades se realicen con eficiencia y eficacia.

>> Dirección

Tener un líder responsable que coordine el trabajo en equipo a través de la motivación y una buena comunicación.

>> Control

El control sirve para evaluar todas las acitividades realizadas y asegurar que se cumplan los objetivos y de ahí obesarvar si se necesitan tomar acciones pertinentes para incrementar la producción. "Lo que no se mide no se puede mejorar"

4. Plantea la misión, visión y valores de la empresa elegida.

Misión: Ofrecerle a las personas una opción alternativa de alimentación sana libre de crueldad animal, haciendo consumidores conscientes para preservar el medio ambiente.

Visión: Ser un excelente lugar para trabajar desarrollando colaboradores conscientes con el medio ambiente, ofreciendo una mejor calidad de vida a las personas con nuestros productos.

Valores:

- Caridad: Ayudar a las personas a llevar una vida saludable.

- Calidad: Si algo se hace bien, se puede hacer mejor.

- Calidez: Mantener ese trato humano y respetuoso con los anuimales.

5. Elabora un listado de por lo menos diez aspectos de cada área:

>> Fortalezas

Atencion al cliente.

Calidad en alimentos.

Ambiente confortable.

Ser la única opión 100% vegana en la región.

>> Debilidades

- Retraso en la elaboración de alimentos.

- Falta de formación del personal.

- Proveedores.

- Desacuerdos en la sociedad.

>> Oportunidades

- Tendencia inovadora.

- Demografía.

- Muy poca competencia.

- Expansión

>> Amenazas

- Que la gente se de cuenta de que tan bueno es el producto y haya una masiva reproducción de negocios con la misma finalidad.

- Aumento de costos.

- Economía.

- Delicuencia organizada.

Parte2.

1. Realiza un organigrama de la empresa.

2. Elabora un mapa conceptual que contenga las características que un buen líder debe poseer.

3. Relaciona dichas características con la empresa y contesta lo siguiente:

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