MANUFACTURA DE CLASE MUNDIAL

2.1 Ascenso y descenso de la manufactura de clase mundial. Un indicador clave: Rotación de Inventarios

La manufactura de clase mundial

La creciente internacionalización de la economía hace pensar que, aunque quede sitio para las empresas locales o nacionales, la mayor parte del mercado mundial quedara en manos de las llamadas “empresas globales”. En ese selecto grupo solo podrán sobrevivir aquellas empresas que sean competidores de clase mundial, y para ello la administración de la producción debe convertirse en una formidable arma competitiva, en el principal instrumento de marketing.

Hay cuatro fases de la competitividad de la producción:

Etapa1: Internamente neutral: el papel de la producción es resolver el tema, haciendo que el producto pueda ser entregado a los clientes de acuerdo a lo previsto ya que el éxito depende más bien del marketing o del diseño.

Etapa 2: Extremadamente neutral: No basta resolver el tema de la fabricación, ya que también puede alcanzarse los estándares de coste, calidad, precio y plazo de entrega de la competencia, imitando sus procesos y técnicas de gestión, etc.

Etapa 3: Apoyo Interno: en este nivel ya no se trata de imitar a la competencia sino de hacer que la administración de producción se ajuste a la estrategia competitiva elegida por la empresa y ayude a concretarlo.

Etapa 4: Apoyo Externo: La administración de la producción desempeña un papel clave en la estrategia corporativa, desarrollando competencias y capacidades superiores a las de los demás competidores.

En esta última etapa la empresa a de conseguir lo que se denomina producción de clase mundial. Para saber i se ha alcanzado ese elevado nivel se han propuesto tres indicadores en los que la empresa en cuestión debe destacarse netamente sobre los competidores:

• La tasa de rotación de inventarios (materias primas y productos terminados)

• La tasa de productos defectuosos (medida en partes por millón)

• El tiempo estándar de fabricación

Siendo de estas la más importante la tasa de rotación de inventarios, si bien la tasa de rotación de inventarios es la medición adecuada y normalmente aceptada, esta podría estar reflejando un buen resultado, sin embargo puede existir afectación en el servicio a clientes debido a los faltantes de inventario; por eso mismo es conveniente tener un factor de ajuste que defina la calidad de los inventarios y que al afectar la rotación por ese factor se tenga un mejor indicador de modo que se esté reflejando la afectación del nivel de servicio al cliente. El factor de ajuste o índice de calidad de los inventarios lo definimos como los mismos datos de los indicadores de servicio a clientes y se determina como sigue:

Con este índice de calidad del inventario podemos obtener un valor de la rotación de los inventarios que esta ponderado por el nivel de servicios a los clientes y en especifico con el cumplimiento de las ordenes de los clientes, entonces la rotación de inventarios ajustada al servicio a clientes se obtiene de la siguiente forma:

Con este valor de la rotación de inventarios, ahora si podemos saber que tan bueno es su desempeño en concordancia con el servicio a clientes. A este punto, para cada eslabón de la cadena de suministros tenemos el valor semanal de los inventarios, la rotación de los inventarios ajustada con el nivel de servicio al cliente.

2.3 Medición del servicio al cliente. El valor de la marca

Para medir el servicio al cliente se consideran los indicadores que actualmente son de uso común para la mayoría de las empresas:

1.- Cumplimiento de las órdenes de los clientes (Order Fill Rate):

El cumplimiento de las órdenes se mide como la proporción en la que se cumple el volumen de los productos en las órdenes especificas de los clientes, las cuales tienen que ser surtidas dentro de un periodo de tiempo compromiso.

2.- Precisión de la entrega a los clientes (Delivery Accuracy):

La precisión de la entrega se mide como la proporción en la que el cliente recibe producto libre de defectos que le fue enviado por el proveedor.

3.- Entregas a tiempo (On time Delivery)

La entrega a tiempo se mide como la proporción de producto que el cliente recibió a tiempo con respecto a todo el producto que le fue enviado por el proveedor.

Los indicadores del servicio a los clientes descritos como ya se dijo anteriormente son de uso generalizado en la mayoría de las empresas sin embrago, pareciera que estos indicadores son considerados como eventos mutuamente exclusivos, cuando en realidad la relación entre ellos es que existe un evento primario del cual todos los otros eventos son sus subconjuntos y existe también un evento secundario del cual los demás eventos son subconjuntos del mismo con excepción del evento primario , esto queda representado asi:

4.- Indice de servicio a clientes (Perfect Orders):

El indicador de servicio a clientes determina la proporción del producto ordenado que se estrego de manera perfecta a los clientes. Considerando la relación que existe entre los indicadores se define como sigue:

5.- El modelo de la escala de rendimientos y el servicio a clientes

Otra manera de ver la evolución del desempeño de procesos es el modelo de la escala de rendimientos de los procesos, este modelo puede constituirse como se muestra a continuación:

De acuerdo con este Modelo podemos representar los indicadores de Servicio al cliente de la siguiente manera:

El Índice de Servicio al cliente mide la efectividad con la que la cadena de suministros puede entregar al cliente los productos que solicito en calidad, cantidad y tiempo. Si no se cumple con un desempeño alto en este indicador, esta por demás decir que la cadena está fallando en algún eslabón.

• El cumplimiento de las órdenes refleja si hubo en tiempo la cantidad de producto para enviarlo al cliente de acuerdo con la orden del

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