Programa de formación dirigido a el aumento de interes por la empresa y mejora del desempeño personal y laboral de el trabajador de Granier Venezuela

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 1][pic 2]

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE CARACAS

´´MARISCAL SUCRE´´

PNF ADMINISTRACIÓN

UNIDAD CURRICULAR: PROYECTO I.

TRAYECTO I. TRIMESTRE II. SECCIÓN 1102

PROGRAMA DE FORMACIÓN DIRIGIDO A EL AUMENTO DE INTERES POR LA EMPRESA Y MEJORA DEL DESEMPEÑO PERSONAL Y LABORAL DE EL TRABAJADOR DE GRANIER VENEZUELA

Caracas, junio 2024

RESUMEN

El presente proyecto socio integrador se desarrollará en la Empresa Granier Venezuela, ubicada en Boleíta norte, calle Vargas, galpón número 6, diagonal a Telesur, Municipio Sucre, Estado Bolivariano Miranda, con el propósito de diseñar programa de formación dirigido a incentivar en el trabajador interés por la organización y mejorar su desempeño personal y laboral. La investigación utilizada será la investigación acción participante, acompañada del diseño del marco lógico, en cuanto a las técnicas e instrumentos se usará la observación, el análisis de contenido y entrevista, que permitirá obtener información sobre la organización.

Palabras Claves: Administración, procesos administrativos, programa de formación, desempeño personal y laboral.

ÍNDICE GENERAL

                                                                                                             Pág^[a].

INTRODUCCIÓN^[b]

FASE I: DIAGNÓSTICO PARTICIPATIVO

1. Reseña histórica de la empresa Granier European Bakery

Granier, cadena de panaderías con una historia rica y un enfoque artesanal, ha experimentado una expansión a lo largo de los años. Fundada por Juan Pedro Conde en el año 2010, Granier ha sabido replicar con éxito la fórmula tradicional de elaboración del pan, de allí, que algunos aspectos clave de su éxito incluyen la experiencia de su fundador, lo cual ha sido fundamental, ha logrado expandir la marca al aplicar una fórmula artesanal a gran escala; el apoyo integral a franquiciados, Granier respalda a sus franquiciados en todas las áreas del negocio, Ofreciendo facilidades de financiación, economía de escala en producción, compras, formación continua y apoyo comercial y la comunicación y notoriedad, la marca, se ha posicionado positivamente en la mente del consumidor mediante una sólida estrategia de comunicación en medios tradicionales y digitales.

Con cerca de dos mil (2000) trabajadores y tres (3) obradores centrales, Granier es una compañía presente en toda la geografía española con más de 350 panaderías y una facturación superior a los 50 millones de euros, con presencia internacional a través de ciudades tan emblemáticas como Londres, Miami o países como Venezuela, Costa Rica y República Dominicana.

Granier, es una marca global que ha experimentado un crecimiento espectacular durante los últimos años. La fórmula de su éxito ha sido crear y mantener una empresa en lo más alto de la innovación, atractiva y rentable.

En 2010 nace la primera tienda Granier en Vilanova i, La Geltrú de la mano de Juan Pedro Conde. En 2013 cruzaron el Atlántico e inauguraron la primera panadería en Miami. En 2014 abrieron su tienda número 200 en Zaragoza. En 2015 Londres acoge la primera panadería Granier en Reino Unido. Granier invierte 1,2 millones en su primer obrador de Canarias, que será el tercero en España. En 2016 Inauguraron su panadería número 300 en España. En 2017 Revolucionaron su panera con dos nuevas familias de productos: Panes con Masa Madre y Panes Bienestar. En 2019 llegaron a América del sur. En 2020 el 01 de Enero abre su primera tienda en Venezuela en la castellana, a día de hoy cuentan con 37 tiendas en Venezuela. En 2021 Granier realiza la donación de media tonelada de pan de molde al Banco de Alimentos de Barcelona «Ningún hogar sin alimentos», colaboraron con la gran productora Filmax para elaborar el delicioso y tierno bizcocho de la película pan de limón con semillas de amapola.

1. Estructura filosófica de la empresa Granier European Bakery

La representación en Venezuela de Granier European Bakery, ES Granier Venezuela, perteneciente al Grupo Roraima, con la cual los proyectistas van a realizar su trabajo, es importante informar, que esta franquicia en Venezuela, no cuenta actualmente con estructura filosófica, de allí, que temporalmente esten utilizando la de la empresa Granier European Bakery, ni con cultura organizacional debido  al poco tiempo de creación en el país, de allí que esta situación administrativa este reflejada como  problema dentro del diagnóstico participativo.

1.2.1 Misión: La misión de Granier se centra en ofrecer productos de alta calidad y frescura, elaborados con ingredientes naturales para el cuidado del cabello y la piel. Además, Granier se compromete con la naturaleza, promoviendo una producción cada vez más sostenible y respetuosa

1.2.2 Visión: La visión de Granier para el futuro se centra en la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Como parte del Grupo L’Oréal, Granier ha establecido compromisos ambiciosos como la reducción de emisiones: reduciendo las emisiones de CO2 en sus plantas y centros de distribución en un 78% desde 2005, superando su objetivo inicial del 60% para 2020 y el uso de energía renovable, esforzándose por alcanzar el 100% de energía renovable en todas sus plantas industriales para 2025.    Actualmente, el 67% de ellas ya utiliza energía 100% renovable y finalmente la transparencia y sustentabilidad de manera abierta y transparente, reconociendo desafíos y celebrando oportunidades.

1.2.3 Valores: Granier es una empresa honesta, profesional y comprometida con su trabajo, se caracteriza por la calidad de sus productos y servicio, así como una inagotable capacidad de innovación. Son una empresa de confianza, cercana y flexible, les gusta liderar con el ejemplo y no les da miedo el cambio.

1.2.4 Objetivos: Su objetivo es que sus clientes se vean envueltos en un mundo de sensaciones al entrar en sus establecimientos. Sin decoraciones excesivas ni distracciones que resten protagonismo a la exhibición de magníficas piezas de pan y bollería en una enorme variedad de tamaños, colores y sabores.

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