EVALUACION SUMATIVA II Fundamentos De La Administración Moderna

EVALUACION SUMATIVA II

Fundamentos de la Administración Moderna

F. Entrega: 21 de Abril de 2014

Carrera: Ingeniería en Administración de Empresas Mención Recursos Humanos

INDICE

INTRODUCCIÓN .....................................................................................................4

ANTECEDENTES ....................................................................................................5

VISIÓN .....................................................................................................................6

OBJETIVOS .............................................................................................................6

DIAGNOSTICO…..................................................................................................7-8

PRONOSTICO …………….. ....................................................................................9

ESTUDIO LEGAL..............................................................................................10-20

ESTUDIO COMERCIAL FODA ........................................................................21-22

HERRAMIENTAS DE GESTION .................................................................23-24-25

CONCLUSION ………………..................................................................................26

BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................27

INTRODUCCIÓN

La industria de comidas rápidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad moderna en la cual operamos. La humanidad ha cambiado a un orden social avanzado y con mayores requerimientos, esto implica que nuestro día a día sea más acelerado, por lo tanto nos queda poco tiempo para dedicarle a la comida elaborada y así dar paso a la comida Rápida.

La forma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto.

Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida LIGHT, cada vez fabricada con productos más frescos, orgánicos y saludables. En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les produzca satisfacción y les produzca goce, como la buena comida.

Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En una ciudad grande como Santiago, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en la hora de almuerzo un espacio para alimentarse y socializar.

ANTECEDENTES

Razón Social: Inversiones RROCAM`S S.P.A.

Nombre de Fantasía: RROCAM`S Pizza

Giro de la Empresa: Alimentación -Restaurantes

Objetivos General de la Empresa

RROCAM`S Pizza, construirá la lealtad hacia la marca, es decir "fanáticos totales", mediante:

Producto saludable, bajo en sodio, de calidad superior a la competencia

Atención al cliente de primer nivel.

Increíbles ofertas para la sociedad.

En RROCAM`S Pizza, nuestro capital humano es el activo más importante. RROCAM`S Pizza ofrecerá un liderazgo claro, consistente y estratégico así como también oportunidades de hacer carrera a los miembros de nuestro equipo que:

Demuestren pasión por su trabajo,

Defiendan nuestros valores esenciales,

Estén orgullosos de participar en la construcción a largo plazo del valor de la marca RROCAM`S Pizza

Tengan ética comercial

Misión

RROCAM`S Pizza, le ofrece una nueva experiencia a su paladar, una mezcla de agradables sabores en el mejor ambiente para comer. El compromiso principal de RROCAM’S Pizza es y será la satisfacción de las expectativas y deseo de los clientes, al ofrecer un menú saludable, un sabor inigualable, la calidad junto a un servicio excepcional al cliente, limpieza, valor y rapidez.

Visión

En RROCAM`S Pizza queremos ser LIDERES con un servicio y atención excepcional en la innovación y presentación de nuestros productos, logrado a través de un buen trabajo en equipo, con planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y de la competencia

DIAGNOSTICO

Considerando la forma de vida actual, existe una realidad imposible de desmentir que es con la competitividad y globalización de los mercados, la necesidad de mantenerse actualizado y en el puesto de trabajo hace que cada vez queda menos tiempo para dedicar a otras cosas, al menos durante la jornada laboral. Entre un 70 y 90% de la población de Santiago que trabaja prefiere maximizar su tiempo comiendo rápidamente y lo más cerca del lugar de trabajo. La comida rápida se presenta como una alternativa de alimentación barata y rápida para los consumidores.

La Industria de la Comida Rápida, se encuentra en la actualidad en una etapa de crecimiento sostenido en el mercado nacional, debido fundamentalmente a una fuerte expansión de sus locales ubicados inicialmente en ciudades con gran afluencia de público.

Este sector se caracteriza por continuas estrategias agresivas, debido a que es un sector relativamente equilibrado, razón por la cual la rivalidad es muy fuerte por sobresalir y ser líder. Esto se ve reflejado en las constantes ofertas, promociones y combos, enfocados a incentivar el consumo de los productos y la lealtad entre los consumidores de comida rápida.

Es necesario recalcar cambios demográficos y en estilos de vida saludables de las personas, que han conducido a la creación de una oleada de nuevas empresas enfocadas en comida de bajo contenido calórico; consumidores ocupados que no tienen el tiempo de cocinar; es por esto que buscan alternativas diferentes, como salir a comer, Quieren el sabor de comida sana, sabrosa y nutritiva.

En la mayoría de los casos una PIZZA va acompañada de diferentes ingredientes. Queso, jamón, tomate además de algunas hortalizas o verduras, como la lechuga, la cebolla, champiñones, alcachofas o pimentones. Con todos estos ingredientes, no hace falta comer nada más para que la comida resulte de lo más completa.

PRONOSTICO

El mercado de pizza, a nivel mundial y en Chile es uno de los más versátiles, dado que entra en casi todas las categorías del sector de la restauración: comida rápida, comida casual, domicilios, take out y gourmet.

Según el diario El Mercurio on Line publicado el 21 de febrero del 2011, el consumo de comida rápida en Chile, específicamente el mercado de las pizzas, se ha visto fortalecido a pesar de la pasada crisis económica y en los dos últimos años se ha incrementado entre un 20% y 30% y es la cuarta comida preferida por los chilenos a la hora de comer por fuera. De igual manera, el consumo de pizza, a diferencia del pollo, por ejemplo, se presenta constantemente entre semana con un leve incremento los fines de semana. Según la misma publicación el mismo estudio, el consumo está concentrado en los estratos altos de capitales como Santiago y Concepción.

Actualmente, las pizzerías están sufriendo una transformación de menú, pues han debido incorporar productos como alitas picantes y otro tipo de comida rápida y hasta el mismo pollo. Ello ha replanteado la manera de armar una oferta para el segmento, dado que el consumidor actual está más atento a ampliar su paladar y a tener más opciones. En las grandes cadenas es cada vez más común ver pizzerías con alitas picantes; en el país se han actualizado al respecto, y en sus restaurantes el consumidor también ha sido testigo de que detrás de una pizza, viene algo más.

ESTUDIO LEGAL

ACTA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD POR ACCIONES INVERSIONES RROCAM`S S.P.A.

CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD POR ACCIONES

Comparecen: don/doña ……………………………., ……………………………………, ………………………………, ………………………………., ………………………………….., chilenos/as, empresarios, Domiciliado en Huérfanos 630, Comuna de Santiago, Región Metropolitana; los comparecientes mayores de edad, quienes acreditan su identidad con la cédula citada, y expone viene en constituir una sociedad

...