Cultivo de guayaba

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MODULO DEL CULTIVO DE LA GUAYABA

GILBERTO GOMEZ

I.A. ESP. FRUTAS EN TROPICALES

NICOLÁS REBOLLEDO PODLESKI

INVESTIGADOR AGRÍCOLA

Líder del proyecto: MANUEL PINTO Z.

I.A.  MSc. EN FITOTECNÍA

TABLA DE CONTENIDO

EL CULTIVO DE LA GUAYABA

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CULTIVO DE PAPAYA

INTRODUCCIÓN.......................................................... ....................................        5

REQUERIMIENTOSAGROECOLÓGICOS........................................................        6   Clima..................................................................................................................        6

Suelos.................................................................................................................        6

MORFOLOGÍA DE LA PLANTA................................. ........................................        7

Tallo........................................................................... ........................................        7

Raíz............................................................................ ........................................        7

Hojas...........................................................................        ........................................        7

Flores......................................................................... ........................................        8

Fruto..................................................................................................................        8

VARIEDADES............................................................. ........................................        8

Palmira ICA-1..............................................................        ........................................        9

Roja ICA-2.................................................................. ........................................        9

TIPOS DE PROPAGACIÓN....................................... ........................................        9

Propagación sexual................................................. ........................................        10

Propagación asexual.................................................. ........................................        11

Estacas....................................................................... ........................................        11

Procedimiento............................................................. ........................................        11

Acodos........................................................................ ........................................        12

Injerto.......................................................................... ........................................        12

Procedimiento............................................................. ........................................        13

SIEMBRA.................................................................... ........................................        14

Preparación de suelo.................................................. ........................................        14

Tamaño de hoyos....................................................... ........................................        14

FERTILIZACIÓN......................................................... ........................................        14

PODAS....................................................................... ........................................        15

RIEGO........................................................................ ........................................        15

MANEJO DE MALEZAS............................................. ........................................        17

PLAGAS...................................................................... ........................................        17

Ácaros........................................................................        ........................................        17

Mosca de la fruta (Anastrepha spp).......................... .................................        ........        18

Encrespador de las hojas (Trizaida silvestris).............................................        .........        18

Trips.......................................................................... ........................................        18

Antracnosis................................................................ ........................................        18

Costra o roña del fruto............................................... ........................................        19

Fumagina................................................................... ........................................        19

COSECHA................................................................. ........................................        19

PLAGAS EN EL CULTIVO DE GUAYABA.......................................................        21

INTRODUCCIÓN....................................................... ........................................        22

OBJETIVOS............................................................... ........................................        23

General....................................................................... ........................................        23

Específicos..................................................................        ........................................        24

Mosca de las Frutas................................................... ........................................        25

Ciclo de vida y hábitos de la plaga............................. ........................................        31

Monitoreo................................................................... ........................................        32

Control........................................................................ ........................................        33

Ácaros........................................................................ ........................................        34

Ciclo de vida y hábitos de la plaga............................ ........................................        35

Monitoreo.................................................................. ........................................        35

Control...................................................................... ........................................        35

Conclusiones y Recomendaciones.......................... ........................................        53

BIBLIOGRAFÍA

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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CULTIVO DE LA GUAYABA

GILBERTO GOMEZ

I.A. ESP. FRUTAS EN TROPICALES

INTRODUCCIÓN

El guayabo Psidium guajaba L., es una planta de la familia de las mirtáceas, originario de América Tropical, en donde se encuentra tanto en forma silvestre como cultivada desde México hasta Brasil.  El género Psidium, al cual pertenece en guayaba consta de unas 150 especies de las cuales una docena han sido estudiadas y seleccionadas para mejorar la calidad y aumentar la productividad.

El guayabo constituye el tercer frutal en Colombia en cuanto a área cultivada y el quinto en cuanto al valor de la cosecha después de los cítricos, piña, papaya, mango y aguacate.  Desde el punto de vista nutricional, es uno de los frutos con mayor contenido de vitamina A y C, de minerales, como calcio, fósforo y de proteínas.  Por su alto contenido de pectina constituye a disminuir el contenido de grasa en la sangre (colesterol).

Su consumo se realiza, ya como fruta fresca o procesada como: bocadillo, cascos, mermelada, jalea o jugos.  Se calcula que más del 30% de la producción nacional, la cual asciende a más de 165 mil toneladas / año, es destinada a la agroindustria del bocadillo.

En Colombia, se cultiva un área estimada en 18.000 has de las cuales 12.300 has, 68% se encuentra en Santander.  En la Provincia de Vélez (Santander) se encuentran el unas 9800 has, equivalente al 54% del área nacional y 79% del área en Santander.

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