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DIPLOMADO EN FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN


Enviado por   •  5 de Julio de 2018  •  Apuntes  •  3.835 Palabras (16 Páginas)  •  65 Visitas

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DIPLOMADO EN FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN

DOCTORADO EN ALTA DIRECCIÓN

Alumnos:        Jonathan Israel García Olguín

                        Karina Ramírez Padilla

PROPUESTA DEL PLAN DE NEGOCIOS DEL

RESTAURANTE & BAR “COCO JAMBO”

  1. Descripción de la empresa

  1. Nombre

COCO JAMBO

  1. Logotipo

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  1. Eslogan

Lo Latino del Sabor

  1. Giro

Coco Jambo es un restaurante bar que como valor agregado tiene la tematica latina la cual se vera reflejada en los alimentos, bebidas, servicio, ambientación y animación.

  1. Ubicación

Av. Bosques del Estado de México, Los Heroes Tecamac, Estado de México.

  1.  Objetivos

  1. General

Establecer un restaurant & bar con una temática latina y especializada que permita lograr la preferencia de los clientes de la zona de los Héroes Tecámac que gustan de asistir a este tipo de lugares.

  1. Específicos

  • Pocisionarse como la opción número 1 dentro del sector restaurantero de la zona.
  • Recuperar la inversion inicial y generar ganancias dentro de los primeros 2 años de funcionamiento del negocio.
  • Innovación mediante la creación de nuevos platillos
  1. Misión

Somos una empresa 100% mexicana que ofrece el mejor servicio con ambientación latina, atractivo e innovador para la satisfacción de los clientes, de calidad, seguridad, comodidad, rapidez y accesibilidad, en los Héroes Tecámac.

  1. Visión

Consolidarnos como la opción número 1 en el sector de alimentos y bebidas de los Heroes Tecamac mediante una oferta gastronomica con una mezcla cultural que provoquen en nuestros comensales una experiencia única para obtener su preferencia y contribuyan al crecimiento y permanencia de la empresa.

  1. Valores

  • Trabajo en Equipo.
  • Tolerancia.
  • Respeto.
  • Honradez.
  • Eficiencia.
  • Compromiso.
  1. FODA

Con base en el análisis interno y externo efectuado, identificamos las siguientes fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

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FACTORES INTERNOS

FACTORES EXTERNOS

FORTALEZAS

DEBILIDADES

  1. Concepto único en la zona, refelejada en los alimentos, servicio, animación y ambientación.
  2. Desarrollo de un mayor número de productos nuevos que la competencia.
  3. Accesibilidad a las materias primas a precios convenientes.
  4. Personal altamente capacitado para desempeñar cada uno de los puestos del negocio.
  5. Precios accesibles.
  1. Nuevo concepto para el mercado al que va dirigido.
  2. Oferta de productos poco conocidos.
  3. Débil imagen en el Mercado.
  4. Poca experiencia en empresas de alimentos y bebidas.

OPORTUNIDADES

ESTRATEGIAS FO

ESTRATEGIAS DO

  1. Constante tránsito de automóviles y flujo peatonal.
  2. Demanda de nuevas opciones dentro del sector restaurantero por parte de los clientes.
  3. Ampliación de la cartera de productos para satisfacer nuevas necesidades.
  4. Creación de alianzas estrategicas.
  • Oferta de productos novedosos y de calidad con precios semejantes o mas bajos por la diversidad de proveedores.
  • Recuperación del segmento del mercado que la competencia ha descuidado por su deficiencia en los productos y en la calidad del servicio, explotando el talento humano y el nivel de competitividad con el que contara el negocio.
  • Ampliar la cartera de productos para satisfacer nuevas necesidades del mercado potencial.
  • Implementar capacitación constante para lograr una operación eficiente del negocio, determinar la cantidad adecuada de personal y contar con proveedores convenientes con la finalidad de mejorar nuestros costos y gastos para mejorar nuestros precios,

AMENAZAS

ESTRATEGIAS FA

ESTRATEGIAS DA

  1. Los clientes tienen preferencia por ciertos establecimientos.
  2. Cambios en los gustos del mercado.
  3. Variabilidad en el poder adquisitivo del mercado potencial.
  4. Entrada de nuevos competidores
  • Desarrollo de nuevos productos en base a los gustos y preferencias que vaya el mercado agregando innovación para atraerlo.
  • Renovar constantemenle la publicidad y promociones del negocio para resaltarlo de la competencia existente y de los nuevos competidores.
  • Bajar el precio de nuestros productos para el mercado que es sensible a la variación de precios.
  • Aprovechar los principales atributos del negocio con el objetrivo de generar utilidades.
  • Enriquecer el talento humano.

  1.  Diseño de la muestra
  1. Definición del universo

Para determinar en el proyecto el tamaño del universo se ha considerado los datos del INEGI Censo 2010, que corresponden a una población de 242,272 habitantes de la localidad de Ojo de Agua (Tecamac); de los cuales el tota del personas de 15 a 59 años es de 86,194 y conforme al Plan de Desarrollo Municipal del H. Ayuntamiento Constitucional de Tecámac 2009-2012, Los Héroes Tecámac representan el 17.58% de la población de dicha localidad, por lo tanto la población a considerer para la muestra será de 15,153 personas de 15 a 59 años.

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