Calidad Total

“UNIVERSIDAD CRISTIANA EVANGELICA NUEVO MILENIO”

“LA FLOR DE COPÁN S.A.S.” Camino a Implementación de la Norma ISO 9001-2008

IMPLEMENTACION DE LA NORMA ISO 9001-2000

Calidad Total

Lic. Erick Trochez

La “Calidad Total,” es un tema relativo cuando se trata de puros, la determina la aceptación de sus consumidores adaptada perfectamente a sus necesidades.

“UNIVERSIDAD CRISTIANA EVANGÉLICA NUEVO MILENIO”

Informe

Cátedra: Calidad Total

Catedrático: Lic. Erick Trochez

Tema: La Flor de Copán S.A.S.

Implementación de la Norma ISO 9001-2000

Presentado por: Deysi Waleska Robles 4459

Melissa Karina Carvajal 3340

Ruth Cristina Lagos 4818

Yarixsa Dayonara Dubón 4394

Santa Rosa de Copán, Copán.

25/Febrero/2012.

ÍNDICE

“INTRODUCCIÓN” 5

1. TITULO DE LA INVESTIGACIÓN 6

2. OBJETIVOS 7

2.1 OBJETIVO GENERAL 7

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7

3. MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACION 8

3.1 MARCO CONCEPTUAL 8

3.2 MARCO HISTÓRICO 8

3.3 MARCO TEORICO 9

3.3.1 GENERALIDADES 9

MISIÓN 9

VISIÓN 9

POLITICA DE CALIDAD 9

3.3.2 PRINCIPIOS ISO 9001-2008 10

Se han identificado ocho principios de gestión de la calidad que utiliza “La Flor de Copán S.A.S.” 10

PRINCIPIOS: 10

ENFOQUE AL CLIENTE 10

LIDERAZGO 12

PARTICIPACIÓN DEL PERSONAL: 12

ENFOQUE BASADO EN PROCESOS 14

ENFOQUE DE SISTEMA PARA LA GESTION. 14

MEJORA CONTINUA. 15

ENFOQUE BASADO EN HECHOS PARA LA TOMA DE DESICIONES 15

RELACIONES MUTUAMENTE BENEFICIOSAS CON EL PROVEEDOR. 15

3.3.3 BENEFICIOS QUE RECIBE “LA FLOR DE COPÁN, S.A.S” CON LA IMPLEMENTACION DE UNA GARANTIA ISO. 16

3.3.4 Proceso de producción y parámetros de control de calidad en 17

“La Flor de Copan S.A.S” 17

1.- Proceso de fermentación. 17

2.-Proceso de despalillo 17

3.- Proceso de Almacenamiento de pacas 18

4.- Proceso de rezago de capas. 18

5.- Proceso de entrega de materias primas. 19

6.- Proceso de producción. 19

7.- Proceso de Almacenamiento de puros 20

8.- Proceso de empaque. 20

9.- Almacén de materiales de empaque. 20

10.-Almacén de producto terminado 21

11.- Administración/ departamento de exportaciones 21

Control de Calidad Final 21

CONCLUSIONES 22

ANEXOS 24

Anexo N. 1 24

Anexo N. 2 25

Anexo N. 3 26

Anexo N. 4 27

Anexo N. 5 28

“INTRODUCCIÓN”

Santa Rosa de Copán, cuna de la empresa que produce uno de los mejores productos del mundo, “LA FLOR DE COPAN, S.A.S” dedicada a la fabricación de puros, un producto tan misterioso como ancestral, y tan exquisito como artesanal. En la actualidad es reconocida mundialmente por los mejores puros hechos a mano, elaborados con procesos y tecnología adecuada para alcanzar estándares de calidad.

Sin embargo la “Calidad Total,” es un tema relativo cuando se trata de puros, la determina la aceptación de sus consumidores adaptada perfectamente a sus necesidades.

Las exigencias de los consumidores han evolucionado en los últimos años, demandando calidad en la esencia del producto, innovación, normas de conducta e integridad y demás características que señalan la responsabilidad de la empresa.

De allí la necesidad de “LA FLOR DE COPAN, S.A.S” por rebasar sus estándares de calidad con la obtención de una certificación ISO con el objetivo de maximizar sus ventajas competitivas y consolidar la calidad en los procesos y en la satisfacción al cliente.

1. TITULO DE LA INVESTIGACIÓN

“LA FLOR DE COPÁN S.A.S.” Camino a Implementación de la Norma ISO 9001-2008

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Dar a conocer los aspectos fundamentales que la empresa “ La Flor de Copán, S.A.S.” Lleva a cabo para la obtención e implementación de la normativa ISO 9001-2008.

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