SISTEMA DE ESCRITORIO DE CONTROL DE INVENTARIO PARA LA PANADERÍA SUGAR PAN, GUANTA – ESTADO ANZOATEGUI

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL

EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ

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SISTEMA DE ESCRITORIO DE CONTROL DE INVENTARIO PARA LA PANADERÍA SUGAR PAN, GUANTA – ESTADO ANZOATEGUI.

Prof.                                                                                         Alumno:

Luz Rodríguez.                                                                                   Nelson Navea

                    C.I.: 28.625.070

Asignatura:                                                                                 Sección:  01

Proyecto de Trabajo Especial de Grado

Puerto La Cruz, Diciembre 2022

ÍNDICE

Introducción……………………………………………………………………………..01

Capítulo I – El Problema……………………………………………………………….02

• Planteamiento del Problema………………………………………………………..03

• Formulación del Problema…………………………………………………..04
• Preguntas de Investigación…………………………………………………04
• Alcances y Delimitaciones………………………….……………………….04

• Justificación e Importancia………………………………………………………….06
• Objetivos de la Investigación……………………………………………………….06

• Objetivo General……………………………………………………………..06
• Objetivos Específicos………………………………………………………..07

Capítulo II – Marco Teórico……………………………………………………………08

• Antecedentes de la Investigación…………………………………………………..13
• Bases Teóricas……………………………………………………………………….17
• Bases Legales………………………………………………………………………..19
• Definición de Términos Operativos………………………………………………...22
• Variables………………………………………………………………………………23

Capítulo III – Marco Metodológico…………………………………………………...24

• Diseño y Tipo de Investigación……………………………………………………..25
• Unidad de Estudio……………………………………………………………………26
• Población y Muestra…………………………………………………………………27
• Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos……………………………...28
• Técnicas de Análisis de Información………………………………………………29

Capítulo IV – Análisis y Resultados de la Investigación………………………...31

• Análisis e Interpretación de los Resultados……………………………………….32

INTRODUCCIÓN

En la actualidad la tecnología avanza a pasos agigantados y la panadería Sugar Pan no puede permanecer rezagada, como ejemplo hay panaderías que ya están haciendo uso de sistemas de escritorio para la información de sus productos, para que realicen los pedidos sus clientes.

El presente proyecto beneficiará directamente a los clientes, trabajadores y propietario, e indirectamente al municipio Guanta.

Por otra parte, este trabajo de investigación dará a conocer la fortaleza que tiene la Panadería Sugar Pan; se dará a conocer sus servicios y ampliar sus portafolios de clientes, lo que permitirá el crecimiento constante de la empresa y de sus empleados. También, mostrar estrategias que fortalezcan la comunicación entre empresas (gerente y empleados) y clientes y/o proveedores, ya que en toda empresa actualmente la mayoría de los problemas existentes son debido al mal manejo de la información y como transmitirla a sus clientes.

El objetivo general: Diseñar e implementar un Sistema de Escritorio de Control de Inventario para la panadería Sugar Pan a través del software libre, que le permita a la empresa una ventaja competitiva en el mercado, los objetivos específicos: Recopilar información bibliográfica; Diseñar y desarrollar el Sistema de Información para la empresa Sugar Pan que cumpla las características de amigable e incluya un contador de visitas de sus clientes.

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CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Panadería Sugar Pan es una empresa fundada en el año 2019, en la ciudad de Puerto La Cruz, municipio Guanta que, fue creada y actualmente es dirigida por el Señor Eliezer Aguilar, que viene ofreciendo a la ciudadanía los servicios de producción de pan, tortas, pizzas, entre otros, productos de uso prioritario en la dieta alimenticia.

Sin embargo, luego de haber realizado una breve investigación diagnóstica de la empresa, se ha podido detectar algunas falencias como la escasa comunicación con los clientes por cuanto toda la información y las ventas de diversas formas y tipos de pan que son puestos a la venta, restringiéndose únicamente a la simple observación directa de los productos expuestos en sus vitrinas, la cual se puede dar una solución sistematizado mediante el uso de la tecnología de la información o la comunicación para así mejorar su producto y ampliar, de esta manera, su cobertura; y además, el local no posee un adecuado manejo de información, pues se seguían manejando únicamente documentos físicos; existían varios problemas, entre ellos la mutilación o pérdida de documentos, la toma de pedidos era manual, la información no estaba estructurada, organizada, actualizada, ni era accesible.

Estas breves limitaciones de la empresa, si se tiene presente el factor de la competencia, podrían afectar en forma significativa en el futuro en la reducción de su clientela, y por tanto también en el decremento de sus ingresos, lo que podrá poner en serios riesgos a la empresa Sugar Pan.

Bajo estas consideraciones, el presente proyecto de investigación pretende dar respuesta a los siguiente interrogante: ¿Es posible que las nuevas tecnologías, especialmente, la implementación de un Sistema de Escritorio pueda constituirse en el medio más adecuado y rentable para que la empresa Sugar Pan amplíe su cobertura y mejores sustancialmente las ventas de sus productos y el servicio a los clientes?

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• FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿De qué manera afecta la ausencia de un Sistema de Escritorio en el volumen de ventas de la Panadería Sugar Pan?

• PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

• ¿Por qué la Panadería Sugar Pan necesita implementar un Sistema de Escritorio?
• ¿De qué manera un Sistema de Escritorio ocasionará el aumento de ventas de la Panadería Sugar Pan?

• ALCANCES Y DELIMITACIONES

• ALCANCES

El Sistema de Escritorio permitirá a los usuarios con perfil administrador:

• Actualización y desactivación de roles.
• Registro, actualización y desactivación de usuarios.
• Registro, actualización y desactivación de productos.
• Registro, actualización y desactivación de categorías.
• Registro, actualización y desactivación de proveedores.
• Registro, actualización y desactivación de clientes.
• Registro de reportes.
• Registro y actualización de información personal.

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El Sistema de Escritorio permitirá a los usuarios con perfil de empleado:

• Registro, actualización y desactivación de clientes.
• Registro, actualización y desactivación de productos.
• Registro, actualización y desactivación de proveedores.
• Visualización y actualización de información personal.

El Sistema Web permite a los usuarios con perfil cajero:

• Registro de notas de venta.
• Visualización de reportes de ventas.
• Registro, actualización y desactivación de productos.
• Visualización y actualización de información personal.

• DELIMITACIONES

• Temporal: El presente trabajo se realizó durante el periodo comprendido entre el mes de octubre del 2022 y el mes de diciembre del 2022.
• Espacial: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la panadería Sugar Pan, ubicada en el municipio Guanta.
• Conceptual: El presente trabajo de investigación tiene como delimitación conceptual el uso de la Metodología XP en el Desarrollo de un Sistema de Escritorio para mejorar el control de inventario en la panadería Sugar Pan.

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JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

Una vez analizada la presente investigación se justifica por las siguientes razones.

Implementar un Sistema de Escritorio para la Panadería Sugar Pan permitirá el crecimiento constante de la empresa y también el crecimiento de sus empleados.

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