Puestos De Un Restaurante

Gerente:

Será la persona que estará a cargo del restaurante durante todo su turno de trabajo, checando los ingresos y egresos administrativos junto con las entradas de los insumos.

Es el encargado de mantener el orden dentro del área de trabajo y resolver cualquier problema que se presenté en el menor tiempo posible sin llegar a problemas futuros.

Mesero:

Es el que da la bienvenida a los consumidores en la mesa en la cual se establecieron, entregándoles el menú para que empiecen a escoger su platillo.

Toma la orden a cada consumidor para después llevársela a los chef`s para que la empiecen a preparar.

Cuando la comida esta terminada, es el encargado de llevarla a la mesa, previamente verificando que este bien preparada.

Verifica en el transcurso del servicio si el comensal llega a necesitar alguna bebida o un alimento,

Pedir la cuenta a la caja y llevarla después a la mesa para que el consumidor pague la cuenta.

Recoger las propinas de sus mesas correspondientes, teniendo que repartir entre el lava loza y el chef's en partes iguales.

Después de que deja el cambio en la mesa, tiene que despedir a los comensales con una sonrisa en la cara independiente de sus problemas.

Chef`s:

Es aquel que esta de encargado en que los alimentos estén correctamente en su lugar, antes y después de laborar.

Cada fin de semana tiene que realizar la lista de las cosas que va a requerir en el transcurso de la semana próxima,

Debe mantener su área de trabajo en orden y limpia antes y después de su día laboral, sin importar que tanto trabajo tenga en el transcurso.

Tiene que degustar todos los guisados al final de su elaboración para corroborar que no le hace falta algún complemento al guisado.

Supervisa que todos los cocineros realicen su trabajo al pie de la letra, entregando los pedidos en tiempo.

Es el encargado de crear nuevos platillos para renovar la carta y tener mas grande el portafolio.

Sale a la sala de servicio cuando no se encuentra el gerente, para verificar que las demás áreas estén trabajando perfectamente.

Es el primero que debe llegar a su lugar de trabajo y el último en irse, siempre y cuando termine todas sus labores del mismo día.

Cocinero:

Prepara todos los alimentos a tiempo en orden revisando que el platillo esté preparado como debe estar antes de dar el servicio.

Esta dispuesto a lo que el chef le diga en cuestión de observaciones en función de su trabajo y los pedidos que tenga que realizar.

Prepara los platillos mas sencillos en el tiempo requerido, siempre y cuando el chef's no se encuentre en el área de trabajo.

Ayuda al chef's en la elaboración de los platillos, apoyando lo cortando todos los ingredientes, tal y como el lo pida.

Hace revisión de los platillos que fueron consumidos al final del día, entregándole el informe al chef's

Cuando falta algún ingrediente

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