Destilacion Soxhlet

INTRODUCCIÒN

En este procedimiento se emplea un equipo diseñado de modo que una porción fresca del solvente esté en contacto con la muestra por un tiempo relativamente largo. Uno de los aparatos más usualmente empleados para realizar esta determinación es el llamado equipo Soxhlet, el cual consta de un tubo extractor provisto de un sifón y una tubula dura lateral. Dicho extractor está conectado por su extremo inferior, a través de uniones esmeriladas a un balón en el cual se coloca el solvente (generalmente éter de petróleo o éter etílico); mientras que en el extremo superior se ajusta un condensador

Vertical que actúa como refrigerante. En el tubo extractor se coloca un dedal poroso que contiene la muestra y permite la entrada del éter al tiempo que un tapón de algodón impide la salida del sólido. El equipo se coloca en una fuente de calor a la temperatura de ebullición del solvente, el cual se evapora, asciende por la tabuladora lateral del extractor, se condensan el refrigerante y cae sobre la muestra acumulándose en el tubo extractor y atravesándolas paredes porosas del dedal para hacer contacto con la muestra y solubilizar

Las grasas presentes. Cuando el nivel del solvente en el tubo extractor sobrepasa el nivel del sifón, el extractor se descarga y pasa al balón el éter conteniendo la grasa extraída, para a partir de ese instante, dar comienzo nuevamente el ciclo de evaporación del solvente, condensación, caída sobre la muestra, acumulación en el aparato de extracción y descarga. Una vez que el equipo ha estado funcionando el tiempo especificado para cada tipo de alimento (nunca menor de 2 horas), el solvente se elimina del balón por evaporación, quedando entonces en este último el residuo lipídico extraído, el cual se determina por

Diferencia de pesada entre la masa del balón que contiene el residuo y la masa del balón vacío, previamente tarado

DESTILAZION SOXHLET

Las sustancias químicas son mucho más solubles en el agua que en el éter o en cualquier otro disolvente orgánico. En tal caso, ni aún con una agitación repetida con estos disolventes se logra la extracción de toda la materia disuelta. Por lo que se emplean entonces los aparatos de extracción continua.

El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet (en honor a su inventor Franz von Soxhlet) es un tipo de material de vidrio utilizado para la extracción de compuestos, generalmente de naturaleza lipídica, contenidos en un sólido, a través de un disolvente afín.

Partes

-Salida de agua

-refrigerante

-entrada de agua

-solvente puro condensado

-tapón de algodón

-ensanchamiento

-sifón

-regreso del solvente + extraído

-cartucho poroso

-ascenso de vapores

-calentador

Funcionamiento

E es una pieza de un aparato de laboratorio inventado en 1879 por Franz von Soxhlet. Fue diseñado originalmente para la extracción de un lípido a partir de un material sólido. Sin embargo, un extractor Soxhlet no se limita a la extracción de los lípidos. Típicamente, una extracción Soxhlet sólo se requiere cuando el compuesto deseado tiene una solubilidad limitada en un disolvente, y la impureza que es insoluble en disolvente. Si el compuesto

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