Manejo del Frijol

Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronomía

Módulo de Granos básicos

Ing. Agr. Julio Berduo

Informe de resultados en evaluación de dos métodos (Orgánico y convencional) en frijol

(Phaseolus Vulgaris L)

Jeffri Marcelo Monzón Lazo 201310741

Nury Daniela Martínez Magaña 201400741

Fredy Antonio Canek Castellanos 201513220

Guatemala, 10 de enero del 2017

Contenido        

1.        Introducción        4

1.        OBJETIVOS        5

1.1.        General        5

1.2.        Específicos        5

2.        MARCO TEORICO        6

2.1.        Marco conceptual        6

2.1.1.        Importaciones        7

2.1.2.        Exportaciones        8

2.1.3.        Descripción morfológica        8

2.1.4.        Taxonomía        9

2.1.5.        Fisiología        9

2.1.6.        Fenología        10

2.1.7.        Variedades        10

2.1.8.        Preparación del suelo        11

2.1.9.        Época de siembra        12

2.1.10.        Fertilización        12

2.1.11.        Control de malezas        13

2.1.12.        Control de plagas        13

2.1.13.        Control de enfermedades        14

2.1.15.        Cosecha        16

2.1.16.        Post-cosecha        16

3.        MARCO REFERENCIAL        17

3.1.        Características de la Variedad de fríjol ICTA LIJERO.        17

4.        METODOLOGIA        18

5.        CRONOGRAMA        21

6.        Resultados        22

6.1.        Orgánico        22

6.2.        CONVENCIONAL        25

7.        CONCLUCIONES        28

8.        RECOMENDACIÓN        28

9.        BIBLIOGRAFÍA        29

10.        Anexos        30

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1. Introducción

La planificación y manejo de un cultivo incluye varios factores los cuales se deben tener en cuenta con el fin de realizar un control adecuado de los pasos a seguir y obtener una guía para el cuidado del mismo, con el fin de no descuidar los detalles más importantes, como la época de siembra, factores nutricionales, climáticos, control de plagas y enfermedades, de igual manera, una estimación aproximada de las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo establecido  

El plan de cultivo es importante debido a que mediante el mismo se obtienen datos relevantes, que permiten la planificación y organización de los aspectos mas significativos para el establecimiento de un cultivo de buena calidad, con lo cual se evita  perdidas en el rendimiento y en la calidad del cultivo debido a la desorganización. Para el establecimiento del mismo se requiere de recursos y conocimientos previos de suelo, fisiología, fenología del cultivo, entre otros.  

El cultivo de frijol es una especie nativa de Mesoamérica y Suramérica y es uno de los granos mas importantes a nivel mundial debido a la cantidad de proteínas y carbohidratos que proporciona, respectivamente, 22% y 70%, de igual manera es una fuente importante de vitaminas y carbohidratos. Ya que es considerada una leguminosa se asocia con bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico. En Guatemala, el frijol es el segundo grano de importancia, después del maíz y el departamento en el que se produce el mayor volumen de este es en Petén con un 27% de la producción nacional.   (INE, 2003)

Por lo que en el presente informe se detallan algunos de los aspectos más importantes del plan de cultivo como lo es la época de siembra, estableciendo que esta se realizara en agosto, por lo que se determina que es de “segunda”, la cual es una de las mejores cosechas que se obtienen durante el año. La densidad de siembra, control de plagas y enfermedades, de igual forma se realiza un cronograma y un aproximado de los costos de producción, mostrando un 29% de rentabilidad. Se estableció que la variedad a utilizar es ICTA LIGERO, debido a sus características precoces, ya que esto permitirá obtener el cultivo en un menor tiempo al esperado por otras variedades. . .  

1. OBJETIVOS

1. General

Presentar los resultados obtenidos en la evaluación de dos métodos (orgánico y convencional) de producción de frijol (Phaseolus vulgaris), realizada en las instalaciones del CEDA, USAC, zona 12 Guatemala, de agosto a noviembre.

1. Específicos

1. Conocer aspectos básicos del cultivo de frijol
2. Calcular los costos de producción del cultivo de frijol en ambos métodos.
3. Evaluar rendimientos y hacer proyección por Ha de ambos métodos.
4. Comparar rendimientos y ganancias teóricas

1. MARCO TEORICO

1. Marco conceptual  

La planta de frijol tiene su origen en la región centroamericana, en el cual se tiene diversidad de cultivares por medio del cual se obtienen diferentes formas, colores y tamaños. Es el segundo grano básico de importancia nacional despues del maiz, debido a que proporciona alrededor del 22% de proteína y 70% de carbohidratos totales, de igual manera es fuente de minerales y vitaminas. Tambien es importante porque al ser una leguminosa realiza actividades simbióticas con bacterias fijadores de nitrógeno atmosférico, principalmente Rhizobium phaseoli, con lo que contribuye a la fertilización natural de los suelos (ICTA, 2011)

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