Proyecto “CHIFLES PLATANITOS”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA[pic 1]

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS[pic 2]

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PROYECTO DE INVERSIÓN

“CHIFLES PLATANITOS”

Avance 2

INTEGRANTES        :        AGURTO MENDOZA, Stephanie Fiorella

        GÓMEZ CASTRO, Kristianfer Manuel

        HUALLPA TUME, Ingrid Mercedes Solange

        MORANTE MENDOZA, Yomira Lizbeth

        PAUCAR ANICETO, Yesvy Anali

PROFESOR        :        Econ. Teodoro Marquez Tacure

CURSO        :        Formulación y Evaluación de Proyectos

PIURA, 2015

CAPITULO I

IDEA DE NEGOCIO

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHIFLES “PLATANITOS” EN EL DEPARTAMENTO DE PIURA.

1. LLUVIA DE IDEAS

• Producción y comercialización de chifles de alta calidad, con un sabor auténtico.
• Formación y creación de un estudio contable en la ciudad de Piura, que promueva soluciones contables, tributarias y financieras para micro, medianas y pequeñas empresas.
• Construir cuartos para alquilar a  alumnos universitarios en Miraflores, observando la gran demanda existente debido a que gran parte de los alumnos universitarios que alberga la UNP, proceden de las distintas provincias de nuestra Región.
• La formación de un centro de cómputo dedicado a brindar el servicio de internet y fotocopiado e impresiones, poniendo especial énfasis en el público universitarios, tratando de satisfacer las distintas necesidades que se presenten a lo largo de su vida universitaria.

1. MICROFILTRO

Aplicación del microfiltro a cada una de las ideas, surgidas de la lluvia de ideas.

Calificación:

3: Alto / Mucho /Sí

2: Medio / Regular / más o menos

1: Bajo / Poco / No

Criterios para elección de ideas[pic 4]

1. MACROFILTRO

Aplicación del macrofiltro a cada una de las ideas, surgidas de la lluvia de ideas.

Calificación:

1: Alto / Mucho

2: Medio / Regular

3: Bajo / Poco

Criterios para evaluar las ideas generales

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1. RESULTADOS

Luego de la aplicación del Micro y Macro filtro, se obtiene como resultado, que la idea con mayores posibilidades a aplicar es la idea N°01: “Producción y Comercialización de Chifles”

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1. IDEA DE NEGOCIO

Nuestro proyecto se basara en la calidad, investigación, e innovación de la producción y comercialización de chifles, aprovechando su demanda insatisfecha y la accesibilidad de la materia prima (plátano de buena calidad), para así ofrecer a nuestros consumidores los productos más equilibrados y nutricionalmente más adecuados para la alimentación. El objetivo que nos hemos propuesto en satisfacer a los consumidores ha sido que nuestro proyecto pueda ingresar y permanecer en un mercado competitivo. De esta manera, indagaremos y así conseguiremos hacer de este alimento un producto imprescindible.

CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

2.1.1. DEMANDA INSATISFECHA

1. Descripción de la necesidad insatisfecha

Los restaurantes de mayor nivel en Piura tienen una demanda insatisfecha de chifles de calidad, debido a que los empresas más reconocidas orientan su producción y venta al mercado internacional principalmente EEUU dejando de lado el mercado local. Esta necesidad la tienen principalmente los restaurantes de tres, cuatro y cinco tenedores materia de nuestra investigación. Estos restaurantes ya no elaboran sus chifles porque les toma mucho tiempo; optando por comprarlo agilizando así sus procesos de atención al cliente.

1. Volumen de demanda insatisfecha

Demanda Potencial: Está formado por todos los restaurantes de la región Piura, actualmente existen 357 restaurantes. Se ha tomado los restaurantes que figuran en las páginas amarillas.

Demanda Disponible: Está formado por todos los restaurantes de las principales provincias con mayor movimiento económico de la Región Piura. Las cuales son Piura, Sullana y Sechura y son un total de 256 restaurantes.

Demanda Efectivo: Está formado por los restaurantes de tres, cuatro y cinco tenedores de las provincias de Piura, Sullana y Sechura. Estos representan el 60% de los restaurantes anteriormente indicados que equivale a 154.

1. SUPUESTOS QUE DETERMINAN LA DEMANDA A SATISFACER

• Financiamiento: Adecuándonos al capital aportado y los recursos propios.
• Accesibilidad de la materia prima: Debido a que es trasladada desde la provincia de Sullana y departamento de Tumbes donde se produce el plátano de mejor calidad.

1. DEMANDA A SATISFACER

Se elige satisfacer el 60% de la demanda insatisfecha, que es equivalente a 92 restaurantes del departamento de Piura.

1. METODOLOGÍA CÁLCULO DE LA DEMANDA

La población de restaurantes en la Región Piura es de 357, de acuerdo a nuestro análisis obtenemos una muestra de  restaurantes.  Se utilizó el siguiente criterio.

VOLUMEN DE DEMANDA INSATISFECHA

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RESULTADOS

Después de hacer el análisis y cálculos respectivos determinamos una muestra de 72 restaurantes, lo cual fue utilizada para calcular con mayor rigor nuestra demanda, Para ello se focalizó el análisis en preguntas específicas como: El consumo de chifle, el impacto de los sustitutos y la marca en el consumo de los restaurantes. Finalmente se consideró los factores decisionales en la compra y llegamos a determinar el porcentaje de captación que resultó 14.5%. Este porcentaje se utilizará para el cálculo de la demanda.

Consumo del producto

CONCLUSIONES.

De los resultados se puede concluir lo siguiente:

• En Piura el chifle está altamente aceptado por la población, 100%
• En Piura ninguna marca está fuertemente posicionada en nuestra población.
• Los productos sustitutos no representan un mayor peligro para nuestra empresa sino una oportunidad.

ESTIMACION DE LA DEMANDA.

Cantidad consumida semanalmente. Con esto se proyectó la demanda anual.

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