Huerto Familiar
jumbo16 de Junio de 2013
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EL HUERTO FAMILIAR COMO ALTERNATIVA DE APOYO PARA EL SUSTENTO DE LAS FAMILIAS DE LA ALDEA AGROTURISTICA LA COLORADA MUNICIPIO AYACUCHO DEL ESTADO TACHIRA
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
AGROINDUSTRIAL REGIÓN LOS ANDES
COLÓN ESTADO TÁCHIRA
EL HUERTO FAMILIAR COMO ALTERNATIVA DE APOYO PARA EL SUSTENTO DE LAS FAMILIAS DE LA ALDEA AGROTURISTICA LA COLORADA MUNICIPIO AYACUCHO DEL ESTADO TACHIRA
San Juan de Colón, noviembre de 2010
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
AGROINDUSTRIAL REGIÓN LOS ANDES
COLÓN ESTADO TÁCHIRA
EL HUERTO FAMILIAR COMO ALTERNATIVA DE APOYO PARA EL SUSTENTO DE LAS FAMILIAS DE LA ALDEA AGROTURISTICA LA COLORADA MUNICIPIO AYACUCHO DEL ESTADO TACHIRA
Realizado por:
CASTRO, Eduvin
MERCHAN, Fanny
MERCHAN, Marbely
MERCHAN, Sandra
MOLINA, Alcira
PINEDA, Jonathan
RAMIREZ, Anderson
Facilitador Dr. :
ANTOLINEZ, Jhony
San Juan de Colón, noviembre de 2010
INDICE GENERAL
Contenido pp.
Portada………………………………………………………………………. 1
Contraportada………………………………………………………………. 2
Índice general………………………………………………………………. 3
Resumen…………………………………………………………………… 6
Introducción………………………………………………………………… 7
CAPÍTULO I
Planteamiento de problema………………………………………………. 9
Objetivo general……………………………………………….................... 13
Objetivo especifico………………………………………………………… 13
Importancia y justificación………………………………………………... 13
Alcances y limitaciones..………………………………………………….. 14
CAPITULO II
Marco teórico
Reseña histórica de la aldea agroturistica la Colorada .………………. 16
Característica socio económicas de la aldea agroturistica la Colorada. 16
Económicas ………………………………………………………… 16
Servicios …………………………………………………………….. 17
Salud ………………………………………………………… 17
Educación …………………………………………………... 17
Vivienda …………………………………………………….. 17
Suelos ………………………………………………………………. 17
Antecedentes……………………………………………………………….. 19
Bases teóricas……….............................................................................. 21
Que es la agricultura orgánica…………………………………….. 21
Huertos familiares…………………………………………………… 22
Factores a considerar en la construcción de huertos familiares…………………………………………………………….. 22
Materiales para construir huertos familiares……………………… 24
Consideraciones para hacer un huerto………………………........ 24
Como sembrar……………………………………………………….. 25
El trasplante…………………………………………………………... 26
Siembra indirecta……………………………………………………. 27
Establecimiento del semillero……………………………………… 27
Semillero en la superficie del suelo………………………………... 28
Siembra directa………………………………………………………. 28
Controladores biológicos………………………………………..... 28
Cosecha y almacenaje…………………………………………….... 29
Transformación y conservación de alimentos……………………. 29
Valor agregado y comercialización………………………………… 30
Desarrollo sostenible y sustentable ………………………………………. 31
Bases conceptuales para el manejo sustentable de los recursos ………. 31
Justificación del desarrollo sostenible ……………………………. 32
Condiciones para el desarrollo sostenible ……………………….. 32
Desarrollo sostenible y sustentable ………………………………. 33
Piensa en cultivar alimentos e una manera sustentable ………. 34
Cultivos para composta, clave fundamental para un huerto …… 35
El control biológico como una herramienta ……………………… 36
Caracterización del Municipio Ayacucho del Estado Táchira ………….. 36
Clima …………………………………………………………………. 39
Suelos ………………………………………………………………… 39
Vegetación …………………………………………………………… 40
Zonas de vida según el sistema Holdridge ………………………. 41
Fauna ………………………………………………………………… 42
Bases legales…………………………………………………………… 45
Definición de términos básicos………………………………………… 49
CAPITULO III
Marco metodológico……………………………………………………… 52
Tipo de investigación………………………………………………………. 52
Informantes claves…………………………………………………………. 52
Técnica de recolección de datos………………………………………….. 53
CAPITULO VI
Tablas de doble entrada …………………………………………………… 54
Informante Clave I :…………………………………………………………. 54
Informante Clave II …………………………………………………………. 56
Informante Clave III ………………………………………………………… 59
Informante Clave IV ………………………………………………………… 62
Informante Clave V ………………………………………………………… 64
Referencias Bibliográficas…………………………………………………. 67
Fuentes electrónicas……………………………………………………….. 69
Anexo I. Guíon de Entrevistas ……………………………………………. 70
Anexo II. Compendio Fotográfico ………………………………………… 72
Anexo III. Grabaciones ……………………………………………………. 75
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
AGROINDUSTRIAL REGIÓN LOS ANDES
EL HUERTO FAMILIAR COMO ALTERNATIVA DE APOYO PARA EL SUSTENTO DE LAS FAMILIAS DE LA ALDEA AGROTURISTICA LA COLORADA MUNICIPIO AYACUCHO DEL ESTADO TÁCHIRA
Integrantes: Castro Eduvin, Merchán Fanny, Merchán Marbely, Merchán Sandra, Molina Alcira, Pineda Jonatan y Ramírez Anderson
RESUMEN
El huerto familiar es un espacio de integración constituido por un sistema variado de producción de hortalizas, que benefician el mejoramiento de la dieta de quienes lo llevan a la práctica, lo cual con el tiempo propicia ingresos económicos. Algunas culturas le denominan también huertos caseros; se distingue por ser una parcela pequeña de suelo que usualmente está cerca de una vivienda, la cual puede ser atendida por pocas personas o un grupo familiar. En las actividades en general se requiere la colaboración del jefe del hogar y la mayoría de los integrantes,
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