Pruyecto De Manufactura

Introduccion

En el presente informe se expone de forma clara y ordenada lo que es la automatización sus pasos, ventajas y desventajas y como se puede automatizar una empresa en este caso se refiere a la organización INSA. LIQUIDOS la cual se dedica a la producción y exportación de extracto de frutas y sus derivados la empresa cuenta con la maquinaria el capital necesario es una empresa semiautomatizada pero con capacidad para una automatización más moderna y amplia.

También se describe como son los procesos de automatización que se van a realizar en dicha empresa y los programas de computadora que se va a utilizar ventajas y desventajas de los programas y también los componentes del mismo así como la introducción, la justificación, objetivos, el marco teórico, conclusiones , bibliografía y los anexos.

JUSTIFICACIOIN

 Nuestra investigación está orientada al Sistema De Producción Automatizado aplicado en la empresa INSA. LIQUIDOS, siendo una empresa de reconocimiento nacional ya que sus clientes son compañías de gran prestigio.

Este estudio se realiza para poder brindar una mejor perspectiva en cuanto a las ventajas y desventajas que presenta INSA. LIQUIDOS en sus procesos automatizados y ampliar más el Proceso de extracción de frutas (jugo)

RESUMEN EJECUTIVO

RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA

En Honduras, el extracto de jugos tiene varios años de haberse establecido, pero su época de auge se encuentra entre 1980 y 1997, donde se obtuvieron varios ciclos de altos precios internacionales.

INSA. LUQUIDOS. Fue fundada en 1984, con el objetivo de mejorar el nivel de vida del EXPORTE DE LIQUIDOS hondureño, ayudándole a mejorar sus diversas actividades. En 1998 la organización cuenta con 770 asociados a quienes brinda todos los servicios necesarios, desde las semillas de variedades de frutas hasta la exportación de los productos de extracción de la más alta calidad.

Igualmente, durante 1997 y gracias a sus gestiones financieras INSA. LIQUIDOS instaló en Choloma, Cortés, la 5ta planta procesadora de jugos más grande de Centroamérica. La cual es capaz de industrializar el extracto jugo para obtener pulpa, concentrado, licuaos, polvo y los mismos jugos industrial para exportar a Europa, Estados Unidos y Centro América.

El extracto de jugo se originario del continente americano, pero se ha propagado en el mundo porque se utiliza como materia prima para la manufactura de dulces, bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos.

Pero en Honduras el extracto de jugo tiene varios años de haberse establecido; sin embargo, su época de auge se encuentra entre 1980-1997, donde se obtuvieron varios ciclos de altos precios internacionales.

INSA.LIQUIDOS es una organización gremial, sin fines de lucro, con Personalidad Jurídica y con cobertura nacional; la cual se encuentra conformada por personas naturales, cooperativistas y agrupaciones dedicadas a la producción y comercialización de extracto de jugo en la República de Honduras.

El propósito de INSA. LIQUIDOS es propiciar el beneficio social y económico de sus asociados al fomentar mejores técnicas de cultivo, la industrialización, comercialización y el consumo del extracto de frutas y sus derivados.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

 Fortalecer la Asociación y sus organizaciones de base, a través de una mejor organización empresarial, gestión de capital humano y nuevos servicios que garantice su adecuado funcionamiento y desarrollo.

 Fomentar el establecimiento de alianzas estratégicas con organizaciones nacionales e internacionales, para facilitar el desarrollo de cadenas de valor que permita a la Asociación posicionarse en mercados especiales y promover el desarrollo socioeconómico de sus socios.

 Incrementar la producción de extracción de jugos convencional y jugos especiales a nivel nacional, bajo un esquema sostenible, eficiente y con altos estándares de calidad.

 Impulsar la participación en mercados especiales como el orgánico y de comercio justo, para mejorar la competitividad.

Organigrama de INSA. LIQUIDOS

Lista del personal a cargo de INSA.LIQUIDOS

DIAGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL JUGO

Semielaborados de la extracción de las frutas

Extracto de frutas Producto terminado

LISTA DEL EQUIPO Y MAQUINARIA

Limpiadora o Cepilladora

Horno

Descascarilladora

Molino

Tanque

Prensa

Tolva de Recibo

Tolva

La automatización no es sólo para los grandes

Si usted dirige una empresa en crecimiento podrá argumentar: “Acabamos de sobrevivir a una fuerte crisis económica global. No podemos darnos el lujo de ‘gastar’ en software”. Sin embargo, podemos decir con seguridad que, de no hacerlo, estará cometiendo un grave error. ¿Por qué? Es simple: porque nada volverá a ser como antes.

Luego de la inestabilidad económica que se vivió en todo el mundo se desarticuló el concepto de normalidad. Antes lo más importante era tener una cartera de clientes grande; ahora consiste en retener sólo a los que son rentables para la organización. Antes las compañías debían tener un inventario con excedentes por si había incremento en la demanda –a pesar de los grandes riesgos que esto representaba–; ahora se habla de inventarios just in time que se integran automáticamente a la cadena de producción. Y como éstos hay más ejemplos de cómo la manera de operar y administrar una empresa se transformó.

• PROSIMAX: simulador de procesos industriales.

• MEDISS: diseño de automatismos basados en Grafcet.

• WINSS-5: simulador STEP-5 (Simatic S5).

• SCALIBUR: software SCADA para supervisión de procesos (en fase de depuración).

ESTRUCTURA DE UN SISTEMA AUTOMATIZADO

Todo sistema automatizado comprende dos partes:

• Una Parte Operativa (P.O.) cuyos accionadores actúan sobre el sistema automatizado.

• Una Parte de Mando (P.M.) que coordina las acciones de la Parte de Operativa.

Esquematiza la organización de la Parte de Mando respecto a la Parte operativa. La Parte Operativa es la que opera sobre la máquina y el producto. En general comprende:

• Los útiles y medios diversos que se aplican en el proceso de elaboración, por ejemplo

• moldes, útiles de estampar, herramientas de corte, bombas, etc.

• Los accionadores destinados a mover el proceso automatizado, por ejemplo:

_ Motor eléctrico para accionar una bomba.

_ Cilindro hidráulico para cerrar un molde.

_ Cilindro neumático para mover una cabeza de marcado.

La Parte de Mando es la que emite las órdenes hacia la Parte Operativa y recibe las señales de retorno para coordinar sus acciones. En el centro de la Parte de Mando está el “controlador” que coordina la información que a él converge:

Interface con la máquina.

• Mandos de los accionadores (motores, cilindros) a través de los preaccionadores (contactores, distribuidores, variadores,...), adquisición de las señales de retorno por los captadores que informan de la evolución de la máquina.

Relación hombre-máquina.

• Para utilizar, ajustar, reparar la máquina, el personal emite consignas y recibe informaciones en retorno.

Conexión con otras máquinas.

• Varias máquinas pueden cooperar en una misma producción. Su coordinación está garantizada

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