Proyecto de costos PANADERIA “FERNANDITO”
Jahely Mora JemcEnsayo28 de Agosto de 2020
10.330 Palabras (42 Páginas)229 Visitas
[pic 1]
UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES, EDUCACION COMERCIAL Y DERECHO.
PROYECTO FINAL
TEMA:
PANADERIA “FERNANDITO”
AUTORES:
- ACOSTA BAJAÑA CATHERINE LISSETTE
- MORA COELLO JAHELY EDEL
CARRERA:
LICENCIATURA EN CONTADURIA PÚBLICA
Y AUDITORIA
CURSO:
4TO “C1”
DOCENTE:
ING. ABSALON GUERRERO RIVERA, MSC
PERIODO
NOVIEMBRE 2019 - MARZO 2020
MILAGRO – ECUADOR
INDICE
2. Datos del proyecto 1
nombre: panadería “fernandito” 1
localizacion: cantón milagro 1
3. Antecedentes del proyecto 2
3.1 Motivos por los que deseo emprender este proyecto: 2
3.2 Factores sociales, económicos, medioambientales, culturales, que favorecen la puesta en marcha del proyecto 2
Sociales: 2
Económicos: 2
Culturales: 2
3.3 Fases del proyecto 2
Idea de negocio: 2
Planificación de la idea: 3
Puesta en marcha: 3
3.4 Investigación y análisis sobre el estado actual de los conocimientos, productos, procesos y tecnologías en relación con los objetivos del proyecto, identificando las desventajas y/o limitaciones de lo ya existente. 3
4. Estudio de mercado 4
4.1 Clientes 4
4.2 Legislación y políticas 6
Recursos locales 9
5. Descripción del proyecto 9
5.1 Infraestructura 11
6. Plan de comercialización y marketing 16
6.1 Nombre del comercial 16
Logotipo 16
7. Plan económico financiero 16
7.1 Concepto 16
7.4 Prevision de gastos 19
7.5 Financiación 21
7.7 Cuadro resumen de costos fijos y costos variables 22
7.8 Punto de equilibrio 24
8. Conclusiones sobre la viabilidad del proyecto 26
10. Conclusion final del grupo. 27
11. Bibliografía 28
12. Anexos 29
INDICE DE TABLAS
Tabla N° 1 Materia Prima - Pan de sal enrollado. 10
Tabla N° 2 Materia Prima - Pan de sal redondo. 10
Tabla N° 3 Materia Prima - Pan de dulce redondo 11
Tabla N° 4 Activos Fijos - Lugar 12
Tabla N° 5 Activos Fijos - Zona de producción 12
Tabla N° 6 Activos Fijos - Implementos de cocina 12
Tabla N° 7 Rol de Pagos 15
Tabla N° 8 Depreciación de Activos Fijos 17
Tabla N° 9 Inversiones 18
Tabla N° 10 Proyección de ventas 19
Tabla N° 11 Gastos Generales - Servicios Básicos 20
Tabla N° 12 Gastos Generales – Suministros 20
Tabla N° 13 Ingresos por ventas 21
Tabla N° 14 Estado de Resultados 21
Tabla N° 15 Costos - Servicios Básicos 23
Tabla N° 16 Costos – Suministros 23
Tabla N° 17 Depreciación 23
Tabla N° 18 Amortización. 24
Tabla N° 19 Punto de Equilibrio 24
INDICE DE FIGURAS
Figura N° 1: Localización del Negocio 1
Figura N° 2: Mobiliario del Negocio 11
Figura N° 3 Logotipo de la Empresa 16
INDICE DE CUADRO
Ilustración 1 Organigrama de Funciones. 13
2. DATOS DEL PROYECTO
NOMBRE: Panadería “Fernandito”
LOCALIZACION: Cantón Milagro
Se encuentra ubicada en las calles García Moreno y Av. Chirijos.
Las características del sector son:
- Zona céntrica del cantón
- Tránsito peatonal constante
- Sector comercial
[pic 2][pic 3]
Municipio: Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Milagro
Nuevo proyecto/ ampliación/ traslado: Actualmente se encuentra ubicado en las calles García Moreno y Av. Chirijos.
3. ANTECEDENTES DEL PROYECTO
3.1 MOTIVOS POR LOS QUE DESEO EMPRENDER ESTE PROYECTO:
El motivo que nos lleva hacer este estudio es para saber un poco más de cómo es su elaboración adecuadamente y su debido proceso que se le da a cada pan ya que cada uno contiene una elaboración diferente a su vez poder investigar cuanto seria la inversión total para el levantamiento de este proyecto además viendo nuevas estrategias para llegar a los consumidores brindándoles un buen servicio de calidad y como resultado final sería ver si obtendríamos ganancia o perdidas a futuro.
3.2 FACTORES SOCIALES, ECONÓMICOS, MEDIOAMBIENTALES, CULTURALES, QUE FAVORECEN LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO
SOCIALES:
El factor social, es que el emprendimiento tiene una amplia acogida en la Ciudad, ya que se encuentra en una zona céntrica y comercial.
ECONÓMICOS:
Económicamente los precios del pan son muy accesibles.
MEDIOAMBIENTALES: Panadería “Fernandito” los trabajadores consideran todas las alternativas viables para que el ambiente se vea lo menos impactado por la elaboración del producto.
CULTURALES:
Dependiendo a lo cultural vemos que va de la mano ya que cada quien tiene su costumbre y cultura.
3.3 FASES DEL PROYECTO
IDEA DE NEGOCIO:
Es un negocio familiar, la idea de la panadería surgió debido a la necesidad que tenía el sector que nadie proveía pan cotidianamente.
PLANIFICACIÓN DE LA IDEA:
Se dio debido a que en el sector no había una panadería y las personas tenían que salir a buscar pan, entonces fue ahí donde vino la idea de crear una panadería con precios accesibles para la ciudadanía.
PUESTA EN MARCHA:
El negocio fue puesto en marcha en el mes de agosto del 2013.
3.4 INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS SOBRE EL ESTADO ACTUAL DE LOS CONOCIMIENTOS, PRODUCTOS, PROCESOS Y TECNOLOGÍAS EN RELACIÓN CON LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO, IDENTIFICANDO LAS DESVENTAJAS Y/O LIMITACIONES DE LO YA EXISTENTE.
Producto:
El producto presenta un crecimiento constante en el mercado actualmente, esto se debe a que a la mayoría de los ciudadanos consumen pan.
OBJETIVOS:
- Ser la Panadería líder en la zona.
- Ofrecer productos de calidad sobre la competencia.
- Brindar una excelente atención a los clientes.
DESVENTAJAS:
- Una de las desventajas seria al momento de que haya otra panadería va haber una competencia.
Limitaciones:
• Se plantea cuantos panes va a realizar durante el día y de que preferencias son las más pedidas.
• No eleva los precios los mantiene para que los clientes sigan comprando con frecuencia.
4. ESTUDIO DE MERCADO
4.1 CLIENTES
Nuestros clientes serían tantos niños, jóvenes, como adultos.
- Describa a sus clientes hasta este momento: cantidad, localización, productos que demanda, precios, nivel económico, hábitos socioculturales
Segmentación del mercado
...