“EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DEL RESTAURANTE ANTOJITOS II”

“Año de la consolidación del Mar de Grau”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAÑETE

Principio Activo: Innovador y Humanista

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CARRERA PROFESIONAL DE ADMINSTRACION

TRABAJO MONOGRÁFICO:

“EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DEL RESTAURANTE ANTOJITOS II”

CURSO:

Comportamiento Organizacional

AUTORES:

• Alcalá Mendieta Miguel Alfredo
• Loayza Huamán Jose Enrique
• Lozano Cañari Hector Saul
• Reyes Chumpitaz Jean Carlos
• Yañez Agapito Jacklyn

DOCENTE:

Mg. Magallanes Carrillo Miguel Ángel

CAÑETE-PERU

2016

ÍNDICE

CONTENIDO                                                                                                              PÀG

DEDICATORIA -----------------------------------------------------------------------------3

INTRODUCCIÓN-------------------------------------------------------------------------------4

CAPITULO I:  EL CLIMA ORGANIZACIONAL-----------------------------------------5

1. CONCEPTO DEL CLIMA ORGANIZACIONAL---------------------------------5

1. CARACTERISTICAS DEL CLIMA ORGANIZACIONAL---------------------6

1. TIPOS DEL CLIMA ORGANIZACIONAL----------------------------------------9
   
2. MEDICIÓN DEL CLIMA ORGANIZACIONAL---------------------------------10
   
3. DIMENSIONES DEL CLIMA ORGANIZACIONAL----------------------------12

CAPITULO II: LA RENTABILIDAD--------------------------------------------------------15

1. CONCEPTO DE RENTABILIDAD-------------------------------------------------15
   
2. ANALISIS DE LA RENTABILIDAD Y SU IMPORTANCIA------------------16
   
3. INDICADORES DE LA RENTABILIDAD-----------------------------------------17
   
4. MEDIDAS DE LA RENTABILIDAD------------------------------------------------19

CAPITULO III: EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y SU IMPACTO EN LA         RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ANTOJITOS II-------------------------------------22

1. CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE Y LOS RESULTADOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS--------------------------------------------------22
   
2. CARACTERÍSTICAS DE LA CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE----23

CONCLUSIÓN------------------------------------------------------------------------------------26

RECOMENDACIÓN-----------------------------------------------------------------------------27

FUENTES DE INFORMACIÓN---------------------------------------------------------------28

DEDICATORIA

Este trabajo de investigación lo dedicamos a Dios por permitirnos seguir con vida, gozar de buena salud, y darnos fortaleza para afrontar los obstáculos que se presentan cada día en nuestra formación profesional.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo monográfico tiene como objetivo conocer cuál es la importancia del clima organizacional y cómo repercute esto en la rentabilidad de la empresa, ya  que estos podrán sacar ventajas competitivas con respecto a su competencia, por consiguiente es muy factible que una empresa con un buen clima organizacional haga que su personal se encuentre a gusto en la misma y por lo tanto alcanzarán logros en la utilidad y en la rentabilidad de la organización.

Este trabajo monográfico está distribuido en tres capítulos de los cuales están desglosados de la siguiente manera:

EL CAPITULO I: EL CLIMA ORGANIZACIONAL trata acerca de cómo lograr que el clima organizacional lleve mediante un proyecto a tener éxito ,optimizando costos, incrementando productividad, mejorando la motivación, fomentando el liderazgo y creando el sentido de pertenencia en los colaboradores.

EL CAPITULO II: LA RENTABILIDAD trata sobre la forma en que las condiciones ya sean sociales, estructurales y ambientales influyen en la manera en que el personal desarrolle su trabajo y por ende desarrolle el funcionamiento de la empresa.

CAPITULO III: EL CLIMA ORGANIZACIONAL Y SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ANTOJITOS II trata de acontecer la influencia que existe entre el clima organizacional y la rentabilidad de la empresa antojitos.

Las dificultades que tuvimos en realizar dicho trabajo fue que no había libros bibliográficos acerca de los sistemas de información. Las facilidades que tuvimos y recurrimos fue la red inalámbrica que nos facilitó libros virtuales acerca de los sistemas de información.

Agradezco a la Universidad Nacional de Cañete que por medio de las bibliotecas y la red inalámbrica, hemos encontrado suficiente información tanto en libros como en páginas web. Aparte de las bibliotecas y la red inalámbrica, la Universidad Nacional de Cañete fue nuestro punto estratégico para reunirnos y realizar dicha monografía científica.

CAPITULO I

EL CLIMA ORGANIZACIONAL

1. CONCEPTO DEL CLIMA ORGANIZACIONAL

Según Chiavenato^[1], considera que el clima organizacional es el medio interno y la atmósfera de una organización. Factores como la tecnología, las políticas, reglamentos, los estilos de liderazgo, la etapa de la vida del negocio, entre otros, son influyentes en las actitudes, comportamientos de los empleados, desempeño laboral y productividad de la organización.

Según Goncalves^[2],  sustenta que el clima organizacional es un fenómeno interviniente que media entre los factores de la organización y las tendencias motivacionales que se traducen en un comportamiento que tiene consecuencias sobre la organización (productividad, satisfacción, rotación, etc.)

Según Blanch^[3], el clima organizacional es un aspecto elemental en las organizaciones ya que es el ambiente en el que se desenvuelven los trabajadores y está compuesto por una serie de características perceptibles en donde destacan: Aspectos psicológicos, situaciones laborales, Entorno Social, Cultural.

Para nosotros el clima organizacional es la satisfacción de los colaboradores dentro de la organización en la cual  está compuesto por  diversos aspectos  y tendencias motivacionales que se en todo el ambiente  de la empresa.

1. CARACTERISTICAS DEL CLIMA ORGANIZACIONAL

Según Goncalves^[4] el clima organizacional tiene las siguientes  características:

• Son percibidas directa o indirectamente por los trabajadores que se desempeñan en ese medio ambiente.
• El Clima tiene repercusiones en el comportamiento laboral.
• El Clima es una variable interviniente que media entre los factores del sistema organizacional y el comportamiento individual.

Por su parte Maturama^[5] el clima organizacional tiene las siguientes características:

• Hace referencia con la situación en que tiene lugar el trabajo de la organización. Las variables que definen el clima son aspectos que guardan relación con el ambiente laboral.
• Tiene una cierta permanencia, a pesar de experimentar cambios por situaciones coyunturales. Esto significa que se puede contar con una cierta estabilidad en el clima de una organización, con cambios relativamente graduales, pero esta estabilidad puede sufrir perturbaciones de importancia derivadas de decisiones que afecten en forma relevante el devenir organizacional. Una situación de conflicto de no resuelto, por ejemplo, puede empeorar el clima organizacional por un tiempo comparativamente extenso.
• Tiene un fuerte impacto sobre los comportamientos de los miembros de la empresa. Un clima malo, por otra parte, hará extremadamente difícil la conducción de la organización y la coordinación de las labores.
• Afecta el grado de compromiso e identificación de los miembros de la organización con ésta. Una organización con un buen clima tiene una alta probabilidad de conseguir un nivel significativo de identificación de sus miembros: en tanto, una organización cuyo clima sea deficiente no podrá esperar un alto grado de identificación. Las organizaciones que se quejan porque sus trabajadores " no tienen la camiseta puesta ", normalmente tienen un muy mal clima organizacional.
• Es afectado por los comportamientos y actitudes de los miembros de la organización y, a su vez, afecta dichos comportamientos y actitudes. En otras palabras, un individuo puede ver cómo el clima de su organización es grato y - sin darse cuenta- contribuir con su propio comportamiento a que este clima sea agradable; en el caso contrario, a menudo sucede que personas pertenecientes a una organización hacen amargas críticas al clima de sus organizaciones, sin 63 percibir que con sus actitudes negativas están configurando este clima de insatisfacción y descontento.
• Es afectado por diferentes variables estructurales, como estilo de dirección, políticas y planes de gestión, sistemas de contratación y despidos, etc. Estas variables, a su vez, pueden ser también afectadas por el clima. Por ejemplo, un estilo de gestión muy burocrático y autoritario, con exceso de control y falta de confianza en los subordinados puede llevar a un clima laboral tenso , de desconfianza y con actitudes escapistas e irresponsables de parte de los subordinados, lo que conducirá a un refuerzo del estilo controlador, autoritario y desconfiado de la jerarquía burocrática de la organización. Este es un círculo vicioso del que resulta difícil salir, porque el clima y el estilo de dirección se esfuerzan mutuamente en una escalada que cuesta romper, por cuanto para hacerlo sería necesario actuar en un sentido inverso a lo que el sistema de variables estilo de dirección -clima organizacional perecería requerir.
• El ausentismo y la rotación excesiva puede ser indicaciones de un mal clima laboral. Algo semejante ocurre con la insatisfacción laboral desmejorado. La forma de atacar estos problemas, por lo tanto, puede ser difícil, dado que implica realizar modificaciones en el complejo de variables que configura el clima organizacional.
• En estrecha conexión con lo anterior, es necesario señalar que el cambio en el clima organizacional es siempre posible, pero que se requiere de cambios en más de una variable para que el cambio sea duradero, es decir, para conseguir que el clima de la organización se estabilice en una nueva configuración.

Para nosotros la característica del clima organizacional son los siguientes:

1. El apoyo mutuo de los miembros de la empresa por parte de los directivos y colabores de la empresa.
2. La percepción que obtienen los miembros de la empresa sobre la existencia de un espacio de trabajo grato y de buenas relaciones sociales entre los superiores y subordinados.
3. Sentir que son partes de la organización y que son importantes y valiosos dentro del grupo de trabajo de dicha empresa.
4. los miembros de la organización aceptan las opiniones discrepantes y no tomen en hacer frente a los problemas que surjan y solucionarlos.

1. TIPOS DE CLIMA ORGANIZACIONAL

Según Barroso^[6] distingue los siguientes tipos de Climas existentes en las Organizaciones:

1. Clima tipo Autoritario - Explotador: La dirección no tiene confianza en sus empleados, la mayor parte de las decisiones y de los objetivos se toman en la cima de la organización y se distribuyen según una función puramente descendente. Los empleados tienen que trabajar dentro de una atmósfera de miedo, de castigos, de amenazas, ocasionalmente de recompensas, y la satisfacción de las necesidades permanece en los niveles psicológicos y de seguridad, este tipo de clima presenta un ambiente estable y aleatorio en el que las comunicaciones de la dirección con sus empleados no existe más que en forma de ordenes e instrucciones específicas.
2. Clima tipo Autoritario – Paternalista: Es aquel en que la dirección tiene confianza condescendiente en sus empleados, como la de un amo con su siervo. La mayor parte de las decisiones se toman en la cima, pero algunas se toman en los escalones inferiores. Bajo este tipo de Clima, la dirección juega mucho con las necesidades sociales de sus empleados que tienen, sin embargo da La impresión de trabajar dentro de un ambiente estable y estructurado.
3. Clima tipo Participativo - Consultivo: Es aquel donde las decisiones se toman generalmente en la cima pero se permite a los subordinados que tomen decisiones mas especificas en los niveles inferiores. Por lo general la dirección de los subordinados tiene confianza en sus empleados, la comunicación es de tipo descendente, las recompensas, los castigos ocasionales, se trata de satisfacer las necesidades de prestigio y de estima.
4. Clima tipo Participativo – Grupal: Es aquel donde los procesos de toma de decisiones están diseminados en toda la organización y muy bien integrados a cada uno de los niveles. La dirección tiene plena confianza en sus empleados, las relaciones entre la dirección y el personal son mejores, la comunicación no se hace solamente de manera ascendente o descendente, sino también de forma lateral, los empleados están motivados por la participación y la implicación, por el establecimiento de objetivos de rendimiento, existe una relación de amistad y confianza entre los superiores y los subordinados.

Para nosotros estos tipos de variables influyen en la percepción del clima por parte de los miembros de una organización, formándose un tipo de clima organizacional representativo en cada empresa. Podemos decir que existen dos tipos de climas que son los más idóneos para las organizaciones que son el clima consultivo y clima participación en grupo. Ya que ambos involucran al personal con la organización y les brindan un buen ambiente y confianza a sus trabajadores lo que hace que estos se sientan cómodos e identificados con la organización.

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