Diseño Metodologico

CAMPAÑAS LOCALES DE INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS DE LOS COMITÉS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD

1.1 Denominación:

Campañas Locales de intercambio de experiencias de los comités de alimentación escolar, del 04 al 12 de setiembre del 2013

1.2 Descripción general de las actividades:

Fecha Distrito Lugar Sede del CAE en la I.E. Participantes

04 setiembre Condebamba 821413 Iscocucho Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

09 setiembre Eduardo Villanueva 035 - La Grama Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

09 setiembre Jesús 82063 Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

10 setiembre Jaén 072 - de Vista Alegre de Zonanga Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

11 setiembre Cutervo 10263 Santa Clara De Camse Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

11 setiembre Catilluc 82804 - Uchuquinua Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

11 setiembre Jaén 16051 La Palma Central Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

12 setiembre Contumazá 10389 Lanchebamba Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

12 setiembre Chota 10389 Lanchebamba Integrantes de 10 CAE cercanos a la I.E. anfitriona

12 setiembre Huasmín 82463 Paltarume

1.3 Responsable: José Edmundo Vargas Malásquez, Especialista del Componente Educativo

2. ANTECEDENTES:

El componente educativo de la Unidad de prestaciones del PNAE Qali Warma ha previsto acciones que contribuyen con el fortalecimiento de capacidades y el aprendizaje entre pares, estableciendo para ello acciones de identificación de experiencias exitosas, basadas en la valoración del desempeño eficiente, la aplicación de innovaciones, el compromiso y el esfuerzo en la gestión del servicio alimentario.

La asistencia técnica se complementa con acciones de identificación de experiencias exitosas y reconocimiento, que busca generar espacios y situaciones para el intercambio de experiencias, promover mejores desempeños en los CC y CAE y lograr que sus efectos impulsen y reconozcan también a los equipos técnicos de las Unidades Territoriales.

En ese sentido, los Comités de Alimentación Escolar requieren espacios colectivos de aprendizaje que permitan Identificar experiencias exitosas y referentes positivos de efectividad en el cumplimiento de las funciones en los miembros del CAE para enriquecer las estrategias de capacitación y asistencia técnica desde los logros y aciertos.

3. RESULTADO DE LA JORNADA CON LOS COMITÉS DE COMPRA:

Comités de Alimentación Escolar, comparten experiencias en espacios de intervención interinstitucional, demuestran logros y aciertos en la gestión de servicio alimentario y se benefician de otras experiencias para enriquecer su trabajo, priorizando principalmente temáticas relacionadas a inocuidad en la provisión del servicio de alimentación escolar, así como tipos y formas de preparación de menús.

4. MODALIDAD DE EJECUCIÓN y CRONOGRAMA

4.1 Tipo de evento:

Evento público en espacios interinstitucionales que evidencian la aplicación de buenas prácticas en la provisión del servicio, degustación de recetas y promoción del consumo, orientado al intercambio de experiencias y la difusión del servicio de alimentación escolar.

4.2 Estrategia:

Las Campañas de intercambio de experiencias consideran los siguientes aspectos:

 Sensibilización, sobre la aplicación de prácticas adecuadas en todas las etapas de la provisión del servicio alimentario de raciones y/o productos.

 Prácticas demostrativas, a través de espacios de ejercitación y demostración de prácticas en todas las etapas de la provisión del servicio alimentario: Ejemplo: demostración de prácticas de lavado de manos, lavado de productos, reconocimiento de alimentos en buen estado o en mal estado (análisis organoléptico), etc.

 Difusión, espacio público orientado principalmente a la población escolar: estudiantes y familias.

4.3 Contenidos

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