Culturas Alimentarias

Cultura alimentaria precolombina

Mis compañeros nos hablaron sobre cómo esta cultura alimentaria su dieta componía de productos que ellos cazaban, pescaban y cultivaban plantas, frutas, cereales.

Los alimentos mas consumidos eran el maíz, el chocolate, semillas, verduras y carnes.

El tamal y las tortillas no se elaboraban como las conocemos hoy ni eran iguales fueron un precursor para los que conocemos hoy en día pues no contaban con todos los componentes que tenemos ahora.

El atole y el pinole eran elaborados con masa, cacao y agua y era una bebida muy importante.

Su postre serian las alegrías hechas con amaranto, estas tenían una relación con sus dioses, a lo que entendí de lo mis compañeros expusieron en si esta cultura su dieta se relacionaba mucho con sus dioses.

Cultura alimentaria española

Esta cultura alimentaria fue una de las más desequilibradas nutricionalmente pues consumen más carne que verduras; su dieta era muy desequilibrada.

Los condimentos más usados o más bien indispensables en su dieta son el ajo y la cebolla.

Ellos toman mucho vino con su comida, uno de los platillos mas distintivos de la gastronomía española seria la paella, que depende de la región donde te encuentres se elabora y cambian algunos ingredientes; consta de mariscos, carne y arroz con azafrán.

Los embutidos como una entrada son típicos como seria el chorizo, el jamón serrano o morcilla.

Esta cultura tendría que hacer un reajuste en su dieta para llevar una vida con una nutrición más saludable

Cultura alimentaria anglosajona

La gastronomía de la cultura anglosajona no cuenta con una cultura alimentaria propia ya que como escuchamos en clase está constituida de varias culturas.

Su dieta es la menos saludable dado que está compuesta por comida muy poco nutrimental; no aportan los nutrientes que nuestro cuerpo necesita; lo que más contienen son lípidos y carbohidratos.

Su bebida más consumida es la gaseosa negra (coca-cola) en lugar de agua o algo más sano.

La comida rápida es típica de esta cultura por ellos son los que cuentan con los más altos niveles de sobre peso en el mundo; la comida rápida seria los hot-dog que como la maestra menciono ellos lo consumen sin jitomate o cebolla; las hamburguesas.

El postre que no es originario del todo de esta cultura seria las donas como en películas podemos apreciar.

Cultura alimentaria francesa

De esta cultura nuestros compañeros nos hablaron de cómo a través del tiempo sus hábitos y costumbres han cambiado y muchas costumbres las han adoptado los de mas países y culturas como seria lo que nos mencionaron de los chef y los restaurantes.

Lo que a mi me llamo la atención fue los tiempos como se sirve la comida llendo desde el mas sustancioso al mas ligero y que al igual que los españoles también consumen vino con sus comidas.

Los compañeros nos mostraron que el baguette es típico de la cultura lo cual nos muestra que esta cultura tiene una dieta mas balanceada en nutrientes o tras expuestas.

Cultura alimentaria oriental

De la cultura alimentara oriental escogimos la japonesa.

Esta cultura fue la que mostro tener una dieta de los mas saludable dado que integran una variedad de alimentos de todo tipo que nos proveen de nutrientes.

La soya es el condimento mas utilizado en las comidas.

El alimento más típico es el arroz frito que nunca puede faltar en las mesas de los japoneses es como el acompañamento de todas sus comidas los compañeros lo compararon como las tortillas en las mesas de los mexicanos.

Después vendría siendo el plato fuerte que consta de verduras en su mayoría cocidas a la plancha y de la carne o pescados.

...