Proyecto De Exportacion

México es uno de los principales productores mundiales de miel. Sabido es que la miel de México es muy reconocida en el mundo por su calidad (características organolépticas y fisicoquímicas). Nuestro país cuenta con singulares ventajas comparativas, entre ellas una oferta floral importante, amplitud de climas para la producción, vastas extensiones incontaminadas donde prospera flora autóctona, entre otras.

Hasta aquí todo parece positivo. Sin embargo basta hablar con productores para darse cuenta de que “el mercado” de este noble producto no parece comportarse como ellos quisieran, y que su rentabilidad se ve muchas veces dañada por precios que no compensan sus expectativas.

Sin embargo en nuestro país no se a explotado o aprovechado como debería el mercado de la miel, ya que como lo mencionaba anteriormente México es distinguido por la calidad en los productos referentes con la miel.

Decidimos realizar este proyecto hacia el país de Australia, ya que investigando sobre el mercado de haya ellos no conocen la miel, así que consideramos una buena oportunidad para poder introducirla con facilidad, proporcionándoles la información medicinal y nutricional que contiene esta miama.

La miel de abeja es una sustancia alimentaria dulce, de gran aceptación, muy apetecida por segmentos de la población que gustan de una dieta sana y nutritiva. Es el producto principal de la apicultura, actividad que se refiere a la cría y explotación de la abeja obrera Apis mellifera.

Para producir la miel, las abejas recolectan el néctar secretado por las plantas y lo someten a un proceso de transformación de líquidos. Luego lo depositan en las colmenas, en donde termina su proceso de transformación bioquímico final.

Existen diversos tipos de miel, que pueden variar según la geografía y según las características florales y tecnológicas llevadas a cabo por quienes incursionan en el proceso productivo. Las más comunes son la monofloral, extraída del néctar de una sola especie de planta, y la polifloral, que es extraída del néctar de diferentes tipos de planta.

El sabor y color de la miel dependen, en gran medida, del tipo de flor de donde es recolectado el néctar. Los minerales contenidos en la miel proceden de flores que crecen en el suelo fertilizado de forma natural.

Existen varios derivados de la miel:

* El polen: Es un grano recolectado por las abejas durante su proceso de recolección de néctar. Tiene propiedades medicinales provenientes de sus componentes químicos naturales, ricos en vitaminas y minerales.

* Propóleos: Es un producto elaborado a base de resinas y bálsamos recogidos por las abejas de los árboles. Es mezclado con cera y polen. Este producto actúa como antiflamatorio, antibacterial, antiparasitario y antiviral.

* Jalea real: Es un producto secretado por las glándulas de las abejas jóvenes, que contiene un alto valor vitamínico, con el cual se alimentan las larvas y la abeja reina.

* Cera de abejas: La cera es una sustancia fabricada por las glándulas cereras de las abejas que son usadas por las mismas para la construcción de los panales. Es obtenida por los apicultores derritiendo los panales, una vez extraída la miel. Generalmente, es usada para la elaboración de velas y en ocasiones para la creación de productos medicinales para el control de dolores localizados.

1.- ANÁLISIS DEL ENTORNO

1) Análisis del consumidor ¿Por qué a ese consumidor?

Porque queremos que nuestro producto se posicione dentro de las marcas más reconocidas, que conozcan nuestra propuesta, que cause impacto por las propiedades con las que cuenta la miel de abeja y los beneficios tanto al paladar

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