Resumen adm de la producción

Resumen adm de la producción

Capitulo 1

Uso de las operaciones para competir.

Procesos: una o mas actividades donde se transforman insumos que van a ser consumidos por los clientes.

Administración de operaciones: hace referencia al estudio de los procesos, al diseño, la dirección y el control de los procesos. Están presente en todos los departamentos de la empresa, por lo cual el gerente de operaciones deberá mantener relaciones solidas dentro y fuera de la organización porque todo hace parte un mismo entramado. La coordinación de funciones es necesaria para una administración eficaz. El gerente de operaciones necesitara información de todas las áreas que componen la organización, es importante incluir a todas las ramas de la empresa para la toma de decisiones estratégicas.

Los procesos si se llevan acabo de forma eficaz, son una forma de ventaja competitiva.

Como funcionan los procesos:

Procesos anidados: son procesos que hacen parte de otros procesos. En este punto queda claro la importancia de las interrelaciones de los departamentos de una empresa.

El resultado de los procesos son productos que a veces son consumidos por los clientes internos y también por los externos.

Clientes externos: pueden ser finales o intermediarios, finales si consume el producto o servicio e intermediario cuando ese bien o servicio lo usa como insumo y lo distribuye en su propio mercado, este ultimo no es consumidor.

Clientes internos: son los empleados o procesos de la empresa que dependen de los insumos de otros empleados o de otros procesos para llevar a cabo su trabajo. Por ejemplo, el proceso de producción es un cliente interno del proceso de diseño y planificación de un anuncio.

Proveedores externos: Pueden ser personas o empresas ajenas a la nuestra que nos brindan recursos, servicios indispensables para llevar a cabo la actividad.

Proveedores internos: pueden ser empleados o procesos que nos suministran información o materiales necesarios.

Procesos de servicio y manufactura.

Son los tipos de procesos principales, los procesos de servicios son los que predominan en el mundo empresarial, sin restarle importancia a los procesos de manufactura.

Diferencia; las diferencias entre los procesos de servicios y manufactureros radican en, la naturaleza del producto y el grado de contacto con el cliente.

Los procesos de manufactura arrojan un producto físico, tangible. Los insumos son transformados hasta obtener este producto final. Estos productos pueden, producirse, almacenarse y transportarse.

Dimensiones de los procesos de manufactura:

Propiedades físicas

Forma

Dimensión física

Acabado

Unión de las partes y materiales

En los procesos de manufactura se modifican uno o mas de estas dimensiones. Si no se cambian por lo menos una de estas dimensiones, el proceso se considera de servicio.

Los procesos de servicios tienen a producir producto intangibles y perecederos, son productos que como son intangibles no se pueden mantener inventarios del mismo. Otra de las diferencias es que los productos de servicios tienen un alto grado de contacto con el cliente, el de manufactura no, el proceso de este ultimo no requiere tanta información del cliente que va a comprar el producto, si se puede obtener esta información mediante el estudio de mercado y encuestas, pero el los procesos de servicios es personalizado, se tiene en el momento información del cliente que desea adquirir el servicio.

Pero esta distinción relacionada con el contacto con el cliente puede variar, hay proceso de servicios anidados en los cuales el contacto con el cliente es bajo.

Semejanzas: los proveedores de servicios no solo ofrecen servicios y los de manufactura no solo ofrecen productos. A su vez, los productos de servicios no se almacenan pero si mantienen inventarios de sus insumos y hay productos de manufactura que por su alto costo no se pueden almacenar.

Cuando las empresas se clasifican como fabricas o proveedores, es mas difícil diferenciar entre procesos de servicio o de manufactura dado que normalmente se dedican a amabas cosas.

AGREGAR VALOR, LA CADENA DE VALOR

Los procesos deben generar valor, la cadena de valor son los trabajos acumulados de los procesos. Cada actividad que hace parte de un proceso, debe agregar valor, esto se logra eliminando el desperdicio, reduciendo los costos innecesarios.

Hay distintos procesos que componen la cadena de valor, los procesos centrales, es una cadena de actividades que entrega valor a los clientes externos. Los procesos de apoyo, proporcionan recursos vitales e insumos a los procesos centrales, por ejemplo el reclutamiento del personal, presupuestos.

Procesos centrales:

Procesos de relaciones con los clientes, marketing y ventas pueden hacer parte de este proceso, los empleados identifican, atraen y mantienen relaciones con sus clientes externos.

Procesos de desarrollo de nuevos servicios y productos, se lleva a cabo el desarrollo de nuevos productos y servicios en base a las preferencias del cliente externo o en base a el estudio de mercado en general.

Proceso de surtido de pedidos, incluye las actividades involucradas en la producción y entrega de un producto o servicio al cliente externo.

Proceso de las relaciones con los proveedores, se seleccionan a los proveedores de los servicios, materiales e información y facilitan el flujo oportuno de estos artículos hacia la empresa.

ADMINISTRACION DE OPERACIONES COMO UN CONJUNTO DE DECISIONES.

Los gerentes de operaciones son responsables de decisiones que inciden en el éxito de las organizaciones. La toma de decisiones comprende 4 pasos;

Reconocer y definir con claridad el problema.

Recopilar la información necesaria para analizar las posibles alternativas.

Seleccionar la alternativa mas atractiva.

Implementar la alternativa seleccionada.

Algunas decisiones son estratégicas y otras son tácticas, las decisiones estratégicas son menos estructuradas y a largo plazo mientras que las tácticas son mas estructuradas, rutinarias y repetitivas y a corto plazo.

A nivel estratégico, los gerentes de operaciones toman decisiones sobre el desarrollo de nuevas capacidades y el mantenimiento de las capacidades existentes. Los gerentes de operaciones miden el desempeño de los procesos, estas decisiones tienen impacto estratégico porque afecta los procesos que la empresa usa para adquirir ventaja competitiva. Las decisiones estratégicas deben ir acompañadas de las tácticas que son quienes llevan a cabo la tarea. Por eso el gerente también participa en las decisiones tácticas.

HERRAMIENTAS PARA LA TOMA DE DECISIONES.

Principios de la administración de operaciones,

Cada parte de la organización debe diseñar y operar procesos que hagan parte de una cadena de valor y solucionar problemas de calidad, tecnología y personal.

Cada parte de una organización tiene identidad propia pero además esta conectada con las operaciones.

Tendencias en la administración de operaciones

Aumento de la productividad, competencia global, la velocidad de los cambios tecnológicos, las cuestiones éticas y ambientales del trabajo.

Mejoramiento de la productividad: como medir la productividad de los procesos? El valor del producto puede medirse en función de lo que el cliente paga o en base al numero de unidades producidas, y el valor de los insumos por su costo o el numero de horas trabajadas. La productividad multifactorial es un índice de producción correspondiente a mas de uno de los recursos que se usan en la producción. La forma en que se administran los procesos es clave para el mejoramiento de la productividad. Se debe analizar la productividad desde el nivel de la cadena de valor, porque lo que importa es el desempeño colectivo de los procesos individuales. El desafio consiste en aumentar el valor de los productos y reducir el costo de los insumos.

Productividad=

Competencia global:

Cada vez mas las empresas se dan cuenta de la importancia de visualizar a sus proveedores, clientes e instalaciones de manera global, no solo en el mercado nacional. sucedieron 5 acontecimientos que plantaron la idea de contar con estrategias globales solidas. Ventajas.

Mejores tecnologías de transporte e información. Estas mejoras derribaron las barreras de tiempo y espacio entre los países.

Regulaciones mas flexibles de las instituciones financieras.

Mayores demandas de bienes y servicios importados.

Menores cuotas de importación y otras barreras de comercio internacional.

Ventajas en costos comparativos.

Desventajas de la globalización: riesgos políticos, se puede generar malestar en los clientes nacionales si el ubicarse en otro país le quita puestos de trabajos a los ciudadanos del país origen, la mano de obra en el nuevo país puede ser menos competente, los tiempos de entrega al cliente pueden ser mas lentos.

Cuestiones éticas, ambientales y de diversidad de la fuerza de trabajo: todas estas cuestiones son responsabilidad del gerente de operaciones, al diseñar los procesos se deben tener en cuenta la integridad del trabajador, la satisfacción del cliente, cosas que van mas allá de la productividad, la calidad y el costo.

Como pueden las empresas hacer frente a los desafíos del hoy y del mañana?

Las empresas deben administrar sus procesos y cadenas de valor para

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