Ser la empresa Peruana productora de sopas y cremas pre cocidas con mayor reconocimiento en el mercado en términos de calidad, nutrición y sabor

Elaboración de Sopas y Cremas pre cocidas a base de Quinua

1. Descripción de la Empresa

1. Misión

Buscamos ofrecer al consumidor peruano moderno un producto de fácil preparación que conserve las propiedades nutricionales de la quinua para impulsar el consumo y producción nacional de este grano andino.

1. Visión

Ser la empresa Peruana productora de sopas y cremas pre cocidas con mayor reconocimiento en el mercado en términos de calidad, nutrición y sabor

1. Objetivos

1. Objetivos Estratégicos:

• Abastecer el 10% la demanda insatisfecha de sopas y cremas instantáneas en la etapa inicial del proyecto.
• Definir un proceso de producción que priorice la conservación de las propiedades nutricionales de la materia prima, la quinua.
• Ofrecer un producto elaborado a base de materia prima de alta calidad, que cumpla con los estándares exigidos por la regulación peruana.
• Posicionar el producto en el mercado utilizando estrategias de diferenciación.
• Asegurar la satisfacción del cliente.
• Buscar alianzas sólidas con proveedores y canales de distribución para evitar roturas en el ciclo de producción.

1. Objetivos financieros:

• Manejar un periodo de recuperación de la inversión no mayor a cinco años.
• Mantener un crecimiento en las ventas de 5% anual como mínimo.

1. Antecedentes

QuinuFast se constituye el día 15 de enero del 2013 en la ciudad de Arequipa como una empresa productora de sopas y cremas cuyo insumo principal es la quinua. La empresa es caracterizada por el uso de la quinua como insumo principal, un cultivo promisorio que cuenta con elevadas cualidades nutricionales.

La empresa surge de la necesidad de ofrecer al mercado peruano un producto saludable para un mercado cada vez más interesado en la nutrición para el mantenimiento de su estado de salud.

La propuesta de la empresa es la introducción de sopas y cremas a base de quinua con el compromiso de ofrecer al mercado un producto de alta calidad y que se adapte a la necesidad de un producto saludable y de consumo fácil y sencillo.

1. Constitución Legal

La empresa QuinuFast es una empresa productora de sopas y cremas a base de quinua. El capital fue invertido por cinco socios y creando la empresa como una sociedad anónima.

Como persona jurídica, la empresa asume todas las responsabilidades, ejerce derechos y obligaciones a nombre de QuinuFast S.A.. La empresa responderá a sus responsabilidades con los bienes que tiene a su nombre sea tanto capital como patrimonio.

Con un mínimo de dos socios y sin un límite de estos, la empresa cuenta actualmente con cinco. Los cinco socios son accionistas de la empresa y sus acciones conforman el capital de la empresa. Se proyecta contar con más de veinte socios debido a que la empresa tiene miras de crecimiento no solo nacional sino también internacional.

1. Organigrama

A continuación se presenta el organigrama propuesto de acuerdo a la estructura funcional de la empresa.

[pic 1]

Gráfico 1 Organigrama de QuinuFast Elaboración propia

1. Políticas Administrativas

Para QuinuFast el éxito de la organización se inicia con el trato a las personas. Son los empleados  y clientes nuestro activo más importante. El respetar sus ideas y diferencias significa para nosotros la única ruta de crecimiento sostenido hacia el futuro. Por lo tanto aseguramos que para nuestra empresa las personas son nuestro principal activo y reconocemos el rol relevante  que juegan nuestros empleados en el éxito de la organización.

En nuestra organización los gerentes de cada área tendrán la labor de abocarse a encontrar el personal adecuado para cada una según las exigencias de estas. Esto se logra mediante una adecuada administración de los recursos humanos basados en una identificación y selección de empleados competentes, proporcionar a los empleados actualizaciones en habilidades y conocimientos y por último la retención de los más competentes.

Lograr un alto desempeño individual y organizacional involucra realizar prácticas laborales de alto rendimiento por lo cual en QuinuaFast la toma de decisiones será descentralizada, la comunicación abierta, habrá una amplia participación de los empleados aumentado el acceso de estos a mucha información, además existirán programas de capacitación para desarrollar los conocimientos, habilidades y aptitudes y por último compensaremos su desempeño basado en las habilidades que puedan demostrar en sus puestos de trabajo.

A los gerentes de QuinuaFast  más que un buzón con sugerencias nos interesa escuchar las quejas de sus clientes porque les interesa mucho escuchar la emoción de estos o su frustración con respecto a la estrategia que estamos planteando, por ellos los gerentes comprenden la importancia de la atención a los clientes.

Por ellos planteamos una lista de estrategias basadas en la atención al cliente:

• Estrategias de atracción: Acciones o actividades con las que buscaremos atraer nuevos clientes que incluye ejecutivos capacitados para conquistar nuevos clientes, promociones y publicidad mediante medios electrónico que atraigan la atención de nuevos clientes.
• Estrategias de retención: Acciones o actividades con las cuales buscaremos conservar clientes mediante promociones y publicidad, descuentos, regalías y ofertas, seguimiento por medio de call center y Ejecutivos y por último preferencias en la atención.
• Estrategias de recuperación: Acciones o actividades que planteamos para recuperar clientes que se han marchado a través de condiciones favorables, ejecutivos de cuenta para atención personalizada, accesos electrónicos a la operación, visitas de gerentes y visitas a la empresa.
• Estrategias de mantenimiento: Con estas estrategias buscaremos mantener a los clientes actuales con procedimientos y trámites poco engorrosos, buen trato del personal, buen servicio post venta y capacitación al personal de servicio.
• Estrategias de fidelización: Mediante estas acciones diseñadas para ciertos clientes que se desea fidelizar, les ofrecemos tarifas preferenciales, devoluciones (dinero o productos) por sus compras, ejecutivos exclusivos y tarjetas V.I.P.

1.7.1. Analisis FODA:

Nuestro  análisis FODA ayudará a definir las estrategias que deberá seguir la empresa de acuerdo a los factores internos y externos analizados como macro y micro entorno. Como factores internos se especificarán las fortalezas y debilidades de la empresa y como factores externos, las amenazas y oportunidades del entorno.

En cuanto a la evaluación de factores internos:

En cuanto a la evaluación de factores externos:

Por otro lado, implementaremos las siguientes estrategias que nos permitan explotar nuestras fortalezas y oportunidades; amortiguar y protegerlas de las amenazas; y corregir las debilidades críticas:

1. Ubicación Física

El estudio de localización permitirá definir a nivel macro y micro la ubicación de la planta de producción de sopas y cremas pre cocidas a base de quinua.

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