Fortalecimeinto Del Sector Biotecnologico Como Apoyo A La Segurirdad Alimentaria

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL P.P. PARA LA EDUC. SUPERIOR

I.U.T.LL. NUCLEO CALABOZO

TRAYECTO 3 – ADMINISTRACION DE EMPRESAS

ASIGNATURA: FORMACIÓN SOCIO CRITICA III

“FORTALECIMIENTO DEL SECTOR BIOTECNOLOGICO COMO APOYO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

PROFESORA: INTEGRANTES:

Jeimi Méndez Adys Rodríguez C.I. 17.937.018

Elicar Infante C.I. 16.145.180

Maria Mirabal C.I. 16.144.995

Maria Rebolledo C.I.13.086.351

Mercedes Sutil C.I. 16.383.523

Mireant Urguelles C.I. 14.064.448

Jairo Alvarez C.I. 18.230.114

Ivan Jaramillo C.I. 18.833.615

Calabozo, Mayo 2013

INDICE

Pag

INTRODUCCION ……………………………………………………………………………………………. 3

1. ¿Qué es Biotecnología? …………………………………………………………………. 5

Aplicación ………………………………………………………………………………………………. 7

Ventajas ……………………………………………………………………………………………………. 8

Desventajas …………………………………………………………………………………………….. 8

2. La Biotecnología en Venezuela …………………………………………….. 9

3. Descripción de alguna actividades Biotecnológicas aplicadas en Venezuela………………………………………………………………..

12

4. Recursos Humanos dedicados a la investigación Biotecnológica en Venezuela ……………………………………………………

14

5. Fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria. Artículo 305 de la Constitución Bolivariana de Venezuela ………………………………………………………………………………………………….

15

6. Situación del País en Materia de Seguridad Alimentaria ……………………………………………………………………………………………..

17

7. Sistema Integral de Evaluación y Transferencia de Tecnología agrícola en Venezuela.………………………………………

20

8. Fortalecimiento del Sector Biotecnológico como apoyo a la Seguridad Alimentaria del País…………………………………………………………………………………………………………………….

21

9. Programas Nacionales de Fortalecimiento del sector Biotecnológico en Venezuela………………………………….

25

10. Resumen de Proyectos del MCT y adscritos al apoyo de la Biotecnología…………………………………………………………………………..

28

CONCLUSIONES …………………………………………………………………………………………… 30

BIBLIOGRAFIA …………………………………………………………………………………………… 32

INTRODUCCION

La biotecnología es una de las plataformas tecnológicas de alto nivel promovida como área estratégica por el Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y Tecnología dado el fuerte potencial económico y su marcada relevancia social a escala mundial.

Los gobiernos, respetando los aspectos éticos, deberían reconocer las posibilidades de la biotecnología para incrementar el suministro de alimentos y aliviar el hambre

La biotecnología puede ser percibida como resultado de un proceso de cambio estructural en la ciencia, pero también como un factor de cambio en la estructura productiva del país y en la calidad de vida de sus habitantes. Al ser una plataforma transversal, distintos sectores industriales se han visto favorecidos por la biotecnología, principalmente el sector agrícola y el de la salud, donde el impacto ha sido sustancial.

Los gobiernos, respetando los aspectos éticos, deberían reconocer las posibilidades de la biotecnología para incrementar el suministro de alimentos y aliviar el hambre.

La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.

El presente informe incluye una breve descripción del Fortalecimiento del sector biotecnológico como apoyo a la seguridad alimentaria en el país. Asimismo, se presentan estadísticas referentes a la biotecnología en Venezuela. Por último, a través de diferentes estudios de prospectiva, se identifican las tecnologías genéricas y los productos biotecnológicos aplicados a la agricultura que estarían potencialmente disponibles en la próxima década.

1. ¿Qué es Biotecnología?

El término biotecnología tiene un carácter algo difícil de precisar ya que abarca un amplio espectro que incluye productos, técnicas y procesos, que van desde los más tradicionales y relativamente sencillos, hasta aquellos de mayor complejidad. Así, por ejemplo, la biotecnología incluye desde la producción de cervezas y vinos a través del viejo proceso de fermentación, hasta productos de alto valor agregado y una alta complejidad tecnológica, como pueden ser la producción de medicamentos a través de técnicas de ingeniería genética.

Una definición amplia, y en tal sentido particularmente adecuada a países subdesarrollados, es la adoptada por la Organización de la Cooperación y el Desarrollo Económico OECD (1982), según la cual biotecnología es: “la aplicación de principios científicos e ingenieriles para el procesamiento de materiales a través de agentes biológicos con el fin de proveer bienes y servicios”.

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras.

La biotecnología también se puede definir como el uso de organismos vi¬vos o partes de ellos (estructuras subcelulares, moléculas) para la produc¬ción de bienes y servicios. Esta definición engloba un conjunto de actividades que el hombre ha venido desarrollando desde hace miles de años, como la producción de alimentos fermentados (pan, yogurt, vinos, cerveza, etc.).

La Biotecnología, como un sistema integrado de ciencias básicas y aplicadas, se ha ido perfilando desde sus inicios con las técnicas de cultivos in vitro hasta llegar a las tecnologías moleculares y de transformación genética –Biotecnología Molecular, según Glick y Pasternak (1994)-. Pero acaso sería pertinente ubicarnos conceptualmente en la definición de “biotecnología”, entendiéndola como “Toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos” (FAO, 29/09/2001). Otras definiciones que han sido tomadas en cuenta a lo largo de estos años son, por ejemplo, la emitida por la OECD (1982), en "Biotecnología, Perspectivas y Tendencias Internacionales” en la que nos dice que la biotecnología es la “Aplicación de principios científicos y de ingeniería para el proceso de materiales a través de agentes biológicos a fin de obtener bienes y servicios. Estos principios cubren una amplia variedad de disciplinas pero se basa principalmente en microbiología, bioquímica, genética e ingeniería genética”. Por su parte, en el Canadian Environmental Protection Act de1985, explica a la biotecnología como la “Aplicación de la ciencia y de la ingeniería con el uso directo o indirecto de organismos vivos o partes o productos de organismos vivos en su forma natural o modificada”.; es decir, se trata de una técnica o conjunto de técnicas que utiliza células vivas, cultivo de tejidos, o moléculas como enzimas para obtener o modificar un producto, mejorar una planta o animal, o desarrollar un microorganismo para utilizarlo con algún propósito específico. Según esta definición, la fabricación de pan, cerveza, yogurt, vino -entre otros- que se basa en el empleo de ciertas células, sería un proceso biotecnológico visto en un sentido amplio. Sin embargo, se impone otro enfoque, tal vez un poco más cientificista, aquel que, aún no concibiendo a la biotecnología como una ciencia en sí misma, la entiende como una interacción interdisciplinaria de ciencias y técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales y sustentadas en disciplinas como Bioquímica, Genética, Virología, Fisiología y hasta la Biofísica. La diferencia aportada por la biotecnología “moderna” es que actualmente el ser humano no sólo sabe cómo usar las células u organismos, sino que ha aprendido

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