Sustentabilidad en la organización. NotCo

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MÓDULO: SOR301-9328-2023-SUSTENTABILIDAD EN LA ORGANIZACIÓN

SEMANA: Semana 4

Docente: Leini Katherine Moreno y Gonzalo Andrés Celis Valdivia Estudiante: Catalina Muñoz Fuentes

Índice

Introducción        3

Desarrollo        4

Semana 2        4

Semana 3        8

Conclusión        12

Bibliografía        16

Introducción

En el siguiente informe se busca investigar a fondo la empresa chilena NotCo, específicamente los objetivos que tiene esta organización y determinando el tipo de desarrollo sustentable que tiene según el contexto histórico que ha sido creada.

NotCo esta empresa chilena es reconocida por utilizar la tecnología para reemplazar alimentos de origen animal por vegetal.

La historia de esta organización según su página web es “Reinventemos la industria alimentaria. Cuando descubrimos que al sacar a los animales de la producción de alimentos protegeríamos al planeta, no nos preguntamos el por qué. Dijimos, Why Not. La solución fue simple (para nuestros genios que aman la comida), crear un algoritmo que pueda aprender combinaciones infinitas de plantas para replicar los productos animales y que su sabor sea mucho mejor.” (Empresa NotCo).

Cabe destacar que en febrero del presente año la empresa recibió la certificación B, formando parte del movimiento global de empresas que buscan ayudar a la sociedad y al medio ambiente.

La compañía utiliza una tecnología llamada Giuseppe, este fue diseñado por el equipo NotCo para buscar formas de reemplazar los alimentos que son de origen animal por unos de origen vegetal, para ello no sólo recrea el sabor, sino también la textura y el olor.

Desarrollo

Semana 2

Al investigar en su página web es posible determinar con certeza que la empresa NotCo incorpora el modelo triple impacto, ya que promueve el impacto económico, social tanto como con sus clientes y la comunidad como con los trabajadores, además intenta disminuir la huella de carbono de su empresa. A continuación, se analizará a mayor profundidad cada objetivo:

1. Impacto social: NotCo desarrollo un programa llamado “Hand to Hand”, el cual consiste en apoyar las comunidades con necesidades en lugares donde tienen sucursales la empresa aportando con trabajo comunitario, educación y donaciones. Además, educa sobre la alimentación y crea consciencia sobre el cuidado medioambiental.

Por otro lado, esta organización tiene una alta fuente laboral, pues tiene más de 500 trabajadores a cargo. NotCo tiene como objetivo tener un ambiente laboral donde los trabajadores pueden colaborar con ideas y aprender nuevas cosas, ampliando así el legado de la empresa y a la vez de sus trabajadores.

1. Impacto social: La empresa se destaca por proteger el medio ambiente, pues según con una auditoria interna los productos NotCo producen un 84% menos de Co2 y logran ahorrar un 78% de agua si se compara sus productos con uno de origen animal. Esto debido a que el cultivo de vegetales utiliza una cantidad mucho menor de agua y libera menos dióxido de carbono en comparación a la industria ganadera.

Además, es importante recalcar que esta forma de producción consume menos energía y se necesita menos espacio, reduciendo así a la huella de carbono.

Por último, todos los empaques NotCo puede ser reciclados y vienen con las instrucciones de cómo hacerlo.

1. Impacto económico: La compañía tiene una alianza de suma importancia y que ha logrado recaudar un gran monto, esta es con el estadounidense Kraft-Heinz. Además, debido a la sustentabilidad que tiene NotCo se interesó e invirtió el fundador de mercado libre, Marcos Galperin. Por último, la empresa a través de rondas de inversión logro a fines del año 2022 juntar más de US$70 millones para poder licenciar la inteligencia artificial Guiseppe, para así poder transformar la industria del rubro de los alimentos.

Fundación de NotCo

NotCo fue fundada en 2015 por Matías Muchnick, Pablo Zamora y Karim Pichara, en este momento de la historia chilena las personas comenzaron a ser más autocriticas con las comidas que consumen y como las empresas e industrias dañan al medio ambiente.

En este momento ya existían alimentos de origen animal reemplazados por unos veganos, pero al consumidor no le gustaba ya que no era ni el mismo sabor, ni la textura ni mucho menos el olor que el producto original. Es por esto que NotCo tuvo que demostrarle al público que a diferencias de las antiguas marcas este si sería diferente, ofreciendo productos de calidad y rico sabor.

A pesar de esta incertidumbre de parte del consumidor, los recibieron bien sus productos apostando por una mejora al ecosistema.

De parte del mercado igualmente fueron muy bien recibidos por los medios, esta reacción se debe a que lograron ver el gran potencial que tiene esta compañía, sumándole que a nivel global se estaba concientizando la importancia que tenían las industrias en el calentamiento global.

 Luego de un año de su fundación ya se estaban posicionando sus productos en supermercados jumbo, logrando alcanzar rápidamente un alto volumen de ventas. Ahora bien, de parte de los inversionistas chilenos no lograron el objetivo esperado, porque existía incertidumbre sobre la economía de esta empresa y si lograrían obtener los resultados esperados, es por esto que no lograron

concretar ninguna inversión. Sin embargo, las empresas del extranjero tuvieron más acogidas y se proyectaron en un futuro con esta empresa, logrando así cerrar grandes acuerdos con grandes empresarios, que además de ver el potencial económico también buscan que sean compañías que aporten a la sociedad y al medio ambiente.

Semana 3

Triple impacto:

La empresa NotCo como mencioné anteriormente si cumple con los estándares del triple impacto, ya que algo fundamental para su empresa es la responsabilidad social, pues crean un mensaje de consciencia medioambiental para ser enviado a todo el mundo. Además, están constantemente ideando nuevas formas de fomentar el cambio climático, a través de comidas que poseen el mismo sabor que las de origen animal, pero cambiándolas por vegetales. Por último, es importante destacar que esta marca es reconocida a nivel mundial, y genera un alto ingreso económico. Es por esto, que la compañía posee los tres impactos (social, ambiental y económico).

A continuación, justificaré cada punto:

1. Área ambiental: NotCo utiliza sólo cultivos vegetales, los cuales nos ayudan a proteger enormemente el medio ambiente, pues según la auditoria interna de la empresa, los productos elaborados allí liberan un 84% menos de CO2, además de ahorrar un 78% menos de agua. Todo esto si se compara con productos de origen vegetal.

En conclusión, se puede decir que los vegetales utilizan una cantidad muy inferior de agua y eliminan menos dióxido de carbono en comparación con las empresas ganaderas. Esto es muy importante en este momento en Chile y otros países, pues existe un índice muy elevado de contaminación, principalmente por la gran cantidad de industrias que liberan una cantidad exagerada de gases contaminantes, uno de ellos es el CO2. Además, mencionar que en Chile en varias comunas se ha presentado sequía. Por todo lo mencionado anteriormente, es muy importante que las empresas cuiden el daño y las consecuencias que están ocasionando al medio ambiente.

Por último, es importante destacar que los cultivos necesitan menos energía y espacio, reduciendo así la huella de carbono. Además de que sus envases pueden ser reciclados y se preocuparon de escribir en ellos las instrucciones de cómo hacerlo.

1. Área social: Esta empresa tiene un alto impacto en la sociedad ya que es un agente de cambio, pues está entregando un fuerte mensaje a toda la comunidad de no consumir carnes y que esta sea reemplazada por los vegetales, creando así consciencia en todo el mundo. Además, NotCo tiene a su cargo más de 500 trabajadores, siendo así una fuente laboral grande, sin contar que todos ellos tienen derecho a aportar nuevas ideas y son escuchados sin importar el cargo o conocimiento. Otro punto muy importante es que para esta compañía es muy importante que sus empleados sean capaces de aprender cosas nuevas, es decir, que trabajen en áreas desconocidas o que no sean sus fuertes, aportando así al legado de la empresa y por sobre todo a la de sus trabajadores. Por último, NotCo ha desarrollado un nuevo programa que lo nombraron “Hand to Hand”, que significa mano a mano. Este busca apoyar a todas las comunidades vulnerables donde esta empresa tenga alguna sucursal, aportando con donaciones, educación, charlas y trabajo comunitario.
2. Área económica: Esta empresa se encuentra en casi todos los supermercados del país, negocios y muchos locales veganos la utilizan. Además, tiene muchas alianzas de importancia, tanto nacionales como internacionales. Entre ellas podemos encontrar una de la más importante que es con el estadounidense Kraft-Heinz. Otra alianza es con el fundador de mercado libre, Marcos Galperin, este se interesó principalmente por la gran creativa y sustentabilidad de la empresa. Por último, NotCo a fines del año 2022 gracias a unas rondas de inversiones logró recaudar más de US$70 millones, el objetivo de esta era patentar la inteligencia artificial (Guiseppe). Esto último, tiene el fin de lograr cambiar el rubro de los alimentos.

B Corp

La empresa NotCo ya se encuentra certificada por B Corp, a continuación, fundamentaré porque lograron se parte de esta comunidad evaluando cada ítem:

1. Gobernanza: NotCo se destaca por su transparencia de todo lo que la empresa realice, además promueve en todo momento la salud y seguridad de las personas. Otro punto importante es que para ellos es fundamental un buen ambiente laboral y proteger por encima de todos los derechos humanos.
2. Modelo de negocio:  Como se mencionó anteriormente NotCo sí cumple con el triple impacto, pues considera las áreas sociales, económicas y medioambientales.
3. Prácticas medioambientales: NotCo se destaca por la gran participación que ha tenido para cuidar el medio ambiente, ya que la producción de estos alimentos reduce significativamente la producción de CO2. Además, los cultivos necesitan una cantidad muy inferior de agua y energía, en comparación con alimentos de origen animal. Por último, es importante recalcar que todos sus envases son reciclables.
4. Prácticas laborales: Sus trabajadores son escuchados, pueden aportar nuevas ideas sin importar el cargo que posean. Además, la empresa incentiva a aprender nuevas habilidades, capacitando a los trabajadores en diversas áreas. Por último, la empresa se destaca por mantener un buen ambiente laboral.
5. Prácticas sociales: La empresa actúa como agente de cambio, concientizando a la comunidad sobre el gran impacto que realizan las industrias ganaderas. Además, es un alto fuente laboral. Por último, NotCo tiene la campaña mano a mano, donde ayuda a comunidades con necesidades.

Semana 4

Todas las empresas que eligen pertenecer al modelo de negocio sustentable deben tener mecanismos de control para asegurar buenos resultados. Es decir, las compañías tienen mediciones o pruebas para evaluar el cumplimiento y funcionamiento de las estrategias sustentables. A este procedimiento se le conoce como indicadores sostenibles.

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