Arroz Con Leche
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ÍNDICE GENERAL
AGRADECIMIENTO I
DEDICATORIA II
TRIBUNAL DE GRADUACIÓN III
DECLARACIÓN EXPRESA IV
ÍNDICE GENERAL V
ÍNDICE DE ANEXOS VI
CAPÍTULO I: EL ARROZ CON LECHE 11
1.1 Antecedentes 11
1.1.1Orígenes 11
1.1.2 Usos 13
1.2 Sub Mercado de la Leche 14
1.2.1 Beneficios Particulares y Casos en que se Limita el Consumo de la Leche 15
1.3 La Importancia del Arroz 15
1.3.1 Su Mercado del Arroz 17
1.4 Definición del Proyecto 18
1.5 Ámbito Geográfico del Proyecto 18
CAPÍTULO II: INVESTIGACIÓN DE MERCADOS 20
2.1 Decisión y Comportamiento de Compra de los Consumidores 20
2.1.1 Rol del Consumidor en la Compra 20
2.1.2 Tipos de Comportamiento en la Decisión de Compra 21
2.1.3 Perfil del Consumidor 22
2.1.4 Segmentación de Consumidores 23
2.2 Factores que Influyen en la Conducta de Compra 23
2.2.1 Factores Culturales 23
2.2.2 Factores Sociales 24
2.2.3 Factores Personales 25
2.2.4 Factores Psicológicos 26
2.3 Investigación de Mercado 28
2.3.1 Objetivos de la Investigación de Mercados 28
2.3.2 Muestra 28
2.3.2.1 Procedimiento 28
2.3.2.2 Cálculo del Tamaño de la Muestra 28
2.3.2.3 Cuestionario 29
2.33 Resultados de la Encuesta 32
2.4 Proyección de la Demanda Interna 40
2.4.1 Cuantificación de la Demanda a partir de las Encuestas 40
2.4.2 Cuantificación de la Oferta 42
2.4.3 Cuantificación de la Demanda Insatisfecha 45
2.5 Investigación de Mercado Externa 46
2.5.1 Evolución de la Balanza Comercial: Enero-Diciembre 2005 46
2.5.2 Análisis de Economía Internacional 51
2.6 Estimación de la Demanda Externa 55
2.6.1 Principales Indicadores Comerciales con Colombia 55
2.6.2 Crecimiento del Sector de Alimentos y Bebidas en Colombia57
2.6.3 Cálculo de la Demanda Externa 59
CAPÍTULO III: PLAN DE MERCADEO 61
3.1 Objetivos 61
3.1.1 Estrategia de Mercadeo 62
3.1.2 Posicionamiento 63
3.2 Estrategias en el Mercado 63
3.3 Análisis FODA 65
3.4 Cadena de Valor de Porter 66
3.5 Matriz FCB 67
3.6 Marketing Mix 69
3.6.1 Producto 69
3.6.2 Precio 70
3.6.3 Plaza 71
3.6.4 Promoción 72
3.6.4.1 Relaciones Públicas 73
3.6.4.2 Comunicación 73
3.6.4.3 Publicación 74
CAPÍTULO IV: ESTUDIO TÉCNICO Y ORGAIZACIONAL 76
4.1 Introducción 76
4.2 Generalidades de la Empresa Ecuarice S.A. 77
4.2.1 Misión 77
4.2.2 Visión 77
4.2.3 Propósitos 77
4.3 Objetivos 78
4.4 Reglas Generales 80
4.5 Organigrama 81
4.5.1 Gerente General 81
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