Trabajo De Jugo De Naranja

INDICE

I. INTRODUCCION

II. OBJETIVO GENERAL

III. OBJETIVOS ESPECIFICOS

IV. ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

V. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

VI. ANALISIS DE LA MEZCLA DE MERCADEO

VII. METODOLOGIA PARA LA DEFINICION DEL CAMPO DE ESTUDIO

VIII. METODOLOGIA A UTILIZAR EN LA INVESTIGACION

IX. HALLAZGOS EN DETALLE

X. TABULACION DE DATOS

XI. RESUMEN EJECUTIVO

XII. CONCLUSIONES

XII. RECOMENDACIONES

XIII. ANEXOS

A.- PREGUNTAS CLAVES

B.- CUESTIONARIO

E.- ANTEPROYECTO

I. INTRODUCCIÓN

Con el presente trabajo se pretende aplicar los conocimientos obtenidos en la asignatura de Investigación de Mercados, la cual se realizara una previa investigación con el objeto de evaluar el grado de posicionamiento del “Jugo de Naranja con Pulpa” en el mercado Sampedrano, y al igual que su demanda potencial.

Un aspecto que influye en el comportamiento de los consumidores; además que sirve de motivación a los distribuidores para vender el producto en sus puntos de venta, así mismo poder determinar las razones por las cuales el consumidor toma decisión de adquirir el producto.

Dicha labor ha sido de gran experiencia para nuestra formación profesional, nos dio la oportunidad de aplicar las diversas técnicas y métodos que se utilizan en una investigación de mercados por lo que agradecemos a la empresa por la oportunidad brindada.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO

II. OBJETIVO GENERAL

Determinar la demanda potencial total del jugo de naranja en San Pedro Sula

III. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar las marcas de preferencia de los consumidores de jugo de naranja

Determinar la participación del mercado potencial del jugo de naranja con pulpa “PREMIUM”.

Determinar con que frecuencia el consumidor compra el producto.

Identificar el precio que el consumidor esta dispuesto a pagar por el jugo de naranja con pulpa PREMIUM.

Identificar las características que el consumidor ve importantes en el producto para decidir si compra o no el producto.

Conocer el tipo de promociones en las que les gustaría participar el mercado meta.

Identificar los puntos de compra que utilizan los consumidores de jugos de naranja con pulpa “PREMIUM”.

Identificar los medios de comunicación que el consumidor prefiere.

Identificar la demanda insatisfecha de jugo de naranja.

Identificar la participación en el mercado.

IV. ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

JUGO DE NARANJA (ORIGEN DEL NARANJO)

El naranjo es uno de los numerosos frutales del género Citrus. Todos ellos producen un fruto llamado en términos botánicos hesperidio, que se parece a la baya. Las naranjas se venden frescas y se transforman en jugo concentrado o natural. La cáscara contiene aceites esenciales utilizados para elaborar aromatizantes y perfumes.

Naranja, nombre común de un cítrico que producen diversos árboles. Entre las variedades más comunes cabe citar las naranjas amarga y dulce y la mandarina. El fruto es un hesperidio, que es una variante de la baya. Consta de varios carpelos o gajos fáciles de separar, cada uno de los cuales contiene una pulpa, de color variable entre el anaranjado y el rojo, jugosa y suculenta, varias semillas y numerosas células jugosas —cubiertas por un exocarpo coriáceo o cáscara de color anaranjado cuyo interior es blanco—, que contiene numerosas glándulas llenas de aceites esenciales. El naranjo es árbol de hoja perenne, y en raras ocasiones llega a 10 m de altura. Las hojas son ovales y lustrosas, y las flores —llamadas de azahar— blancas y fragantes. De la naranja se extraen tres aceites esenciales: esencia de naranja, que se obtiene de la cáscara del fruto y se usa sobre todo como agente aromatizante; petigrain, que se obtiene de las hojas y ramillas y se usa en perfumería; y esencia de neroli, extraída de las flores y usada como aromatizante y en perfumería.

El naranjo, de gran importancia económica, se cultiva en regiones cálidas, aunque es nativo del sureste de Asia. Los árabes introdujeron la naranja agria en la región mediterránea hacia el siglo X; la variedad dulce la difundieron los comerciantes genoveses en el siglo XV.

La variedad agria es amarga; se utiliza en jardinería como ornamental y se cultiva para obtener aceites esenciales, para elaborar mermelada y como patrón porta injertos. Es de corteza más dura, fina y rugosa que la de la naranja dulce. Las variedades comestibles se diferencian por su carne; la naranja dulce es de color cercano al rojo y gusto agridulce y delicado; la naranja sanguina o sangre de toro tiene la pulpa de color granate. La naranja zaján o cajal es un híbrido de los naranjos dulce y amargo. La variedad valenciana es muy apreciada; se caracteriza por carecer de semillas.

El principal país productor de naranjas es Brasil, seguido de Estados Unidos, México, España, Italia, China, India, Egipto, Israel, Marruecos y Argentina. Una parte de la producción se vende en forma de fruto entero; el resto se usa para elaborar jugo congelado y envasado, extractos y conservas.

Clasificación científica: los naranjos forman parte del género Citrus, de la familia de las Rutáceas (Rutaceae). El naranjo dulce es Citrus sinensis; el amargo, Citrus aurantium, y el mandarino, Citrus reticulata.

V.ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Misión de la empresa

Lácteos de Honduras, S.A. es una empresa 100% hondureña dedicada primeramente a la elaboración de producto Lácteos industrializados de suprema calidad, mediante la constante renovación de sus recursos técnicos y capacitación de sus recursos, orientada con su esfuerzo y abnegación a contribuir al crecimiento de una sana población.

Visión

Lácteos de Honduras, S.A., mediante su producto y marca líder Sula, pretende satisfacer diariamente a Nivel Nacional la necesidad alimenticia básica del país, procesando leche y sus derivados, y jugos Naturales, mediante su constante labor integrada de mercadeo, producción, administración y ventas en la búsqueda por la excelencia y el crecimiento, tanto en el conocimiento de la calidad y el servicio como en sus constantes innovaciones Tecnológicas y de infraestructura, como por ejemplo la instalación de la primera Planta de procesamiento de productos en envase Tetra Brik (marca Sula Pak), y la introducción de Marcas alternativa ( Lácteos y Helados Delta) razones que han permitido con el esfuerzo posicionarla en el primer lugar de preferencia del consumidor final.

La Compañía

1.1.- Antecedentes:

Origen y Desarrollo de Lácteos de Honduras, S.A. Esta Empresa fue creada en las cercanías de San Pedro Sula, el 17 de Enero de 1950, a través de un convenio formado entreel Gobierno de Honduras y UNICEF (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia), aunque no fue hasta el 31 de Mayo de 1957 que se firmo el Plan de operaciones para convertir en realidad el proyecto.

Originalmente, el objetivo fue establecer una planta deshidratadora – productora de leche.

1.2.- Aspectos Legales:

El objetivo básico de la planta era la Producción de Leche en polvo para su distribución gratuita a través de los programas de ayuda social establecidos por el Gobierno, los cuales eran ejecutados por el SANAN. (Servicio de Alimentación y Asistencia del Niño), organismo especializado del Ministerio de Educación, y como Objetivo complementario, suplir la demanda de producto Lácteos higiénicos en toda el área de influencia de la planta.

La Planta fue instalada, poseída y administrada por el Banco Nacional de Fomento ( BANFOM).- Esta institución condujo todas las operaciones de la Empresa a partir del año 1961.- previamente con ayuda de Organismo internacionales como la FAO, y la misma UNICEF, se habían enviado al extranjero limitado numero de empleados a recibir entrenamiento.

1.3.- Giro Comercial:

Ya para el año 1962, la planta no necesito ningún tipo de financiamiento para operar o para ejecutar inversiones, ya que su desarrollo la había convertido en una Empresa con decisiva influencia en el desarrollo de la industria Lechera no solo del Valle de Sula, sino a Nivel Nacional.

En el año 1974, por

...