Produccion De Cafe

• PRODUCCIÓN DE CAFÉ DE COLOMBIA SUPERÓ LOS 10,3 MILLONES DE SACOS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

• Con una producción superior al millón de sacos, octubre se convierte en el mes de mayor producción desde el año 2007.

• En lo corrido del año (enero-octubre) la producción cafetera creció 43% llegando a una cosecha de 8,6 millones de sacos, cerca de 2,6 millones de sacos más que la producción registrada durante el mismo período de 2012.

• Por su parte las exportaciones de café en los últimos doce meses superaron los 9,1 millones de sacos de 60 kilos, un 26% más que las ventas realizadas en igual lapso anterior.

• El aumento en la producción permite a los cafeteros de Colombia reducir en parte el efecto adverso de las bajas cotizaciones internacionales, pues cada caficultor cosecha más sacos por hectárea, sin tomar en cuenta los sobreprecios de cafés especiales.

Bogotá, noviembre 06 de 2013 (Prensa FNC) – La producción registrada de café de Colombia, primer productor mundial de café arabico suave lavado, superó los 10,3 millones de sacos de 60 kilos durante los últimos doce meses, resultado del programa de renovación que busca elevar la productividad y la sanidad vegetal de los cafetales.

Este repunte en la producción de café coincide con el aumento en las exportaciones totales, las cuales han venido igualmente aumentando. Tal es así, que en los últimos doce meses las ventas externas crecieron 26% y se ubicaron en 9,1 millones de sacos de 60 kilos de café, producto que va a atender directamente la creciente demanda por café de alta calidad como el colombiano.

Vale la pena resaltar que una creciente proporción de las exportaciones del café de Colombia corresponde a café con valor agregado –incluidos los especiales–, lo que permite a los productores acceder a mayores precios y beneficios. En lo corrido del año 35% de las exportaciones se vendieron en segmentos de mayor valor, en tanto que más de 164 mil cafeteros están vinculados a algún protocolo de sostenibilidad, como 4C, UTZ, Rainforest Alliance, Fair Trade (Flo) o C. A. F. E. Practices.

En 2006 los cafés especiales representaban 19% de las exportaciones realizadas por la Federación, en tanto que para el 2013 cerca del 50% de los embarques corresponden a este tipo de cafés.

Gracias a la mayor productividad en los primeros diez meses de 2013 se superó la producción del 2012.

La renovación de cafetales emprendida por el gremio cafetero no solo ha permitido tener arboles más jóvenes y resistentes a enfermedades como el hongo de la roya y a los efectos climáticos, sino, también ha sido factor fundamental para elevar la productividad por hectárea, la cual pasó de 11,1 sacos de café verde por hectárea en el 2012, a un factor que se espera sea superior a los 14,5 sacos este año, lo que significa un incremento del 31%.

De esta manera, en lo corrido del presente año la cosecha superó los 8,6 millones de sacos, un 43% más que los 6,1 millones de sacos registrados en igual periodo anterior, lo que significa que en los 10 primeros meses del 2013 ya se superó la producción obtenida durante todo el 2012, cuando fue de 7,7 millones de sacos de 60 kilos.

Y en octubre del presente año la producción registrada alcanzó 1.058.000 sacos de 60 kilos, un 62% más que los 653 mil sacos obtenidos en el décimo mes de 2012

Exportaciones de café en octubre continúan creciendo

De otro lado, las exportaciones de café en lo corrido del presente año crecieron 35% y se ubicaron en 7,6 millones de sacos de 60 kilos frente a los 5,6 millones de sacos puestos en los mercados internacionales entre enero y octubre del 2012.

Y las exportaciones de café en octubre de 2013 crecieron 52%, cuando se embarcaron 883 mil sacos de 60 kilos, frente a los 582 mil sacos exportados en octubre de 2012.

La producción de azúcar a partir de la caña de azúcar tiene dos fases:

1) la caña se corta con machetes en la misma plantación.

2) la caña se lleva rápidamente al molino para triturarla y obtener el azúcar.

La primera requiere bastante mano de obra y elevado esfuerzo físico.

Algunos países del Sur han sufrido las consecuencias. Interpretad la tabla

A qué conclusiones podríais llegar? Si tenéis algún problema en extraer conclusiones de la tabla, no os preocupéis, seguid leyendo...

• Tabla 5.1 La caña de azúcar para algunos países del Sur

Exportaciones de azúcar Número de personas que trabajan

sobre total de exportaciones

las plantaciones de caña de azúcar

Cuba 74.7 % 480.000

Islas Fidji 51% 43.000

Tailandia 3.3 % 1.300.000

Filipinas 1.1% 353.000

Fuente: EFFA (1993)

5.1 La caña de azúcar en Cuba

En 1992, Cuba era el principal exportador de azúcar del mundo con más de siete millones de toneladas de azúcar vendidas. Sus principales clientes eran la antigua Unión Soviética y los países comunistas del Este de Europa. La desaparición del bloque comunista ha tenido consecuencias trágicas para las plantaciones de caña de azúcar de esta isla caribeña. Invalidados los acuerdos comerciales entre Cuba y la antigua Unión Soviética, la producción de caña de azúcar ha descendido

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