Tarea semana fundamentos de la administración

Título de la tarea

ETAPA DE CONTROL

Nombre Alumno

JOSÉ FARIAS SALAZAR

Nombre Asignatura

FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

Instituto IACC

SÁBADO 23 DE SEPTIEMBRE DE 2017

Desarrollo

1.- Identifique los principios y niveles del proceso, en los que sea necesario el control:

En el caso de esta pequeña empresa podemos decir; que como en toda empresa el control de debe realizar en forma periódica y sistematizada, de hecho antes que se produzcan errores o fallas por falta de control, además el dueño o su equipo de gestión debe central el control en el objetivo principal de la empresa que en este caso será la producción de sopaipillas las que se venderán y producirán activos a la empresa,  destacando también la función de peritaje que debe cumplir cada grupo especifico de la empresa, jefes de áreas, panaderos y cajeros.

Es importante siempre usar los errores como lecciones para el futuro y por esto en esta empresa si se llega a presentar desviaciones del plan de la empresa, se deberá investigar sus causas y posibles responsables, con estos antecedentes tomar medidas preventivas para futuras y posibles desviaciones que se puedan presentar más adelante.

Analizando esto se deja constancia que los mecanismos de control de esta empresa y que recomiendo para ellos pueden ser tal vez de un costo alto, pero ellos no deben considerar estos gastos como un inversión para ellos y no pensar que son gastos sin retroalimentación.

Pensando en esto y sus costos es que no evaluaremos todas las acciones de la empresa si no las de más importancia, como ejemplo podríamos decir  las de control de calidad y ventas.

2.- Distinga los tipos de control a aplicar en esta empresa.

En  esta empresa del rubro de masa, aplicaremos los tres tipos de control existente partiendo por el control preliminar, el control concurrente y el control de retroalimentación.

Control Preliminar:

Este control lo realizaremos a diario con la inspección de las maquinas necesarias para iniciar las labores de producción, al igual que con la inspección de las materias primas que serán usadas en la producción de los productos de la empresa, la idea central es poder lograr el objetivo principal de la empresa que es la meta propuesta de la empresa, que podría ser producir 2000 sopaipillas diarias y ante cualquier problema previo al inicio de la jornada salvaguardarlo para poder lograr el objetivo central de la empresa, siendo esta el área de producción el pilar fundamental de esta organización, pues si ellos no producen no se sustentaría toda la organización como tal, pues no existirían ventas y no habría rentabilidad.

Control Concurrente:

Una vez iniciadas las tareas diarias de producción el personal de control de producción debe estar monitoreando constantemente que las metas horas se cumplan y que el producto saliente tenga la calidad que estamos acostumbrados a entregar a los clientes, pues un descuido en este control puede ocasionar que las ventas disminuyan enormemente si la calidad no es la esperada por el cliente o no se cumple las metas de producción hora pues los clientes no constaran con el stock de productos al momentos solicitarlo, esto ocasionando disgustos en los clientes.

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