SISTEMA DE ESCRITORIO DE CONTROL DE INVENTARIO PARA LA PANADERÍA SUGAR PAN, GUANTA – ESTADO ANZOATEGUI

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL

EXTENSIÓN PUERTO LA CRUZ

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SISTEMA DE ESCRITORIO DE CONTROL DE INVENTARIO PARA LA PANADERÍA SUGAR PAN, GUANTA – ESTADO ANZOATEGUI.

Prof.                                                                                         Alumno:

Luz Rodríguez.                                                                                   Nelson Navea

                    C.I.: 28.625.070

Asignatura:                                                                                 Sección:  01

Proyecto de Trabajo Especial de Grado

Puerto La Cruz, Diciembre 2022

ÍNDICE

Introducción……………………………………………………………………………..01

Capítulo I – El Problema……………………………………………………………….02

• Planteamiento del Problema………………………………………………………..03

• Formulación del Problema…………………………………………………..04
• Preguntas de Investigación…………………………………………………04
• Alcances y Delimitaciones………………………….……………………….04

• Justificación e Importancia………………………………………………………….06
• Objetivos de la Investigación……………………………………………………….06

• Objetivo General……………………………………………………………..06
• Objetivos Específicos………………………………………………………..07

Capítulo II – Marco Teórico……………………………………………………………08

• Antecedentes de la Investigación…………………………………………………..13
• Bases Teóricas……………………………………………………………………….17
• Bases Legales………………………………………………………………………..19
• Definición de Términos Operativos………………………………………………...22
• Variables………………………………………………………………………………23

Capítulo III – Marco Metodológico…………………………………………………...24

• Diseño y Tipo de Investigación……………………………………………………..25
• Unidad de Estudio……………………………………………………………………26
• Población y Muestra…………………………………………………………………27
• Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos……………………………...28
• Técnicas de Análisis de Información………………………………………………29

Capítulo IV – Análisis y Resultados de la Investigación………………………...31

• Análisis e Interpretación de los Resultados……………………………………….32

INTRODUCCIÓN

En la actualidad la tecnología avanza a pasos agigantados y la panadería Sugar Pan no puede permanecer rezagada, como ejemplo hay panaderías que ya están haciendo uso de sistemas de escritorio para la información de sus productos, para que realicen los pedidos sus clientes.

El presente proyecto beneficiará directamente a los clientes, trabajadores y propietario, e indirectamente al municipio Guanta.

Por otra parte, este trabajo de investigación dará a conocer la fortaleza que tiene la Panadería Sugar Pan; se dará a conocer sus servicios y ampliar sus portafolios de clientes, lo que permitirá el crecimiento constante de la empresa y de sus empleados. También, mostrar estrategias que fortalezcan la comunicación entre empresas (gerente y empleados) y clientes y/o proveedores, ya que en toda empresa actualmente la mayoría de los problemas existentes son debido al mal manejo de la información y como transmitirla a sus clientes.

El objetivo general: Diseñar e implementar un Sistema de Escritorio de Control de Inventario para la panadería Sugar Pan a través del software libre, que le permita a la empresa una ventaja competitiva en el mercado, los objetivos específicos: Recopilar información bibliográfica; Diseñar y desarrollar el Sistema de Información para la empresa Sugar Pan que cumpla las características de amigable e incluya un contador de visitas de sus clientes.

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CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Panadería Sugar Pan es una empresa fundada en el año 2019, en la ciudad de Puerto La Cruz, municipio Guanta que, fue creada y actualmente es dirigida por el Señor Eliezer Aguilar, que viene ofreciendo a la ciudadanía los servicios de producción de pan, tortas, pizzas, entre otros, productos de uso prioritario en la dieta alimenticia.

Sin embargo, luego de haber realizado una breve investigación diagnóstica de la empresa, se ha podido detectar algunas falencias como la escasa comunicación con los clientes por cuanto toda la información y las ventas de diversas formas y tipos de pan que son puestos a la venta, restringiéndose únicamente a la simple observación directa de los productos expuestos en sus vitrinas, la cual se puede dar una solución sistematizado mediante el uso de la tecnología de la información o la comunicación para así mejorar su producto y ampliar, de esta manera, su cobertura; y además, el local no posee un adecuado manejo de información, pues se seguían manejando únicamente documentos físicos; existían varios problemas, entre ellos la mutilación o pérdida de documentos, la toma de pedidos era manual, la información no estaba estructurada, organizada, actualizada, ni era accesible.

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