APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS PRACTICA:SANDWICH

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CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO JAIME KELLER

TORRES, HUEHUETOCA

SUBMODULO II: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

PRACTICA:SANDWICH

Huehuetoca Mexico, 26 de Septiembre del 2016

INDICE

INTRODUCCION

CAPITULO I

1. Nombre de la practica
2. Objetivo
3. Materiales
4. Procedimiento

CAPITULO II. MARCO TEORICO

1. Balanza granataria

2.1 Linea de Produccion

2.3 Higiene

CAPITULO III

3.1 Diagrama de flujo

3.2 Estadísticas: datos estadísticos  

3.3 Interpretación

Conclusión

Bibliografía

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OBJETIVO:

Dar a conocer los datos o resultados que obtuvo cada equipo y juntarlos para poder observar cuales fueron las diferenias del resultado de cada equipo.

Materiales:

• Mayonesa light
• Aguacate
• Lechuga italiana
• Jitomate
• Cebolla
• Jamon
• Pan bimbo integral
• Queso panela
• Bolsa ziploc
• Servilletas
• Cuchillo
• Balanza granataria
• Plato
• Tabla para cortar
• Espatula

Procedimiento:

1.- colocar las dos tapas del pan en un plato

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2.- Untar en cada tapa del pan la mayonesa light con ayuda de la espatula

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3.-Colocar en una tapa una rebanda de jamon  

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4.- Colocar la lechuga italiana encima del jamon

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5.- Cortar en la tabla una rebanada de jitomate y de cebolla

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6.-Colocar encima de la lechuga la rebana de jitomate y de cebolla

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7.- En la otra tapa del pan integral, colocar el aguacate

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8.- Colocar el queso panela encima

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9.-Unir las tapas del pan

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10.-Envolver el sandwich en la servilleta

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11.-Introducir los sandwich envueltos a la bolsa ziploc

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Diagrama de flujo

Adquirir Materiales                                                   Prepa.Sandwich             Envasado [pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24]

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        Comprar materiales         colocar las tapas        envolver

                                                               en un plato         en servilleta[pic 27][pic 28]

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        untar mayonesa         introducir [pic 31][pic 32]

sándwich

en bolsa ziploc

        agregar una rebanada

        de jamón [pic 33][pic 34]

        colocar lechuga

        encima del jamón [pic 35][pic 36]

        cortar jitomate y

        cebolla[pic 37][pic 38]

        colocar encima

        jitomate y cebolla[pic 39][pic 40]

        en la otra tapa

        colocar aguacate[pic 41][pic 42]

        colocar queso

        panela encima [pic 43][pic 44]

        unir las tapas

                                                                                                            n=62 Frecuencia Relativa

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