Anteproyecto De Tesis

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE GESTIÓN EMPRESARIAL

PROYECTO DEL TRABAJO DE TITULACIÓN

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

TEMA:

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE “DEGUSTAR” TIENDA DE CARNES EN LA CIUDAD DE MACHALA, PROVINCIA DE EL ORO.

AUTORA:

LADY CARPIO ORTIZ

DICIEMBRE, 2010

MACHALA – EL ORO _ ECUADOR

Consistencia

ÍNDICE GENERAL

CAPÍTULO I

1. Diseño Teórico

1.1 Tema

1.2 Justificación

1.3 Problema

1.3.1Planteamiento del Problema

1.3.2Formulación del Problema

1.3.3Sistematización del Problema

1.4 Marco Teórico

1.2.1 Antecedentes Históricos

1.2.2 Antecedentes Conceptuales

1.2.3Antecedentes Contextuales

1.5 Objeto

1.6 Objetivos

1.4.1Objetivo General

1.4.2Objetivos Específicos

1.7 Campo

1.8 Hipótesis

1.8.1Hipótesis Central

1.9 Variables e Indicadores

CAPÍTULO II

2. Diseño Metodológico

2.1 Tipo de Estudio

2.2 Métodos

2.3 Población y Muestra

2.4 Cronograma

2.5 Presupuesto

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

Tabla 1. Población del Cantón Machala. Censo 2001

Tabla 2: Población económicamente activa de 5 años y más, según ramas de actividad

Tabla 3: Matriz de Categorías del Diseño de Investigación

Tabla 4: Hipótesis Particulares.

CAPÍTULO I

DISEÑO TEÓRICO:

1.1 TITULO:

Estudio de factibilidad para la creación de “DEGUSTAR” tienda de carnes en la ciudad de Machala, Provincia de El Oro, año 2011.

1.2 JUSTIFICACIÓN:

Este proyecto constituye un aporte al estudio de cuan factible puede ser la creación de una tienda de carnes en esta ciudad, donde el cliente tenga las mejores carnes a su elección, con la mejor presentación del producto, las normas de higiene, los buenos cortes y la calidad, todo lo contrario a las tercenas o tiendas del barrio.

El crecimiento de las ciudades urbanas ha inducido al hombre a la necesidad de transformar sus hábitos alimenticios y de vida, por lo tanto en los últimos años se dado un auge en los supermercados de carnes a nivel nacional. Y Machala sufre la ausencia de ellos, causando una baja oferta de carnes de calidad y variedad en el mercado de esta ciudad.

Por tal motivo crece en mí la importancia en el estudio de factibilidad al palpar como otras ciudades constan con supermercados de este tipo, un ejemplo de ello es BOCATTI, LA ITALIANA en la ciudad de Cuenca, las cuales fueron una base para enfocarme y ver la necesidad que tiene nuestra ciudad en el ámbito alimenticio. Con optimismo estoy segura que si se ejecuta este proyecto con los altos estándares de calidad, compromiso se tendrá el éxito deseado.

Estos aspectos justifican la creación de la tienda de carnes, así mismo los resultados de la investigación contribuirán a aumentar los conocimientos relacionados con este tema, que servirán de base para futuras investigaciones.

Machala es la ciudad donde se va a desarrollar el proyecto, por lo cual se beneficiaría con la generación de empleo directo e indirecto, que es un incentivo para contrarrestar el alto índice de desempleo existente en la ciudad.

La preocupación siempre ha sido y será la de dar a los clientes lo mejor en productos y servicio; por esta causa es importante llevar a cabo la investigación de mercado; ya que gracias a esto se quiere saber cuáles son las expectativas del consumidor frente al producto.

La investigación se realizara mediante consultas de varias fuentes secundarias, electrónicas, encuestas realizadas a consumidores, también se hará observación directa, entrevistas a empleados de las empresas antes mencionadas y un benchmarking a las mismas y así obtener un Plan de Negocios. Con la información suministrada se analizara la competitividad que debemos tener para afrontar los retos del mercado de los cárnicos.

1.3 PROBLEMA

1.3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema a indagar en la ciudad de Machala se basa en el desconocimiento de índices de factibilidad para la creación de una tienda de carnes, provocando causas y estas a sus efectos.

Por lo antes mencionado se tiene como resultado la baja calidad en la comercialización de carnes en la ciudad de Machala; esta situación es causada también por la mínima capacidad empresarial para la creación de este tipo de negocios a gran escala y eficientes, los mismos que deben ser planificados, ejecutados y evaluados bajo estrictos programas de desarrollo, control de calidad y marketing con la finalidad de obtener resultados positivos para la persona que está invirtiendo y beneficios sociales

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