DISEÑO ORGANIZACIONAL Caso Pancitos S.A.

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERÚ

DISEÑO ORGANIZACIONAL

Caso Pancitos S.A.

Integrantes:

• Coronel Silva, Erlita
• Obando Rojas, Walter
• Rabanal Ortega, Fiorella

CASO DE ESTUDIO: PANCITOS S.A.

Empresa dedicada a la producción y distribución de pan congelado en cadenas de supermercados y comercios minoristas

1. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ACTUAL

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1. FALLAS Y FORTALEZAS ESTRUCTURALES DE PANCITOS S.A.

FALLAS:

• Disminución de cobranza mensual: esto se presenta debido al aumento de clientes, por lo que los cobradores no se da abasto, en especial con los minoristas.
• Cada vez es más difícil tomar decisiones: debido a la demora de los informes solicitados a Tesorería y Contabilidad, además que ambas no coinciden.
• No hay reporte de cobranza por escrito: la cobranza es depositada en el Banco y solo se da informe por vía telefónica.
• Entrega de mercadería con retraso: los vendedores no visitan a tiempo a todos los clientes, entregando con retraso la mercadería.
• No hay un pronóstico de ventas para realizar la producción: el jefe de Producción de guía por su experiencia.
• Pedidos a última hora: debido a que no tienen una programación en las ordenes de pedido.
• Máquina para el congelado malograda: más de un mes que no la reparan.
• El gerente general se encarga de muchas funciones: planifica y realiza las importaciones, analiza las cobranzas, controla las empresas encargadas del mantenimiento y limpieza, captar nuevos clientes.

FORTALEZAS:

• La empresa ha crecido: inicialmente, importaba productos desde Brasil y los vendía directamente al público en un pequeño local, finalmente cerró el local de venta al público y se dedicó a producir y distribuir pan congelado a supermercado y comercios minoristas.
• Sus ventas han aumentado

1. PROPUESTA   DE ESTRUCTURA ORGANIZATIVA PARA PANCITOS S.A.

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1. RECOMENDACIONES:

Para solucionar los problemas que presenta la empresa Pancitos S.A. se ha diseñado el siguiente organigrama:

• Primero, el Gerente General debe encargarse únicamente que se cumplan los objetivos de la empresa, para lo cual debe hacer evaluaciones periódicas de las áreas de la organización. También debe desarrollar las metas a corto y largo plazo. Para lograr esas acciones, debe contar con un Sub-Gerente General que se encargue de la coordinación con todas las Gerencias de la empresa, para asegurar que los registros y los análisis se están ejecutando correctamente. Cabe señalar que cada uno de ellos, tendrán que contar con el apoyo de un(a) asistente(a).

• Segundo, tiene que haber un Gerente Comercial que se encargue de controlar que el presupuesto mensual y anual para la fabricación de productos esté a tiempo y así evitar pedidos a último momento al área de producción, para ello debe haber una sección de presupuesto que realice dicha actividad supervisada por un jefe. De la misma manera, la Gerencia Comercial tiene que tener un jefe de ventas, para que se encargue del seguimiento a los vendedores de las secciones de supermercados y minoristas que, si anteriormente era una sola sección, se decidió que fueran divididas en dos por ser mercados diferentes, por ello se tendría que contratar a más vendedores para estas dos secciones y de esta manera poder cumplir con los clientes.

• Tercero, se debe contar con un Gerente de Producción, quien se encargue de velar que todo el proceso de producción y logístico sean óptimos, eficientes y eficaces; por lo cual se necesitará el apoyo de un jefe de planta que ayude a organizar y supervisar a las secciones de fabricación, empaquetado y etiquetado. Asimismo, se necesitará el apoyo de un jefe logístico que supervise las secciones de Importación, Suministros y Mantenimiento. Cabe señalar que este departamento se tuvo que crear, ya que las importaciones solo se ocupaba el Gerente General. También se decidió que las secciones de Suministros y Mantenimientos pasen a este departamento, ya que las actividades que realizan son también logísticas. La sección de Suministros se encargará de la compra de materiales e insumos y la de Mantenimiento se encargará de dar soporte a las maquinarias y equipos para que funcionen adecuadamente para la fabricación del producto.

• Finalmente, se debe contar con una Gerencia de Administración que esté dividida por los departamentos de Recursos Humanos, Finanzas y Centro de Cómputo. En el departamento de Recursos Humanos, se encargarán del trámite de contratación, legajos y planilla del personal supervisados por un jefe. El jefe del departamento de Finanzas tendrá a cargo a las secciones de Tesorería y Contabilidad con el fin de realizar coordinaciones entre ambas y así lograr que los informes presentados a la Gerencia Administrativa coincidan. Como ya se crearía el departamento de Recursos Humanos, el Departamento del Centro de Cómputo se ocuparía únicamente de los sistemas y softwares de la empresa, ya que anteriormente se encargaba de la parte de Recursos Humanos.

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