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Promover la preparación de alimentos elaborados con cambur


Enviado por   •  26 de Julio de 2023  •  Trabajos  •  14.761 Palabras (60 Páginas)  •  21 Visitas

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                REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL

KLEBER RAMIREZ

MISION SUCRE- ALDEA UNIVERSITARIA

PINTO SALINAS - MERIDA

PROMOVER LA PREPARACION DE ALIMENTOS ELABORADOS CON CAMBUR EN LA PARROQUIA MESA DE LAS PALMAS, MUNICIPIO ANTONIO PINTO SALINAS DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MERIDA

   Tutor Académico: Msc. Douglas Galvis

                         Tutor Metodológico: Lcdo. Norberto Rondón

Autoras: Arrioja. R Yuraima Margarita, Cedula 11686431

          Guerrero Dugarte Sulmira Cedula 17323968

              Márquez Gutiérrez Gladis Cedula 9204393

                      Rojas Rodríguez Bárbara Cedula 23724225

Santa Cruz de Mora, abril 2023

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL

KLEBER RAMIREZ

MISION SUCRE- ALDEA UNIVERSITARIA

PINTO SALINAS - MERIDA

                                        

PROMOVER LA PREPARACION DE ALIMENTOS ELABORADOS CON CAMBUR, EN LA PARROQUIA MESA DE LAS PALMAS, MUNICIPIO ANTONIO PINTO SALINAS DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MERIDA

Trabajo especial de grado presentado para optar al título de T.S.U en Turismo

 

Santa Cruz de Mora, abril 2023[pic 6]

                 

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        DEDICATORIA

        Primeramente, darle gracias a Dios, por sobre todas las cosas, por dejarnos ver cada día la luz del sol, por habernos acompañado y guiado a lo largo de este camino dándonos sabiduría, por ser nuestro guía y fortaleza en los momentos más difíciles, el que nos ha llenado de paciencia y conocimientos, para lograr todo lo que nos hemos propuesto y darnos la oportunidad de estudiar.

 

A todos los que han creído en nosotros, en especial a nuestros familiares que siempre nos has apoyado, por brindarnos todo lo que estuvo a su alcance por vernos triunfar.

 Que Dios los cuide y los bendiga ustedes son todo lo que Dios y la vida nos ha dado sin ustedes no sería posible llegar donde hemos llegado, Ahora sí podemos decir no fue fácil, pero lo LOGRAMOS y todo se lo debemos a Dios, a ustedes AMEN. 

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AGRADECIMIENTO[pic 9]

A nuestros amigos, que han sido nuestra mano derecha en aquellos momentos de tristeza y alegría que Dios los colme de bendiciones, a todos nuestros compañeros y compañeras de estudio con quienes compartimos mucho tiempo durante este proceso, a todos los profesores y profesoras que, a través de sus enseñanzas nos transmitieron sus conocimientos gracias a todos.  

A todos los que, de alguna manera, nos brindaron su apoyo mil gracias a todos, un logro más en nuestras vidas, gracias a todos.

        

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INDICE GENERAL[pic 11]

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Pag

Dedicatoria

 

Agradecimiento

Resumen

Introducción

11

Capítulo I

13

Planteamiento del problema

13

Objetivos de la investigación

15

Objetivo general

15

Objetivos específicos

12

Justificación

16

Alcances        

17

Limitaciones

17

Reseña histórica de la Parroquia

18

Topografía

18

Reseña histórica de Mesa de las Palmas

19

División política

19

Límites de la Parroquia Mesa de las Palmas

19

Hidrografía

20

Límites y ubicación

20

Aspectos demográficos

21

Importancia  de elevación a Parroquia

21

Aspectos económicos

22

Religión de la Parroquia

23

Capitulo II

24

Antecedentes

24

Bases teóricas conceptuales

27

Alimento

24

Cambur

24

Historia del cambur

26

Proteína

29

Calcio

29

Hierro

29

Vitamina        

30

Masa

30

Bizcocho

31

Arepa

31

Pastel

31

Hallacas

31

Formulación de recetas        

32

Bases legales

32

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela

32

Plan de la Patria

33

Ley de tierra y desarrollo agrario

34

Ley orgánica de seguridad y soberanía

35

Ley de turismo

35

Capitulo III

38

Marco metodológico        

38

Enfoque metodológico

35

Tipo de investigación        

39

Diseño de la investigación

40

Población

41

Muestra

43

Instrumento y técnica de recolección de datos

44[pic 14]

Encuesta

44

Ficha bibliográfica

45

El subrayado        

46

Análisis de los resultados

48

Análisis e interpretación de la investigación

57

Capitulo IV

58[pic 15]

Síntesis o análisis del proyecto        

58

Actividades a desarrollar

60

Recetas de productos elaborados con cambur

60

Conclusión

66

Recomendaciones        

66

Referencias bibliográficas

69

Anexos

73

...

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