Propuesta de Intervención en Proceso

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PROPUESTA DE INTERVENCIÓN EN PROCESO

Diagnostico Organizacional de Grupo Bimbo:

Filosofía Institucional

Propósito: Alimentar un mundo mejor.

Misión: Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

Visión: En 2023 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

Filosofía corporativa

Misión: El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en nuestros propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa. Nuestros principios y valores son los que nos dan la personalidad, la forma de ser.

Visión: Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores. (Bimbo, 2022)

Descripción de la empresa

Grupo Bimbo es la empresa líder mundial de panificación por su posicionamiento de marca, volumen de producción y ventas. Produce y comercializa alrededor de 10 mil productos con más de 150 marcas reconocidas.

Diagnóstico del problema de la empresa

Problemática: Falta de abastecimiento en puntos de venta

Al ser una empresa de talla internacional, Bimbo también es susceptible a tener fallas en cuanto al abastecimiento oportuno durante su proceso productivo en cada una de sus líneas (Independientemente de sus diferentes productos y presentaciones)

La búsqueda de una mejora continua en los procesos productivos, así como el evitar accidentes y errores en el abastecimiento son fundamentales para cualquier empresa, ya que se pone el riesgo la calidad, servicio e imagen del producto y la reputación de la empresa.

Por ello, una vez hecho el análisis de la cadena de suministro (manufactura, logística y mantenimiento) de la planta Bimbo Irapuato, nos pudimos dar cuenta que existe una problemática en su línea de mantecadas.

Debido que a que el departamento de ventas y distribución de la empresa ha detectado un aumento de reportes de los pequeños negocios o puntos de venta de la región, los cuales no han sido abastecidos de manera oportuna de acuerdo con la demanda de consumo que generan sus clientes.

Justificación del estado de la empresa

Durante el proceso de diagnóstico de la empresa Bimbo, cede Irapuato en la línea de mantecadas que abastece al sector de ventas de la República como lo es Guanajuato, Michoacán, Querétaro, Guerrero y Jalisco.

Podemos determinar que existe una problemática de abastecimiento en cuanto a la demanda de consumo de sus clientes para dicho producto, en cuanto a sus distintos puntos de venta en áreas comerciales, como lo son las rancherías del estado, las cuales son las mayormente afectadas en el abastecimiento deficiente de las mismas.

La planta Bimbo al ser la cede de abastecimiento más grande para estos estados, se percató de dicha problemática debido a los constantes reportes de sus clientes, en cuanto a la entrega del producto mantecadas.

Debido a esto la empresa opto por realizar un análisis interno a la línea, la cual arrojo resultados negativos en cuanto a la demora de su producción. Ocasionada por el cambio abrupto que se derivó luego de la contingencia.

Al paso y desarrollo de la contingencia y debido a su constante cambio en cuanto al crecimiento o disminución de la demanda del producto, esta línea mostro deficiencias a la hora de tratar de cubrir dicha demanda por su variabilidad.

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