El estrés laboral en un restaurante

INSTITUTO DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DE LA CIUDAD DE MÉXICO

PREPARATORIA IZTAPALAPA 1

Proyecto de problema eje

El estrés laboral en un restaurante

Nombre del estudiante

Maribel Villalobos Tochimani

Matrícula

19130101124

Directora de problema eje

Asesora Esparza Castillo Illimani Gabriela

Revisor del problema eje

Asesor Rivera Cortés Ricardo

Ciudad de México, marzo del 2022

Índice

Introducción……………………………………………………………………………………3

Capítulo 1°- ¿Qué es el estrés?.....................................................................................4

Capítulo 2°- Tipos de estrés…………………………………………………………………10

Capítulo 3°- ¿Cómo impacta a nuestro país en lo social?............................................11

Conclusiones……………………………………………………………………………........

Referencias bibliográficas……………………………………………………………………

Introducción

El tema de esta investigación es dar a conocer algunos conceptos los cuales son importantes para que los lectores estén conscientes de la enfermedad llamada “el estrés”, ya que muchos de los individuos no saben que tienen esta enfermedad y piensan que todo está mal, pero aquí les daré a conocer ¿qué es esa enfermedad?, ¿cómo poder identificarla? y ¿qué hacer? en ese momento para que el daño no pase a mayores, como la muerte o hasta el suicidio. Así, proporcionando la información adecuada, se puedan entender que es una realidad de nuestra vida cotidiana.

Está enfermedad nos rodea por todas partes, y tarde o temprano se presentará sin importar la edad o sexo, por la cual la sociedad debe estar consciente de que es una de las enfermedades que perjudica en su mayoría a los trabajadores, ya que puede atraer consecuencia severa, por ejemplo; hablando de los sentimientos y las emociones negativas como el coraje, la tristeza, la negatividad, el resentimiento, la irritabilidad, los celos y ansiedad. Como consecuencia de eso se desarrollan síntomas como la migraña, dolores de cabeza de tipo tensional, fatiga crónica, desórdenes gastrointestinales, dolores de espalda, insomnio e hipertensión esencial.

Por lo cual el estrés se asocia con nuestros comportamientos ya mencionados, y en el texto se darán sugerencias de como el individuo puede controlar esta enfermedad llamada estrés y dar un buen tratamiento a tiempo para que no tengan problemas más graves en un futuro en las vidas de cada individuo para así evita la muerte.

Por lo tanto, es un tema relevante porque, a pesar de que “el estrés” es una enfermedad perjudicial para los individuos, se considera que la mayor parte de la sociedad es inexperta respecto al tema.

Mi interés personal se originó en la experiencia que tengo con mi hija, ella se dedica a trabajar en el ámbito restaurantero, en el que percibo que tiene jornadas laborables de más de ocho horas y exceso de cansancio e irritabilidad, por la exigencia que le ejercen hacia ella.

Capítulo 1. Estrés laboral

Según Guerrero (2004) en la década de 1970 se descubrió por el psicólogo, Robert Arder. En el estrés crónico se pueden producir modificaciones profundas en cada individuo, ya que el cerebro llega a sufrir cambios físicos, principalmente en el sistema límbico, la función principal es establecer las emociones.

 Por eso es muy importante que la sociedad esté informada sobre la enfermedad, la cual lleva por nombre “estrés”, aunque en si no se ha comprobado que sea una enfermedad, solamente saben los especialistas que existen porque se presentan síntomas y explicando por qué el estrés es un tema importante para todos en el entorno laboral, así proporcionar una orientación estructural.

Es difícil definir que es el estrés, así como poder manejarlo con precisión, con respecto al saber qué hacer, ya que el estrés se puede manifestar de formas múltiples, ya que para una persona el estrés puede manifestarse no sólo como una profunda depresión llorosa, sino también como agotamiento. De otra manera, la podemos llamar conductas maniacas obsesivas, como trabajar a todas horas, con una sensación de depresión creciente.

Hay que mencionar, además que los individuos no se dan cuenta y no logran identificar o percibir esta enfermedad; y aunque no lo crean, hay veces que el individuo piensa que es normal pero no es así. Teniendo en cuenta que cierto porcentaje de la población es capaz de manejar el estrés encontrando formas de tomar la vida como es, manteniendo su sentido del humor, energía como si nada pasara, de modo que su vida laboral continúe brindándoles satisfacción y recompensas, todavía cabe señalar que el otro tanto por ciento de la población no podrá manejar la situación con tanta presión. ¿Por qué es tan complicado saber qué hacer en caso manifestar la enfermedad?

Es necesario recalcar que: El estado emocional que es la reacción más común conocida como una respuesta del estrés, detecta como una amenaza y un desorden para las capacidades de cada individuo, ya que a veces el estrés induce cambios en la conducta, ya sea el pensamiento o la adaptación a nuestro cuerpo.

Una de las principales iniciativas más sencillas que puede asumir el organismo, cuando empiezas a manejar el estrés en el trabajo, es aceptar el lenguaje común para hablar sobre el tema, centrar la atención para poder reducir o eliminar la preocupación y la presión, ya que es más fácil que afrontar algo vago y emotivo; al mismo tiempo, tomar en cuenta que éste no solo es crónico sino también económico y afecta en lo mental, físico y social.

La evidencia de la salud deficiente debida al estrés está en todas partes. Si el lector examina su propia organización se dará cuenta que la enfermedad en una empresa típica es probable de 10% de su fuerza de trabajo, que presenta niveles de satisfacción muy bajos, tanto con su empleo así como con la organización  de su persona; 20% informar haber sufrido algún suceso de vida importante en los últimos tres meses y cerca del 3% presenta niveles de padecimiento mentales peores, que los pacientes psiquiátricos externos que  reciben  tratamiento clínico debido a ansiedad y depresión.

El estrés está dividido en dos tipos: uno es específico, el que le sucede al adulto en el trabajo: “presentaremos  estrés agudo  después de un evento disruptivo, como  un asalto, un sismo o algún otro desastre, y el crónico es la  presión tanto en el trabajo como en la casa y problemas que uno se ha generado”^[1]

Con el paso del tiempo al estrés se logró poder clasificarlo, en dos tipos llamándolos “el estrés” y “estresor”, nombrándolo SINDROME DE ESTRÉS, en ocasiones no es un síndrome en específico o particular si no que hay muchas formas clínicas de respuesta.

Además, el estrés se asocia mucho con las emociones: las emociones en forma negativa como el coraje, la tristeza, la agresividad, el resentimiento, la irritabilidad, los celos y la ansiedad, los cuales son dañinos para nuestra salud, además se presentan cambios fisiológicos como taquicardias, tensión muscular o llevándolo a una fuerte depresión, propiciado por esta enfermedad.  

Miralles (2005) señala que el estrés laboral puede definirse como un estado de tensión desencadenante de reacciones emocionales, fisiológicas, cognitivas y de comportamiento, determinadas por factores en el trabajo; se caracteriza por ansiedad y tensión, afectando el desempeño en sus funciones.

Causas del estrés laboral

 Según Miralles (2005), las causas del estrés laboral son:

• Diseño del puesto de trabajo.
• Condiciones de trabajo: jornadas prolongadas, ausencia de descansos; labores excesivas y rutinarias, provocan falta de participación y mala comunicación.
• La forma de dirección.
• No permitir que los trabajadores participen en la elección de mejoras y decisiones. No se propicia la comunicación en la empresa, ni se toma en cuenta la responsabilidad familiar.
• Manejo inadecuado de las relaciones interpersonales.
• Círculos sociales conflictivos sin apoyo o colaboración de supervisores y compañeros de trabajo.
• Inexistencia de expectativas laborales.
• Falta de oportunidades, inseguridad en el trabajo.
• Condiciones ambientales inadecuadas: temperatura, humedad, ruido, iluminación.
• Situaciones peligrosas, como la falta de espacio en las áreas de trabajo y contaminación, entre otras.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que un trabajador bajo los efectos del estrés llega a ser enfermizo, tiene baja motivación y por consiguiente su productividad es mucho menor, por lo que pone en riesgo su estabilidad laboral; esto genera que la entidad donde labora sea menos exitosa y menos competitiva. Los empleadores suelen tener poco control para proteger a su personal del estrés generado por aspectos externos al trabajo; sin embargo, puede minimizar el ocasionado por factores laborales. La OMS resalta la importancia de ello, debido a la magnitud de la problemática actual generada por el estrés en áreas de trabajo, por lo que motiva a propiciar una gestión y una administración integral y sana, para prevenirlo dentro de las organizaciones.

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