Proyecto Shitake

Introducción

La realización de la leche condensada shiitake está concentrada en realizar un bien a la vida cotidiana de las personas, se pensó en los productos lácteos para realizar este proyecto ya que son ricos elementos nutritivos y especialmente convenientes para niños, el queso uno de los mejores alimentos es rico en proteínas nutrientes para la vida además de que contiene calcio y es complementado con las propiedades del hongo shiitake, la leche ayuda a reforzar los huesos y previene la osteoporosis a edad adulta es por eso que es benéfico para los niños y aprovecharemos este mercado.

La exportación de este producto influirá en varios puntos para la selección de un país estratégicamente, entre ellos la religión, cultura que poseen los países y por su puesto los hábitos de consumo que nos convendrían en un horario matutino.

Como primer objetivo tenemos que un alto estándar de calidad total que tenemos que alcanzar para que nuestro producto se logre exportar.

Una de las ventajas que podríamos tener es el mercado de los asiáticos, el hongo shiitake ha tenido un éxito rotundo en ese mercado por su inmensa contribución en productos altamente benéficos para nuestra salud, pero no estamos seguros de importar un producto mexicano al mercado asiático.

Es por eso que la controversia que nos inquieta es la mayor toma de decisión para poner en marcha la exportación es seleccionar el país al cual queremos exportar nuestro producto.

Micro localización

Dirección:

Cerrada de las cruces 2345 San Cristóbal Nexquipayac,

MEX, México

Telefonos:

55 34659824

55 58796823

Macro localización

Giro de la empresa:

Está en el giro de leches y quesos, en una forma industrial está en alimentación y se encarga de los procesos relacionados con la cadena alimenticia.

Está considerada como una empresa que pertenece al sector comercial ya que es actividad socioeconómica y consiste en el intercambio de algunos materiales que sean libres en el mercado de compra y venta de bienes y servicios , seapara su uso o para su venta

Tipo de sociedad mercantil:

De acuerdo a los estándares establecidos en la ley de sociedades mercantiles

Artículo 1o.- Esta Ley reconoce las siguientes especies de sociedades

Mercantiles:

I.- Sociedad en nombre colectivo;

II.- Sociedad en comandita simple;

III.- Sociedad de responsabilidad limitada;

IV.- Sociedad anónima;

V.- Sociedad en comandita por acciones, y

VI.- Sociedad cooperativa

Filosofía empresaria.

VISION.- Ser una empresa productora de leche de calidad, diferente, que descansa en un sistema de valores; responsabilidad, puntualidad y solidaridad; con personalidad propia, original y creadora; siempre atenta a los avances científicos y tecnológicos, para responder con velocidad y eficiencia a los requerimientos de los consumidores.

MISION.- Es convertir a PampaMilk en una empresa reconocida nacional e internacionalmente por su competitividad en calidad de productos, servicios al cliente, y precios de comercialización.

El eje de la filosofía de PampaMilk es la satisfacción de las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad. Para cumplir con esta premisa, la empresa trabaja en toda la cadena de elaboración y distribución de acuerdo a estándares de calidad nacionales e internacionales.

Por ello, para elaborar un producto lácteo de máxima calidad, es fundamental contar con una materia prima (entre ellos hongo shiitake) de excelente calidad higiénica sanitaria, y ejecutar procesos industriales y de distribución acordes a esta filosofía de trabajo por la calidad.

OBJETIVOS:

Se desea conocer el nivel de aceptación que tendrá el queso fabricado por productos PampaMilk en la clase media y baja de nuestro país, nuestro segmento está dividido en las siguientes edades de 15 a 55 años de los cuales un 99% compra leche y solo un 1% no compra leche, ya que nuestra investigación está dirigida al consumidor, a los supermercados y mercados.

OBJETIVO GENERAL

Posicionar en el mercado de la población brasileña de clase media y baja la leche de productos PampaMilk a un precio competitivo con rentabilidad para la empresa logrando una penetración del mercado deseado.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Hacer énfasis en una buena distribución donde ese impulse como centro prioritario al desarrollo del producto a nivel nacional, para que los planes de negocio sean exitosos.

Determinar los factores que influyen en los consumidores al momento que deciden comprar el producto.

Valores

PUNTUALIDAD.- Ser puntual, llegar a tiempo a los lugares o realizar las actividades a tiempo y forma, es característica de nuestra sociedad.

SOLIDARIDAD.- Nuestro mayor compromiso es sentir y reconocer unidos y compartiendo las mismas obligaciones, intereses e ideales y conformando además uno de los pilares fundamentales, mediante ello lograr la unión tanto el personal con los dueños.

Antecedentes:

Pampamilk es una industria láctea con casi 5 años en el mercado mexicano,

Se inició bajo el sueño de un visionario, un sueño de grande, contra todo pronóstico.

Todo comenzó en el año 2010, cuando Don Carlos Bacigalupo Ojeda junto a su

Esposa Doña Perla Buenaventura de Bacigalupo tenían un negocio de expendio de leche, contaban con una camioneta con la que ellos dejaban la leche en botellas a sus clientes. Al cabo de 6 meses superó en venta a la mayoría de los distribuidores que también vendían leche procesada en la planta Municipal, por lo que decide ampliar su distribución mediante el apoyo de intermediarios. Al cabo de un año y medio la cantidad que colocaba en el mercado era de 3500 litros diarios.

Es así que Don Carlos realiza sus propios contactos con los ganaderos de un sector de la costa para asegurarse que la planta Municipal le procese la cantidad de leche que requería.

¿Qué significa PAMPAMILK?

Don Carlos ya mencionado en los antecedentes quiso darle un toque femenino a su empresa y que mejor manera que hacerlo con su esposa llamada PAMPA según su apodo y milk significa leche en ingles

Productos

-Distribuiremos productos orgánicos, naturales y biodegradables a nivel nacional y después de un tiempo prolongado internacionalmente en mayoreo y menudeo a algunas tiendas reconocidas

-Tenemos la idea de proveer nuestros productos a tiendas, cafeterías, hoteles, restaurantes, gimnasios o algunos centros de nutrición.

-Exportaremos productos con alta calidad organicos, naturales y biodegradables ya que queremos obtener un nivel superior a algunas empresas lácteas y rebazar su nivel de calidad

Catálogo de productos

Mantenemos una idea de que los productos que consumimos en esta empresa son 100% orgánicos y biodegradables.

Utilizamos un cierto porcentaje de productos orgánicos ya que realizamos yogurts y manejamos manzana, piña, durazno, coco, y próximamente hongo shiitake.

Al demostrar que son 100% orgánicos también estamos demostrando que son cultivados y criados con armonía en el medio ambiente y que no contienen ningún tipo de substancias que alteren sus propiedades y en el caso de los animales en este caso las vacas no son alteradas genéticamente para su explotación de leche extraída de sus ubres solamente demostramos que son mantenidas en un nivel óptimo de comida y buen tratamiento para realizar el proceso en la elaboración de nuestros productos.

Nuestra empresa trata de que al consumir estos productos también estas ayudando al apoyo con el cuidado y la protección de los animales que son explotados y torturados por otras empresas que también generan productos a base de ellos sin darse cuenta que están haciendo un mal a el planeta.

Biodegradables

Nuestros productos son envasados en cajas de tetra pack después de eto tratamos de estar siempre al dia es por eso que estamos dentro de un proyecto que desarrolla un nuevo sistema de envasado con activos biodegradables que mejoran la seguridad y la calidad de los alimentos. La conservación de los alimentos es la máxima prioridad, así como respetar el medio ambiente y, por tanto, desarrollar materias primas biodegradables, es decir, que se descomponen por la acción de agentes biológicos.

Naturales

Nuestro catálogo de productos en términos coloquiales es natural al 100% ya que es un producto que se podría decir que solo es envasado y etiquetado pero también se lleva a cabo gracias a diferentes fases de producción sin esto no se realizaría el yogurt la crema la mantequilla etc. etc. Nos enfocamos en varios productos derivados de la leche y su fermentación pero nuestra leche es natural en todos sus sentidos

Idea de negocio

Realizando un estudio de las propiedades que genera el hongo shiitake se planea concebir un producto láctico que se comercializara en otro país dirigiéndose al mercado que le guste la comida orgánica además de funcionar de

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