Caso Hotel Europa Real

HOTEL EUROPA REAL

1. DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL PROBLEMA

Los dirigentes del Hotel Europa Real, ubicado en la ciudad de Yasgua, en la República de Orellania, se veían preparados para revisar la situación de ocupación del hotel, política de precios, competencia y posicionamiento del mismo, en búsqueda de una mejora en las utilidades netas.

La iniciativa de la Gerente de Mercadeo y Ventas Meche Grullón planteaba y propugnaba por un aumento en las tarifas de las habitaciones del hotel con el fin de aumentar, a su vez, sus utilidades.

El gerente general Victor Tamariz se encontraba preocupado por lo que pudiera pasar ante un aumento de precios a las tarifas de las habitaciones, ya que esto puede hacer que baje el índice de ocupación, el hotel se podría enfrentar a una serie de problemas.

Meche Grullón sentía la necesidad de tener una mejor apreciación de lo que se podría ganar o perder con el aumento de precios de las habitaciones y si tendría o no un impacto positivo sobre las utilidades del hotel. Tenía que trabajar arduamente por definir la posición que ella debería de presentar y defender frente a un escéptico y dudativo gerente general.

Tenía la información que había solicitado tiempo atrás, ahora era momento de organizarla y analizarla de modo que le ayudara a forjar la posición que tendría que mantener, aunque su intuición le decía que un aumento de precios sería favorable al hotel, sabía que el Señor Victor Tamariz no compraba fácilmente intuiciones.

Se pudieron identificar los siguientes problemas que se enfrentaría el Hotel Europa Real en base a lo anterior:

* ¿Cuál sería la reacción de la competencia frente al aumento de la tarifa del Europa Real?

Tener en cuenta a la respuesta de la competencia es muy importante, estos pueden realizar estrategias que pueden captar clientes susceptibles a cambios de precios.

* ¿Bajaría la cantidad de huéspedes en el hotel a raíz de la nueva estrategia de precios?

Se debe analizar cada uno de los segmentos de clientes para concluir si afecta de forma negativa la ocupación en el hotel.

* ¿Qué impacto económico se tendrá en el hotel a raíz del cambio de precios?

Es necesario identificar el impacto que tendría sobre las utilidades del hotel, es muy importante tomar en cuenta el aspecto de la información económica financiera para la toma de decisión.

* ¿Qué se puede ganar o perder con el aumento de los precios?

Es crucial identificar lo que se puede llegar a ganar o perder con el aumento en los precios, no solo en el aspecto económico, sino social, tecnológico, clientela, proveedores, competidores, etc.

2. ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE

2.1. TENDENCIAS ECÓNOMICAS

En cuanto a la información económico-financiera interna, podemos realizar un estudio en base al análisis de los estados financieros proveídos, y podemos decir que la información que arroja el estado de resultados del Hotel Europa Real es reveladora:

* El Hotel posee unos ingresos brutos de $22,812.60.

* Posee unos egresos por gastos operativos de $15,194.20, de la cual la nómina de salarios del área de alimentos y bebidas es la mayor parte con $4,676.60; además, posee otros gastos indirectos de $3,521.70, por lo que de egresos totales tiene $18,715.90.

* La utilidad neta del Hotel Europa Real según dichos datos del estado de resultados es de $2,609.10, por lo que es posible enfocarse en la reducción de los egresos, para obtener una mayor utilidad.

En base a la información económica de los segmentos de clientes podemos hacer el siguiente análisis:

* Los segmentos corporativos y de negocios poseen ingresos que fluctúan entre los 50,000.00 dólares y en vez de buscar un precio bajo, buscan sobre todo una excelente ubicación, la cual posee el Hotel Europa Real.

* Los segmentos de convenciones internacionales, congresos y seminarios no basan la decisión de alojarse en el hotel meramente por el precio, sino la decisión es tomada por los organizadores que usualmente trataban de escoger una ciudad y hotel sede que fuesen atractivos a los participantes y les ayudase a promover la asistencia, teniendo en cuenta la comodidad de las instalaciones ya que ésta era uno de los criterios para determinar el éxito de una convención.

* En el caso de las convenciones nacionales de grupos de gobierno y grupos de asociaciones profesionales, a quienes si les importa mucho el precio, podrían designárseles fechas de temporada baja, para darles un mejor precio.

* El segmento de Tours y excursiones, la decisión de seleccionar el hotel para albergar un grupo por lo general era de un mayorista o minorista de paquetes de viaje, sumamente conscientes de precios, quienes confrontan a varios competidores para obtener el menor precio.

* En el caso de los segmentos de recreo, ellos si buscan tarifas económicas, pero en épocas de diciembre y enero, en donde el segmento mayor (Negocios) es bajo.

En base a la información económica interna de precios y de la competencia podemos hacer el siguiente análisis:

* Las tarifas de hospedaje en el hotel Europa real son:

Para mayoristas con reservación en la cadena Westlord:

Y para minoristas $7 más en cada una.

* El promedio de tarifas de los hoteles de la competencia son:

2.2. TENDENCIAS SOCIALES

Para los habitantes de Orellania el Hotel Europa Real era visto como el hotel que encerraba lo más conspicuo y bello de la elegancia nacional.

El origen de la clientela puede distribuirse en 80% extranjeros y 20% nacionales.

En el ámbito de la gastronomía tanto local de Yasgua e internacional, el hotel contaba con el Restaurante “Humboldt”, atracción turística usualmente mencionada a los visitantes del extranjero y sitio predilecto de almuerzo de los gastrónomos y gente de negocios, así como otros centros gastronómicos dentro de las instalaciones.

Las familias que visitaban el hotel tenían el beneficio de acuerdo a la política del hotel, hasta dos niños menores

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