TALLER: ESTUDIO DE CASO DE ANDRÉS DC

TALLER: ESTUDIO DE CASO DE ANDRÉS DC

LUIS ANGEL ASIS INFANTE

DOCENTE:

GÉRMAN LOZANO HERNANDÉZ

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y ECONOMICAS

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION - GRUPO 04

VALLEDUPAR

2020

TALLER: ESTUDIO DE CASO ANDRES D.C

1. ARGUMENTE DE ACUERDO A LOS CONCEPTOS EXPUESTOS POR CHASE 2014, PORQUÉ ANDRÉS DC ES UNA COMPAÑÍA QUE PRODUCE SERVICIOS.

Andrés DC es más que un restaurante hace que los clientes tengan una alta calidad personalizada, una energía única y sobre todo una calidad alta en los alimentos. La mezcla de estos tres factores le ha permitido posicionarse hoy en día como uno de los mejores restaurantes a nivel mundial, traspasando las fronteras y convirtiéndose en una marca comercial.

 Hacen que el cliente participe en el proceso de una forma directa, igualmente el grado de conocimiento que tienen los empleados es importante, dado que ellos deben conocer la historia de cada espacio que tiene le restaurante. Andrés DC se enfoca en la experiencia, en las impresiones, en los recuerdos, elimina las referencias negativas y hace que los cinco sentidos se comprometan al momento de ingresar al establecimiento.

Cumple con el principio de innovación, no vende un producto vende un significado, como nuestro empresario resalta “no solo encuentras un alimento de alta calidad sino un espacio para ofrecer un producto que refleja una cultura”, ofrecen experiencias diferenciales desde el ambiente del espacio hasta la cultura que se comparte con artistas, actores, y cantantes.

1. EXPLIQUE CADA UNO DE LOS FACTORES DEL PROCESO ADMINISTRATIVO (PLANEACIÓN, ORGANIZACIÓN, DIRECCIÓN Y CONTROL) QUE UTILIZA ANDRÉS DC.

1. ANALICE SI EXISTE ALINEACIÓN O CORRESPONSABILIDAD ENTRE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE ANDRÉS DC. EXPLÍQUELAS.

Si existe alienación entre la planeación estratégica y el sistema de producción ya que al proceso administrativo y la gestión operacional que lleva Andrés carne de res es muy rigurosa, porque en la producción de esta empresa intervienen algunas variables y procesos como el recurso humano, Andrés carne de res debe escoger a un personal muy bien calificado para la prestación del servicio, el proceso de la elaboración de los alimentos donde debe existir un buen orden y sobre todo un buen uso de la materia prima, distribuir de forma adecuada los espacios, la maquinaria, los equipos, ya que estos son las herramientas que necesitan para poder producir y que gracias a esto sea eficiente, todos estos actúan tanto en la planeación estratégica como en el sistema de producción, en todos estos procesos  se deben tomar decisiones, deben ser ejecutadas, analizadas y posteriormente evaluadas todas las situaciones presentes en la empresa con el propósito de conocer y decidir sobre el direccionamiento de la organización y el logro de los objetivos obtenidos.

1. IDENTIFIQUE CUALES SON LAS HABILIDADES CENTRALES QUE POSEE ANDRÉS DC QUE LE PERMITE OBTENER VENTAJAS COMPETITIVAS.

Andrés DC obtiene ventajas competitivas gran parte a su creatividad, su pasión por los mínimos detalles y su dedicación al negocio, no solo vende comida si no que vende una experiencia memorable características que hacen que su servicio sea ilustre y además destacándolos ante sus competencias en el mercado y también en cuanto a los costos y precios comparado con la sede principal. El diseño y el proceso de los alimentos serán elaborados desde la cocina de la sede principal para así tener la confiabilidad de los clientes. Confiabilidad de entrega Andrés DC según plasma su imagen a sus clientes hace la entrega de su servicio que lo hace más original, todo esto hace que la visita al lugar sea un placer, le da valor, profundidad y singularidad a la empresa.

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