Ante Proyecto

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE HUATUSCO

Lic. Contador Público

Carrera:

Chipotles Manolo

Tema:

Elaboración y evaluación de proyectos de inversión

Materia:

Docente:

Alumno(a) (s)

INDICE

PRESENTACION …………………………………………………………………….1

ÍNDICE …………………………………………………………………………….....2

INTRODUCCIÓN …….…………………………………………………………...…..3

ANTECEDENTES …………………….………………………………………………..4

OBJETIVO GENERAL ……………………………………………………………..5

OBJETIVOS ESPECIFICOS ……………………………………………………………..6

JUSTIFICACIÓN ……………………………………………………………………..7

ESTUDIO DE MERCADO ……………………………………………………...…..8 Y 9

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO……………………………………...10

ENCUESTA APLICADA ……………………………………………………………..11

ANALISIS DE LOS RESULTADOS ……………………………………………..12

ANALISIS DE LA OFERTA ……………………………………………13,14,15,16

ANALISIS DE LOS PRECIOS …………………………………………………….. 18

ESTUDIO TÉCNICO ……………………………………………………………..19

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO …………………………….………..20

DIAGRAMA DE FLUJO ……………………………………………………………..21

ORGANIGRAMA ……………………………………………………………………..22

LOCALIZACION OPTIMA DE LA PLANTA….……………………………………….23

ESTUDIO ECONOMICO…………………………………………………………………24

PERSONA JURIDICA, LEGAL, FISCAL Y CONTABLE……………………26, 27 Y 28

CONCLUSIÓN …………………………………………………………………….29

INTRODUCCION

El presente proyecto está planteado en la ciudad de Coscomatepec Veracruz y va dirigido a sus lugares cercanos donde se encuentre éxito en este proyecto, con el fin de comercializar y expandir este producto en el mercado de Coscomatepec y sus al rededores el cual habla de los chipotles caseros que se venden en una torteria de Coscomatepec ubicada en el centro de esta ciudad.

Se quiere también contribuir al medio ambiente puesto que la contaminación que existe por latas de cualquier producto es muy grande y contaminadora al igual que el plástico y el Vibrio pero esto último se considera en menor cantidad de contamínate con este nuevo producto de chipotles envasado en Vibrio pretendemos fomentar que las latas vallan siendo cada vez más reducido el uso continuo.

Los chipotles envasados que se presentan a continuación son caseros hechos con manos mexicanas y con 12 años de respaldo por su actual productor Manuel Luna Loyo quien es el dueño de la torteria. Se trata de un de un subproducto que va dirigido a todo tipo de público que le guste acompañar su comida con sabor agridulce y al mismo tiempo un poco picante.

Dentro de este documento podemos encontrar información sobre los chiles de México a nivel regional como también su uso y comercialización de estos.

Puesto que es un producto con fines sustentables habla también de la contaminación del plástico latas y Vibrio también la aportación que tiene como desarrollo sustentable nuestro producto.

ANTECEDENTES DE LA TORTERIA MANOLO

En la ciudad de Coscomatepec hay una torteria de la cual tiene un subproducto: chipotles caseros que es elaborado ahí mismo y vendido pero no se cuanta con etiquetado ni es promocionado por nadie de la torteria donde se oferta el mismo se lleva a cabo su venta gracias a que se han probado en las tortas que son vendidas y posteriormente se fue probando que con otros guisos después de darse cuenta que era de buen deleite se comenzó a pedir por separado poniéndolo así en frascos para su venta.

Lo que se pretende con este proyecto es comercializar el producto hacer publicidad y tener ganancias efectivas para el mantenimiento del mismo y su crecimiento.

Los chipotles envasados que se presentan a continuación son caseros hechos con manos mexicanas y con 12 años de respaldo por su actual productor Manuel Luna Loyo quien es el dueño de la torteria. Este producto va dirigido a todo tipo de público que le guste acompañar su comida con sabor agridulce y al mismo tiempo un poco picante.

La torteria fue inicia principal mete para obtener ganancias con el fin de tener un negocio donde se puedan tener utilidades y con el mismo mantener y llevar a cabo su mantención y como beneficio propio y ayuda en el gasto familiar.

Desde un principio se ha tenido que producir el chipotle que se vende desde un principio para economizar y al mismo tiempo disminuir la basura de latas que se tiene al no fabricarlo nosotros mismos, si se fabrica y se embaza se tiene un ahorro económico.

OBJETIVO GENERAL

 Comercializar el subproducto para tener ingresos hacia la torteria y hacer crecer la microempresa mediante su venta y también anunciarlo en comunidades vecinas para su consumo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Comercializar los “chipotles caseros Manolo” en Coscomatepec y sus alrededores.

 Posicionar en el mercado como producto sustentable.

 Reducir la contaminación de latas.

 Promover el recicle de la basura que aún puede ser reutilizada

 Contribuir a la disminución la contaminación.

JUSTIFICACIÓN

En la ciudad de Coscomatepec hay una torteria de la cual tiene un subproducto: chipotles caseros que es elaborado ahí mismo y vendido pero no se cuanta con etiquetado ni es promocionado por nadie de la torteria donde se oferta el mismo se lleva a cabo su venta gracias a que se han probado en las tortas que son vendidas y posteriormente se fue probando que con otros guisos después de darse cuenta que era de buen deleite se comenzó a pedir por separado poniéndolo así en frascos para su venta.

Lo que se pretende con este proyecto es comercializar el producto hacer publicidad y tener ganancias efectivas para el mantenimiento del mismo y su crecimiento.

ESTUDIO DEL MERCADO

Chipotles manolo será un producto embazado le cual se fabricara en las instalaciones de la torteria Manolo como ya se menciono es un producto complementario que buscan por su buen sabor y sazón. El propósito de esta investigación es dar a conocer el producto y con ello etiquetarlo y a de más de eso comercializarlo, saber si es en la ciudad de Coscomatepec tiene grandes consumidores de este producto.

Actualmente la torteria Manolo no cuenta con publicidad y propagan que lo acrediten o que haga verse en cualquier lado pero si es muy conocido ya que se encuentra en un lugar bien posicionado. Internamente se cuenta con el chipotle casero, y se envasa posteriormente en pequeños, medianos y grandes frascos de Vibrio reciclado. Mas no es etiquetado y no tiene logo ni eslogan. Se pretende que el producto sea etiquetado con un logo eslogan y con la dirección de la torteria manolo para conocimiento de las personas quienes no tengan conocimiento de la torteria o del producto.

Por otro lado también aspira a que se comercialice fue de la ciudad de origen para ello se necesitara ayuda de las tiendas que quieran vender el producto en sus negocios propios y se pretende que se lleve a las instalaciones de su casa por medio de un persona que será contratada y que utilizara una moto para el reparto de este producto.

Fortalezas

 El producto ya está siendo vendido, pero sin etiqueta.

 Se conoce al productor.

 Se conoce que el productor tiene clientes.

 Se tiene la certeza de la venta.

 El chile chipotle se cosecha todo el año.

Oportunidades

 Se tiene un buen lugar para su venta.

 La etiqueta puede ser pequeña para reducir la contaminación.

 La comercialización del producto puede ser a los al rededores de su origen.



Debilidades

 La competencia con las marcas reconocidas.

 La cosecha se puede ver afecta de chiles se puede ver afectada por plagas.

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