Proyecto De Exportacion De La Jaiba

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

FACULTAD DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS

“Proyecto de exportación de jaiba”

Proyecto de Grado

Previa la obtención del Título de:

Ingeniería en Gestión Empresarial Internacional

Presentado por:

Diana Lara Avilés

Noelia Muñoz Álvarez

Carlos Quevedo Mendoza

Guayaquil-Ecuador

2009

DEDICATORIA

A Dios, por ser mi fuerza; a mis padres por confiar en mí y ser mi pilar fundamental en esta etapa tan importante de mi vida.

A mis hermanos Javier y Arianna por ser mi apoyo incondicional; a mis primas Melissa y Tatiana; a Carlos por creer en mí y a mis amigos Noelia y Adolfo.

A todas aquellas personas que depositaron su fe en mí, lo cual me motivo para seguir adelante.

Diana Lara.

DEDICATORIA

A mis amados padres, en especial a mi madre; Norma Álvarez, quien poso sus anhelos con toda confianza, esfuerzo y valor, dándome el apoyo requerido en los momentos más difíciles. De igual manera a mis hermanos Keytel, Irene y Valeria.

A mis inolvidables amigos, Mayra, Diana, Carlos, Adolfo y todos aquellos colegas de sueños y buenos momentos compartidos que hicieron grata mi estadía universitaria.

Noelia Muñoz.

DEDICATORIA

A mi madre por su amor y dedicación durante todos mis años de vida, a mi familia en especial a mi abuelita, a mi tío Dino, a mi prima Yelitza y a mis hermana katheryn y Carlita, a Diana por siempre confiar en mi y acompañarme durante esta etapa de mi vida; a mis amigos, Adolfo, Noelia, Denisse, Lissette, Maisa, Leonardo por siempre estar presentes cuando los necesite.

Gracias a todos!

Carlos Quevedo M.

AGRADECIMIENTO

A mi Dios por mostrarme el camino de todos los días. A mis padres por su amor incondicional.

A mis hermanos, mi familia en especial a mi tía Yesenia por ayudarme en todo momento.

A mis amigos Carlos, Noelia y Adolfo, que siempre pusieron todo de sí para lograr mis objetivos, quienes fueron un apoyo en los momentos más difíciles.

Diana Lara.

AGRADECIMIENTO

A Dios, quien guío cada pasó de mi camino.

A mis padres, por su confianza y esfuerzos depositados, que me permitieron culminar satisfactoriamente una etapa más de mi vida.

A mis hermanos, por ser un pilar de apoyo y motivación.

A mis amigos, Carlos, Diana, Adolfo y Andrés; por su amistad incondicional, agradeciéndole en especial a Carlos por su gran esfuerzo, compromiso y tiempo dedicado en la elaboración de este proyecto, al igual que todos aquellos que directa o indirectamente aportaron e hicieron posible la realización del mismo.

Al Eco. Leonardo Estrada por la comprensión y ayuda brindada a nivel profesional.

Noelia Muñoz.

AGRADECIMIENTO

A Dios por guiarme durante la elaboración del presente trabajo.

A mi madre quien siempre fue mi guía y a mi padre por su valiosa ayuda.

A mis amigos Adolfo, Gabriela, Johan, Byron, Helena por su importante ayuda para la consecución de este proyecto.

A los profesores que me han ayudado en mi formación profesional, Mario Fernández, Carlos Carbo, Marco Tulio Mejía, Ma. Elena Romero por el conocimiento brindado.

Al economista Leonardo Estrada por su ayuda profesional reflejada en este proyecto.

Gracias a aquellas personas que de una u otra manera siempre estuvieron ahí, impulsándome para salir adelante.

Carlos Quevedo M.

TRIBUNAL DE GRADUACION

______________________________________

MS.C. María Elena Romero

Presidente del Tribunal

________________________________

Eco. Leonardo Estrada

Director de Proyecto de Grado

DECLARACION EXPRESA

“La responsabilidad por los hechos, ideas y doctrinas expuestas en este proyecto me corresponden exclusivamente, y el patrimonio intelectual de la misma a la ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL”

Diana María Lara Avilés Norma Noelia Muñoz Álvarez

Carlos Guillermo Quevedo Mendoza

INDICE

DEDICATORIA………………………………………...……………………………II

AGRADECIMIENTO…………………………………………………………….....V

TRIBUNAL DE GRADUACIÓN………………………………………………...VIII

DECLARACIÓN EXPRESA………………………………………………..…….IX

INDICE GENERAL………………………………………………………...……….X

ANEXOS……………………………………………………………..……………XV

INDICE DE CUADROS………………………………………….…………..….XVI

INDICE DE FIGURAS…………………………………………………..……..XVIII

CAPITULO 1

1.1 INTRODUCCION 20

1.2 RESEÑA HISTORICA: MUNDIAL, REGIONAL Y LOCAL 21

1.3 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 23

1.3.1 JAIBA 23

1.3.2 HÁBITAT Y BIOLOGÍA 26

1.4 ALCANCE 27

1.5 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 27

1.6 IMPORTANCIA DEL ESTUDIO 28

1.7 OBJETIVO GENERAL 30

1.8 OBJETIVOS ESPECIFICOS 30

CAPITULO 2

2.1 ESTUDIO ORGANIZACIONAL 33

2.1.1 MISION 33

2.1.2 VISION 33

2.2 ORGANIGRAMA 33

2.3 FODA DEL PROYECTO 37

2.3.1 ANALISIS INTERNO 37

2.3.2 ANALISIS EXTERNO 39

2.4 LA EMPRESA 40

2.4.1 TIPICIDAD 41

2.4.2 EXPORTACION DEL PRODUCTO 43

2.5 ENTREVISTA 48

2.6 DETALLES DEL MERCADO MUNDIAL DE JAIBAS 52

2.6.1 ANALISIS DEL MERCADO INTERNACIONAL 53

2.6.2 COMPETENCIA INTERNACIONAL 59

2.6.3 ESPECIES COMERCIALIZADAS 60

2.6.4 MERCADO ESTADOUNIDENSE 64

2.7 OFERTA ECUATORIANA 67

2.8 PLAN DE MARKETING 68

2.8.1 MATRIZ FODA 69

2.8.2 MATRIZ BCG 71

2.8.3 MATRIZ IMPLICACIÓN 75

2.8.4 MERCADO OBJETIVO 77

2.8.5 MICRO SEGMENTACIÓN 79

2.8.6 FUERZAS DE PORTER 82

2.8.7 MARKETING MIX: 4 P´S 85

2.8.9 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD 93

2.8.10 PROYECCIONES 106

2.9 ESTUDIO TECNICO 108

2.9.1 INTRODUCCION 108

2.9.2 OBJETIVOS 108

2.9.3 PROCESO DE PRODUCCION 109

2.9.4 FLUJOGRAMA DE PROCESO 113

2.10 INVERSION EN ACTIVOS 114

2.10.1 TERRENO 114

2.10.1.1 DETERMINACION DEL TAMAÑO OPTIMO DE PLANTA 114

2.10.1.2 LOCALIZACION 118

2.10.1.3 MATRIZ DE LOCALIZACION 120

2.10.2 EDIFICACIÓN DE LA PLANTA 121

2.10.3 OBRA CIVIL 123

2.10.4 BALANCE DE MAQUINARIAS 129

CAPITULO 3

3.1 INVERSIONES 135

3.1.1 TERRENO 135

3.1.2 OBRA CIVIL 135

3.1.3 ADECUACIONES 135

3.1.4 EDIFICACIÓN 136

3.1.5 MAQUINARIA 136

3.1.6 EQUIPOS DE OFICINA 137

3.1.7 ACTIVOS DIFERIDOS 138

3.1.8 CAPITAL DE TRABAJO 138

3.1.9 INVERSIÓN REQUERIDA 139

3.1.10 CALENDARIO DE INVERSIONES 140

3.2 FINANCIAMIENTO 141

3.3 INGRESOS 142

3.4 COSTOS 144

3.5 DEPRECIACIÓN 147

3.6 TASA MINIMA ATRACTIVA DE RETORNO: TMAR 148

3.6.1 CAPM 148

3.6.2 WACC 150

3.7 EVALUACION FINANCIERA 151

3.7.1 FLUJO DE CAJA 151

3.7.2 TIR 152

3.7.3 VALOR ACTUAL NETO: VAN 153

3.7.4 PAY BACK 154

3.7.5 ANALISIS BAJO INCERTIDUMBRE 155

3.7.5.1 ANALISIS DE SENSIBILIDAD UNIVARIABLE 155

3.7.5.2 CRYSTAL BALL 156

CONCLUSIONES 158

RECOMENDACIONES…………………………………..……………………..163

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………..163

ANEXOS…………………………………………………………………………166

INDICE DE CUADROS

Cuadro Nº1-“Partida arancelaria”………………………………………… 29

Cuadro Nº2-“Exportadores del producto”……………………………….. 29

Cuadro Nº3-“Producción mundial”………………………………………... 53

Cuadro Nº4- “Producción de América”…………………………………… 54

Cuadro Nº5-“Producción de Venezuela”………………………………… 55

Cuadro Nº6-“Producción de México”…………………………………….. 56

Cuadro Nº7-“Producción de Chile”………………………………………. 57

Cuadro Nº8-“Producción de Europa”……………………………………. 58

Cuadro Nº9-“Balanza Comercial de Europa-Jaibas”………………….. 58

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