Proyecto De Feria De Ciencias

INFORME CIENTIFICO

TITULO: “La grasa casera vacuna y de chancho”

Este proyecto surge con la finalidad de elaborar alimentos naturales y sanos, que ante el permanente aumento de precios se ve afectado los productos que conforman la canasta familiar, lo cual obliga a buscar un modelo de economía social posible y solidaria para que a través de ella miles de personas pueden ser beneficiadas a través de una materia prima como es la grasa vacuna casera con el fin de aprovechar el uso del cebo y pellas para su elaboración aplicación propias y comercialización obteniendo alternativas de trabajo con una salida laboral y hacer frente ante los nuevos desafíos que demanda la economía.

LOCALIDAD: San Martín Nº 2.

PROVINCIA: Formosa

PAIS: Argentina

INDICE

Informe PAGINA Nº 1

Índice PAGINA Nº 2

Resumen PAGINA Nº 3

Introducción PAGINA Nº 4

Desarrollo PAGINA Nº 5-6

Conclusión PAGINA Nº 7

Bibliografía PAGINA Nº 8

Agradecimientos PAGINA Nº 9

RESUMEN

A partir de este proyecto desarrollado en clase con jóvenes y adultos del NEP Y FP Nº 18 Barrio República Argentina, tratamos la temática los alimentos-origen-el trabajo y la necesidad humana, esto motivó que decidieran elaborar la grasa vacuna casera, su uso, reutilización, aplicación, aprovechamiento de las mismas y sus desechos, en el área de Ciencias Naturales relacionado con Formación para el trabajo y Educación Ambiental como tema transversal.

Plantean:

¿Por qué no hacer algo, como elaborar una materia prima y vender a precios económicos?

¿Por qué no aprovechar todos sus desechos y darle utilidad, mejorando la economía en la casa y como salida laboral?

Expresan como hipótesis:

“Hacemos frente a la suba de precios y elaboramos un producto más natural y sano”

INTRODUCCIÓN

La problemática planteada es ¿Qué hacer frente a la suba de precios en nuestros alimentos básicos de la canasta familiar?¿Cómo es la grasa vacuna?, ante todo esto, más la suba del pan, los jóvenes y adultos decidieron volcar sus propias experiencias que obtuvieron de sus familiares, y de información, tomando como referente la elaboración de la grasa casera, el uso, y reutilización, la cual nos otorgan un sabor pronunciado y una textura particular fácilmente desmenuzable para obtener productos adecuada a la economía familiar. Por ello preveen:

- Conocimientos básicos de la utilidad y producción de la grasa casera y sus desechos.

- Adquirir y desarrollar métodos de elaboración.

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