Informacion Y Gestion Estrategica

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE ESTUDIOS DE LA EMPRESA

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

Gestión de la empresa RCK Nature S.R.L.

PROYECTO PROFESIONAL

Para Optar los Títulos de:

LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN

LICENCIADO EN MARKETING

AUTORES:

Chávez Guardia, Katia Victoria

Mory Olivares, Carlos Enrique

LIMA – PERÚ

2005

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 5

LAS PYMES EN EL PERÚ Y ENTORNO GENERAL 7

CAPÍTULO 1. PLANEAMIENTO 9

1.1. Visión, Misión, Valores 9

1.1.1. Visión 9

1.1.2. Misión 9

1.1.3. Valores 9

1.2. Descripción del Modelo de Negocio 10

1.2.1. Empresa 10

1.2.1.1. Definición del Negocio 10

1.2.1.2. Ventaja Competitiva 11

1.2.1.3. Diseño Organizacional 12

1.2.1.4. Estructura Organizacional 12

1.2.1.5. Manual de Funciones 13

1.2.1.6. Logística 18

1.2.1.6.1. Cosecha / estacionalidad 18

1.2.1.6.2. Histórico de compras 19

1.2.1.6.3. Control de Stocks e Inventario 19

1.2.2. Proveedores 19

1.2.3. Clientes 24

1.3. Análisis FODA 26

1.4. Análisis EFE y EFI 26

1.5. Matrices 27

1.5.1. Matriz de Crecimiento – Participación - BCG 27

1.5.2. Matriz de Grado de Fortaleza de la empresa 27

1.5.3. Matriz de de GRID del producto: Expansión del mercado de Ansoff 28

1.6. Objetivos y Estrategias Generales 28

1.6.1. Ampliar nuestra cartera de clientes en un 5% por mes, logrando así nuestro objetivo de penetración de mercado. 29

1.6.2. Lograr mayor rentabilidad de nuestro negocio. 29

1.6.3. Afianzar nuestra posición de producto de alta calidad a un precio menor que el promedio del mercado. 30

1.6.4. Mejorar nuestros volúmenes de stock y capacidad instalada, en un plazo de 2 años. 30

1.6.5. Ampliar nuestra cartera de productos, para que el cliente tenga mayores opciones de compra, a cumplirse en 2 años a partir de la fecha. 31

CAPÍTULO 2. ANÁLISIS DE MERCADO 32

2.1. Tamaño del Mercado 32

2.2. Penetración de Mercado 34

2.3. Análisis del Mercado Meta 35

2.4. Análisis del Producto 37

2.4.1. Descripción de los Productos 37

2.4.1.1. Miel de Abeja 37

2.4.1.2. Algarrobina 39

2.4.1.3. Polen 40

2.4.2. Posicionamiento de los Productos 41

2.5. Histórico de Ventas 42

2.6. Distribución 44

2.7. Análisis Comparativo de la Competencia 47

CAPÍTULO 3. PLAN DE MARKETING 51

3.1. Mezcla de Marketing 51

3.1.1. Producto 51

3.1.2. Posicionamiento 52

3.1.3. Empaque 53

3.1.4. Fijación de Precios 53

3.1.5. Distribución 53

3.1.6. Venta Personal / Operaciones 55

3.1.7. Promoción 56

3.1.8. Investigación 57

3.1.9. Merchandising 58

3.2. Presupuesto de Marketing 58

CAPÍTULO IV. PLAN FINANCIERO 61

4.1. Estados y Balances 2001 – 2004 61

4.2. Datos relevantes 2005 63

4.3. Estructura de costos 2005 64

4.4. Margen de contribución y Precio de Venta 2005 64

4.5. Precios al 2005 64

4.6. Demanda 2005 64

4.7. Proyectado de Ventas 2005 - 2006 65

4.8. Flujos de Caja Proyectados 66

4.9. COK 68

4.10. VAN 68

4.11. TIR 69

CONCLUSIONES 70

ANEXOS 71

BIBLIOGRAFÍA 71

INTRODUCCIÓN

RCK NATURE S.R.L. fue creada en Julio del 2001 para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos durante la carrera de Administración y Marketing, como parte del curso Empresas 3.

La empresa es una sociedad de responsabilidad limitada dedicada a la comercialización de productos naturales tales como miel de abejas, algarrobina y afines. La sociedad está compuesta por Carlos Mory Olivares, Katia Chávez Guardia y Randolph Salazar Serrano, todos alumnos (hoy egresados) de la facultad de Estudios de la Empresa de la UPC.

RCK NATURE tiene una antigüedad de tres años, de los cuales en el periodo Abril 2002 – Agosto 2003 dejó de realizar actividades de ventas por motivos estrictamente académicos y profesionales

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