El huerto familiar se ha constituido a través del tiempo como un espacio de integración

INTRODUCCIÓN

El huerto familiar se ha constituido a través del tiempo como un espacio de integración, a partir del cual se siembran variados grupos de hortalizas, que además de mejorar la dieta de quienes lo llevan a la práctica generan ingresos económicos. En el mundo actual caracterizado por el incremento de la población, el quiebre de algunas economías, que demandan la necesidad de fomentar el ahorro, como el huerto se ha convertido en una alternativa para aliviar las economías familiares.

Es así como de la mano de los estudiantes de la Aldea Universitaria “Ezequiel Zamora” surge el proyecto “Siembra de hortalizas (Cilantro, Cebollín, Ají) a través de los huertos familiares en la Comunidad 5 de Julio”. Esto se desarrolló durante los años 2013-2014 en la ciudad de Santa Bárbara Estado Barinas, con el propósito de incentivar el desarrollo de este tipo de cultivos en los habitantes de dicha comunidad; básicamente se desarrolló a través de un plan en el cual se seleccionó una casa y conjuntamente con la comunidad se realizó la construcción de un huerto y la siembra de hortalizas (Cilantro, Cebollín, Ají), lo cual se complementa con la aplicación de una encuesta para determinar los conocimientos y actitudes obtenidas por la población.

El informe esta constituido por seis partes o capítulos, siendo la Primera Parte la Descripción del Proyecto en la cual se identifican las situaciones que caracterizan el proyecto incluyendo los objetivos; la Segunda Parte Diagnóstico Teórico que presenta los aspectos teóricos que le dan base al proyecto; la Tercera Parte Consideraciones Metodológicas donde se presenta el diseño de una investigación y específicamente los procedimientos usados para el desarrollo del trabajo investigativo; la Cuarta Parte Planificación del Proyecto donde se encuentra el Plan Acción y el Cronograma de Actividades; la Quinta Parte Presentación del Producto o Servicio logrado donde se incluye la tabulación de los datos y el análisis de la información; finalmente la Sexta Parte presenta las Conclusiones y Recomendaciones obtenidas en el proyecto.

En relación con este proyecto se puede decir que genero un impacto positivo en la comunidad desarrollando conocimientos que en algunos casos se han llevado a la práctica por habitantes de la comunidad que ya han comenzado a crear su propio huerto.

I PARTE

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1. Diagnostico Empírico

La agro productividad está relacionada con la seguridad alimentaria ya que busca promover la disposición suficiente y estable de alimentos en todo el país, es decir, tener la capacidad suficiente para generar una cantidad de alimentos y colocarlos a disposición de toda la población y satisfacer así todas sus necesidades y preferencias alimenticias; en este sentido, el fortalecimiento de la productividad tanto pecuaria como agroindustrial, permite elevar el nivel de vida y mejorar la balanza comercial, incrementar el producto y contribuir en la solución de problemas sociales como: el desempleo, la emigración y el impacto ambiental, entre otros.

En relación con lo anteriormente señalado, la baja productividad en el sector rural es la causa principal de muchos de los males que aquejan la sociedad latinoamericana. Venezuela no escapa de esta situación donde el bajo nivel de productividad ha generado una serie de problemas sociales que conjuntamente con la falta de una cultura productiva se intensifica cada día más; es por ello que este proyecto plantea el cultivo de hortalizas en unidades de producción familiar, de tal manera que las personas del Sector 5 de Julio conozcan el proceso de producción o cultivos de ciclo corto, y evidencie los beneficios de los mismos, y se motiven a realizar de forma constante la siembra de dichas hortalizas; donde la comunidad ya mencionada está dispuesta a colaborar para que se lleve a cabo cualquier Unidad de producción Agroalimentaria sustentable.

1.1. Descripción del Contexto

­ Identificación de la Unidad Agroproductiva:

La investigación se desarrollara en el Sector 5 de Julio, ubicado en la Parroquia Santa Bárbara del Municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas; para lo cual, se tomará como unidad de producción una de las viviendas de dicha comunidad donde se integraran los habitantes del sector. Es importante destacar que esta comunidad está constituida por familias humildes con un bajo nivel de ingreso y variados niveles de estudio. Las mayorías de las casas poseen amplios patios, en los cuales se pueden implementar cultivos de hortalizas.

­ Características y estructura funcional de la Unidad de Producción.

El espacio que funcionará como unidad de producción para el desarrollo de esta investigación, está conformada por una vivienda familiar propiedad de la familia Castro Salazar y esta ubicada en la Calle 14, carrera 12 esquina del Sector 5 de Julio. La unidad familiar está compuesta por cinco miembros, dos (02) adultos y tres (03) niños de edades comprendidas: 10 años, 05 años y 04 años respectivamente.

Dicho espacio opera como residencia familiar, y hasta el momento no se le había dado uso agrícola alguno, sin embargo, dada la disposición de sus habitantes y la existencia de un patio disponible para producir, se desarrollará allí la investigación y el proyecto de siembra de hortalizas. En cuanto a la estructura funcional el espacio está cercado con paredes de bloque, iluminación y acceso a agua potable; el suelo a pesar de no tener la debida preparación para la realización de la siembra, se pude considerar acto y con facilidad para preparar, el agua de uso dentro de esta unidad proviene de aguas subterráneas, extraídas por perforación.

­ Historia de la Unidad de Producción

La Unidad de Producción está ubicada en la Comunidad 5 de Julio, la cual fue fundada en el año 1973, donde en aquel entonces los habitantes eran solo seis (06) personas con sus casas hechas de barro y zinc de una sola habitación, calles no habían solo caminitos de tierra, muchísimas áreas verdes y un samán grande se refrescaban del sol. Para ese entonces no había bodegas, ni ambulatorios, ni servicios de transporte público, ni escuelas, ni seguridad nacional. Con el pasar del tiempo fueron llegando más personas para invadir terrenos y hacer sus casitas, y así fue creciendo hasta

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