Proyecto Final De Emprendedores

MARCA: Dogos y hamburguesas EsGo

LOGOTIPO:

SLOGAN: Un buen pretexto para disfrutar en familia.

MISION: Ofrecer un producto de la mejor calidad para los consumidores; poner la materia prima de la mejor calidad posible para mejores resultados para que de esta manera el consumidor elija nuestro producto, todo esto con el fin de que sea el negocio preferido del cliente y así obtener más ganancias.

VISION: luchar por expandir mi negocio hacia las localidades a los alrededores, de esta manera proporcionar trabajo a cierto número de personas. Ser el mejor negocio o empresa de venta de hot-Dog y hamburguesas de la región.

MATRIZ FODA

FORTALEZAS:

• Tengo el apoyo de mis padres.

• Ya tengo el local.

• El local está ubicado en mi casa.

• Que ya tengo la distribución de planta.

• No pago renta.

OPORTUNIDADES:

• Estoy a un lado de un bar, de un casino y de un hotel.

• Para el lugar donde me voy a establecer no hay ningún puesto de comida.

• Hay mucha gente la cual puede comprar.

• El local está en muy buena ubicación.

DEBILIDADES:

• Que no se si mis hermanos me apoyen.

• Que el local en estos momentos está ocupado.

• No sé si mis padres me apoyen para hacer las modificaciones al local de acuerdo a mi distribución de planta.

AMENAZAS:

• Que ya está un puesto igual al mío.

• Hay varios negocios de comida en el pueblo.

• No estoy tan en el centro.

ESTRATEGIAS

DEBILIDADES-AMENAZAS:

• Si mis hermanos no me apoyan, puedo contratar personal con algo de experiencia.

• Si el local está ocupado puedo vender en la cocina de mi casa.

• Si mis padres no me llegaran a ayudar para hacer las modificaciones pudiese establecer más mesas.

AMENAZAS-OPORTUNIDADES:

• Como ya está un puesto igual al mío, puedo ver qué cosas puedo mejorar y cambiar.

• Como ya hay negocios de comida, puedo poner buenas ofertas mejores a las otras.

MARCO JURIDICO

REGLAMENTO:

• No fumar

• Los niños no correr entre las mesas.

• Tener paciencia

• No entrar con bebidas y alimentos

• No rayar el mueble

• Depositar toda la basura en la mesa, que pasaran a recogerla

• Pagar en la caja antes de salir

• Permanecer sentados en su mesa o silla que pasaran a recoger su orden.

• Mantener en buen estado los accesorios de la mesa

• Se hacen pedidos a domicilio

• No faltarle el respeto a los empleados

• Horario de 6:00 pm-10:00 pm.

REGLAMENTO ANEXO PARA EL EMPLEADO:

• Atender con buen modo al cliente

• Obedecer el orden (sin preferencias)

• Lavarse las manos antes de empezar a cocinar

• Usar malla en la cabeza y cubre bocas

• Tener buena higiene y presentación

• No desesperarse

• No faltarle el respeto a su superior y clientes

• Mantener limpio el local (dentro y fuera).

PARA MI EMPRESA EL PERSONAL QUE NECESITO SON:

o Cajero

o 2 cocineros

o 2 meseros

OBLIGACIONES GENERALES:

o Cada empleado mantendrá su área de trabajo limpia.

o Los meseros se encargaran de la limpieza del local en horario de trabajo.

o Todos buscaran su reemplazo en caso de vacaciones.

CAJERO:

(OBLIGACIONES)

o Cobrar al cliente de acurdo a su pedido

o Se va hacer responsable del dinero

o Se hará responsable de la administración

o Debe de tener buen modo

o Se hará cargo de cerrar y abrir

o Buscará su reemplazo

o Ser puntual

(DERECHOS)

o A un sueldo quincenal

o Vacaciones

o Aguinaldo

o Incapacitación

o Si se comprueba que no fue responsable de alguna perdida no se hará responsable.

o Cenar (una orden por parte de negocio)

COCINERO:

(OBLIGACIONES)

o tener buena higiene

o mantener limpia su área de trabajo

o hacerse responsable de la cocina

o uno picara y se hará cargo de la compra de los ingredientes.

o Otro se hará cargo de

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